果物ナイフについて知っておくべきこと

多くの場合、人々はキッチンを整えるとき、最新の電化製品に注目します。そして、ブレンダーのようなものがどの家庭にも不可欠であることは否定できませんが、基本に集中しないと、最終的にどんなキッチンも不完全になります。

あなたのキッチンに最も必要なものはナイフです。ナイフの役割は見過ごされがちですが、突き詰めると、ナイフを必要としないキッチン作業を思いつくことは困難です。次の食事の骨を取り除いたり、フルーツをスライスしてジュースにしたり、次のスナックの皮をむいたりするときは、ナイフが必要です。

ほとんどの人は一般的なナイフしか持っていませんが、実際には、考えられるさまざまなタスクごとに独自のナイフが存在します。ばかげている、または過度に聞こえるかもしれませんが、これらの特殊なナイフがどれほど実用的で便利であるかを発見した瞬間に、あなたの人生は好転します.というわけで、今日は果物ナイフの説明に集中します。この小さな刃は一見すると物足りないように見えるかもしれませんが、使い方を理解すると、その正確さと多用途性が明らかになります。

果物ナイフとは?

ペアリングナイフは短い刃の代名詞です。 7 インチ以上になる傾向があるほとんどのナイフとは異なり、ペアリングナイフは 2.5 インチから 4 インチの小さな刃を持っています。通常サイズのハンドルとペアリングナイフを組み合わせると、しばしばミスマッチに見えますが、ブレードのサイズにはその背後にある論理があります。

ペアリングナイフに関しては、精度が最優先事項です。ペアリングナイフは短く、常に刃先が手元にあるので、扱いやすく操作も簡単です。これは最終的に、カットがより正確になり、大きなシェフのナイフよりも繊細な作業をより簡単に処理できるようになることを意味します.

ペアリングナイフは、皮むきや背わた取りなどの精密な作業に最適ですが、みじん切りやカットなどの一般的な作業にも使用できます。ただし、小さなナイフの限界に留意することが重要です。切れ味に関係なく、果物ナイフは肉、パン、またはカボチャのような特に頑丈な野菜に対して苦労します.果物ナイフは、ほとんどの場合、野菜に関連付けられています。ほとんどのものを簡単に切り刻むことができ、皮をむくのに最適なピックでもあるからです。

なぜペアリングナイフと呼ばれるのですか?

「パッティング」はキッチンファン以外では一般的な用語ではないため、これらのナイフの名前は少し困惑するかもしれません.しかし、この用語自体は果物ナイフの機能に 100% 結びついており、用語の背後にある論理を学べば、すべて意味が通じるでしょう。

辞書によると、「皮をむく」とは、外皮を切り取ったり、量を減らしたりすることを意味します。言い換えれば、皮をむくことと皮をむくことは、キッチンでは機能的に同義語であり、これはまさに果物ナイフが最もよく知られていることです.

しかし、この言葉自体はキッチンに由来するものではありません。代わりに、「パレ」という用語はフランスのブックメーカーに由来します。 16 世紀にさかのぼると、ブックメーカーは「クトーアパレル」を使用して、本の端、特に革製の装丁を薄くしていました。このヘラのような道具はトリミングの代名詞となり、やがてパレはキッチンでのトリミングや皮むきに使われる用語になりました。

果物ナイフは何をしますか?

ペアリングナイフを他のナイフと区別する方法と、なぜそのように呼ばれているかを理解したところで、基本を理解する必要があります。果物ナイフは何に使われますか？彼らの仕事が得意な理由は何ですか？そして、キッチンで作業しているときに、これらの小さなブレードにどのようにアプローチする必要がありますか.

皮むきはもちろん、果物ナイフの最も人気のある機能です。包丁で野菜を切ることはできますが、大きな刃で皮をむこうとするのは安全ではなく、実用的でもありません。食べ物の皮をむくのは、果物や野菜の皮がそれぞれ異なる動作をするということですが、ほとんどの場合、あなたは自分のやり方で何でも処理できるはずです.

野菜と個人的な好みに応じて、皮をむき始める主な方法が 2 つあります。最も一般的な方法は、皮膚にナイフの先端でくぼみを作ることです.その後、刃の端を取り、最初のへこみから剥がし始めます。この技術は、トマトのように皮が滑りやすい果物や野菜に特に役立ちます.

代わりに、果物や野菜の上部を包丁でしっかりと切り取ることもできます。これで中身と皮がむき出しになるので、下にスライスして自分のペースで皮をむくことができます。オレンジでこれを試す方が簡単ですが、皮が厚いものなら何でも使えます。

果物ナイフは、背わたや種の除去にも欠かせません。種の除去に関しては、必要なのは精度だけです。野菜が開いたら、ナイフをスクープとして使用して、すべての種を取り除くことができます.一方、脱毛には適切な技術が必要です。エビの背わたを取る場合は、背に沿って浅い切り込みを入れる必要があります。静脈がすでに露出している限り、ナイフを使用してゆっくりと静脈を持ち上げたり引っ張ったりすることができます。最初は少し時間がかかるかもしれませんが、すぐに第二の性質になります。

最後になりましたが、果物ナイフは野菜を切るのに最適です。特に薄切りにしたい場合はなおさらです。にんにく、ピーマン、ブリュッセルのいずれであっても、小さな果物ナイフは正確なカットに最適です。皮をむくのに使うので、みじん切りを始める必要があるときにいつでも手元に置いておくことができます。

ペアリングナイフ vs ユーティリティナイフ

ユーティリティナイフは、市場に出回っている果物ナイフに最も近いものであり、それらの違いや、各作業にどのナイフを選ぶべきかを理解するのが難しくなっています.

まず第一に、万能ナイフとは何かを理解しましょう。ユーティリティナイフは、一般的に言えば、キッチンで見つけることができる 2 番目に短いナイフです。ユーティリティナイフの刃は 4 ～ 7 インチの範囲なので、そのサイズは果物ナイフが切れたところから始まります。

上記は最終的に、万能ナイフがペアリングナイフとシェフナイフの中間点であり、それらの用途がそれに一致することを意味します。ユーティリティナイフは、ほとんどのシェフナイフほど鋭く頑丈ではありませんが、従来のペアリングナイフほど正確ではありません。これは、果物ナイフと比較して、皮をむいたり、背わたを取り除いたりするのに適していないことを意味します.刃が大きすぎるため、精度が低くなります。そのため、その鋭さで野菜の皮をむくことができたとしても、安全ではありません。

その一方で、それらはより大きくてかさばるので、刻むときに果物ナイフに簡単に合わせることができます.果物ナイフとは異なり、肉を食べることができるため、チョッピングには間違いなく優れています.

しかし、それらの機能はあまり重複していません。ユーティリティナイフは、キッチンでのほとんどの奇妙な仕事に使用できる多目的ナイフです。果物ナイフは精度と皮むきがすべてです。彼らは皮をむいたものを切り刻むために使用できますが、それでも皮をむくことが優先されます。

おいしい果物ナイフオプション

キッチンに適した果物ナイフを探しているなら、 iMarku 3.5 インチのフルーツピーリングナイフ. iMarku は国際的な品質を手頃な価格で提供することで有名ですが、このナイフも例外ではありません。

最初に際立っているのはビルドの品質パッカウッドのハンドルは、快適性を最大限に高め、プレミアムな仕上げを提供する完璧なグリップを提供します。ブレード自体はドイツ製ステンレスですが、0.6～0.75gのカーボンを配合し付加価値をつけています。これにより、ブレードの耐久性が向上します。実際、ほとんどのブレードには約 0.3% の炭素しか含まれていないため、同等の製品の 2 倍の耐久性があります。

素材に関しては価値がありますが、iMarku はそれに加えて優れたデザインも提供するようにしました。 3.5 インチの刃は古典的な槍の形をしており、どんな皮にも簡単に穴を開けて皮をむくことができます。エッジはわずかに湾曲しており、皮をむくときに刃を揺らしやすくなっています。ナイフは手で研がれているので、このナイフは安心できます。

バターのようなどんな野菜も通過します。