生パスタの保存方法

高品質の自家製パスタは、家族全員にとっておいしいごちそうです。すでに生パスタを食べたことがある人なら誰でも、パスタがスーパーマーケットの乾麺と比べてどれだけ美味しいかを知っています.そのため、パスタの鮮度と味を維持するために、生パスタの保存方法と収納時期を理解することが不可欠です。したがって、優れたシェフは何をする必要がありますか?

生パスタの4つの保存方法

• 乾燥生パスタ

乾燥した自家製パスタは長期保存に最適です。生パスタを大量に作って長期間保存したい場合は、乾燥させる必要があります。その戦略は、通常、キッチンの冷蔵庫のスペースを節約します。乾燥パスタも冷蔵する必要はなく、密封された瓶や容器に入れて、湿った温度管理された環境で棚に保管することができます。

• 冷凍生パスタ

何日も何ヶ月もパスタの鮮度を保つには、冷凍しましょう。生パスタをあと数日保存したい場合でも、冷蔵庫に保管するのではなく、冷凍庫に保管する必要があります.食品を冷蔵庫に長時間保管すると、パスタの湿気が味や全体的な食感に影響を与えたり、有害な細菌の発生を促進したりする可能性があります。

• 生パスタの冷蔵

できたてのパスタは冷蔵で約 1 日保存できますが、できるだけ早く食べるのが理想的です。夕食の計画が変わるときは、パスタを冷蔵庫から冷蔵庫に移して、より長く保存することができます.ただし、1 日以内に完了する必要があります。

• パスタ生地の冷凍

生パスタを作りたいが、すぐに食べるつもりがない場合は、後で使用するために麺または生地の塊全体を冷凍することができます.パスタ生地をカットしたり丸めたりせずに先に作りたい場合は、これを2層の頑丈なサランラップで覆い、冷蔵庫の中に約4週間保管してください.新しいパスタを作る準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍して生地を解凍し、次に麺を切って準備します。

追加のスライス麺は、使用するまで冷蔵庫で保管してください。麺のストランドを小麦粉で覆い、残りをすべて払い落とします。ストランドまたは麺が完全に固まるまで、ストランドをシートパンと一緒にシートパンの上に置きます。この解凍方法により、冷蔵庫内でくっつきません。鍋を取り出し、冷凍麺のすべての部分をフリーザーバッグの中に入れます。不要な品質低下を防ぐために、この「使用期限」の日付を袋に貼り付けます。

自家製パスタの保存にこの方法を選択した場合、保存する前に完全に乾燥させてください。乾燥した自家製パスタは冷蔵庫や冷凍庫に保存されないため、品質と寿命を保証するには湿気を取り除くことが不可欠でした.

生パスタの乾燥方法は？

生パスタを保存する際にこの方法に従うことに決めた場合は、パスタを脇に置く前にパスタをよく乾かしてください.乾燥パスタは冷蔵庫で保存できないので、パスタの水分を減らすことが、品質を安全に保ち、長持ちさせる最善の方法のようです.

• 小麦粉とパスタを合わせる

乾燥中にパスタ同士がくっつくのを防ぐため、あらかじめパスタに少量の小麦粉を混ぜておきます。

• 乾いたパスタをトレイに置く

ベーキングトレイやシート、または新鮮なタオルの上に広げて、パスタをリラックスして乾燥させます。パスタは、オープンな環境で完全に乾燥させる必要があります。キッチンの空気と湿度を考慮すると、このプロセスには約 12 時間から数日かかる場合があります。このプロセスを早めるには、送風機を使用して微風を発生させ、パスタに向けます。

• 開発の調査

数回ごとに乾燥パスタをチェックして、どのように進んでいるかを確認してください.パスタは曲げるたびに半分に割れたら出来上がりです。ただし、パスタが曲がったり曲がったりすると、さらに時間がかかります。

• 気密性のある瓶または容器に入れる

焼きたてのパスタは、完全に乾くまで気密性のある瓶または容器に入れて、涼しく乾燥した場所に保管してください。

• 生パスタを乾燥させるのに必要な道具

ブロックとまな板付き包丁11点セット

この美しい imarku 11 ピースのキッチン ナイフ コレクションは、キッチンの中で素敵に見える素敵なカトラリーです。頑丈な構造は、それらが慎重に作られたという事実を証明しています。このコレクションのすべてのナイフは、握りやすく使いやすく、非常に鋭く、頑丈です。

最高の品質

素材の高炭素ステンレス鋼は、この高品質のシェフのナイフのコレクション内のすべてのアイテムの製造中に採用され、刃が可能な限り耐久性があり鋭いことを保証します.すべてのナイフが完璧に機能することを保証し、スライスの効果を最大限に高め、時間とエネルギーの両方を削減します。ブレード ブロックとまな板は、耐久性があり、すぐに粉々になったり壊れたりしにくいアカシアの広葉樹を使用して製造されています。

人間工学的スタイル

人間工学に基づいて設計されたパッカウッド グリッパーは、保持の全体的な利便性を高めます。包丁の持ち方に関係なく、手のひらにぴったりとフィットし、長時間の使用でもスライス効果と優れた快適性を保証します。ブレードブロックを含むこのナイフコレクションは、経験豊富な料理人や初心者の料理人がより良い料理体験をするのに最適なオプションです.

収納の便利さ

ブレード ブロックは、すべてのナイフとまな板を安全に収納できます。このブレードブロックは、美しい包丁を保管してディスプレイするのに便利な方法です。準備がさらに楽しくなり、キッチンの美的魅力に貢献します。

プレゼントのトップピック

ナイフの切れ味と光沢を保つために、食器洗い機の周りに置かないでください。手洗いをお勧めします。この包丁コレクションは、親の日、感謝祭のプレゼント、クリスマス パーティーのギフト、その他の機会に最適です。

長所

• ナイフの寿命と切れ味を向上させる
• グリップの人間工学を改善
• 整理しやすい
• 多くのイベントや状況での理想的なプレゼント

短所

• 手が痛くなりそうな鋭さですので、ご使用の際はご注意ください
• 11 ピースのナイフ セットは万人向けではありません。プロのシェフやナイフ愛好家の方は、ここをクリックしてその他の選択肢をご覧ください: ナイフ セット

生パスタの冷凍方法は？

個人のニーズと好みに応じて、生パスタをさまざまな形で冷凍保存できます。巻きパスタや刻んだパスタを保存するだけでなく、将来の使用のためにパスタ生地を冷蔵することもできます

方法 1: 麺を切り、並べて乾かし、冷凍する。

• パスタと小麦粉を混ぜ合わせる

カットした麺を冷凍するには、小麦粉を薄くまぶしてくっつかないようにする.

• 乾燥パスタを並べる

乾燥した滑らかな表面、例えば天板、まな板、さらにはシンプルで清潔なブランケットなどの上に、均一または薄いコーティングでパスタを広げます。パスタを約 1 時間自然乾燥させます。

• 気密性のある瓶または容器に保管してください.

半乾麺またはパスタを気密性の瓶または容器に入れて冷蔵庫に保存します。理想的な解決策は、密閉されたカバー付きのボトルまたはプラスチック製の皿でも十分ですが、可能な限り多くのスペースを排除した冷凍バッグです.

方法 2: パスタの巣を調理、乾燥、冷却する

別のオプションは、冷凍する前にスパゲッティから「巣」を作ることです.この手順を使用して、生パスタを将来の使用に便利なサービング サイズで冷凍します。

• パスタに小麦粉をまぶす

一握りの麺に少量の小麦粉をふりかけ、コーティングされるまで混ぜます。

• パスタを乾かす

天板または平らで乾燥した表面にスプーン一杯ずつ広げ、約 5 分間乾くのを待ちます。

• パスタから巣を作る

その後、親指と指の両方を取り、これらの麺の一方の端から小さな結び目を取り、その後、残りのスパゲッティを手の上でゆるく巻きます.これが完了したら、パスタをシートパンまたは滑らかな表面に滑り込ませることができます。

• 保存または冷凍保存

乾燥した巣を冷凍庫で安全な瓶または容器に入れます.

ソースで調理したパスタを冷凍できますか?

残ったパスタやソースは、できれば電子レンジやオーブンで加熱できる皿に入れて保存してください。

生パスタを冷蔵するには?

最も簡単な解決策は、作りたてのパスタを冷蔵庫に保管することです。次の晩の食事まで、スパゲッティを冷蔵庫に保管するだけでよいでしょう.その後、酸化により本来の風合いを失い、不快な状態になります。麺を冷蔵庫に入れる前に小麦粉をまぶします。次に、他の多くの食事がパスタを押しつぶさない冷蔵庫内のスペースを選択し、密封された瓶または別の袋に保管します.麺はそれほどもろくはありませんが、圧力がかかるとくっついて固まってしまいます。

生パスタの賞味期限は?

スーパーマーケットで購入した新鮮なスパゲッティは、最大 3 日間冷蔵保存できます。それは、寿命を延ばすために部分的に調理されているためです.残念なことに、高品質の自家製パスタの賞味期限はわずか数日です (ただし、我慢できる場合は、15 ～ 18 時間以内に消費してください)。したがって、自家製パスタを適切に保存する方法を知ることが重要です。

生パスタは 18 時間以上冷蔵すると水分を吸収して酸化するため、食感と風味が失われます。パスタの色合いが不快な「緑がかった灰色」に変化するのは、酸化を示しています。これはしばしばパスタの腐敗と間違われます.新鮮さの欠如にだまされてはいけません。あなたのパスタは、準備から2日経ってもまだ素晴らしい風味を持っています.

冷凍生パスタの作り方

新鮮な冷凍パスタを購入することは、レストランに信じられないほどの利点をもたらします。当然のことながら、冷凍したてのスパゲッティは冷凍庫で最長 1 年間保存できます。身近な地域で生産されたものに限定されないため、新しくて刺激的な食材と調理方法の組み合わせを試すことができます。完全に解凍された新鮮な冷凍パスタは、スパゲッティと見分けがつきません.

これには、新鮮な冷凍パスタを使った料理の「黄金律」があります。スパゲティは固く凍ったまま乱暴に扱うと砕け散り、食べられなくなる。パパルデッレやその他の長く平らな形状は、このカテゴリに分類されます。

新鮮な冷凍パスタは、元の包装のまま冷蔵庫で一晩解凍する必要があります。生パスタの賞味期限は、解凍後 16 ～ 21 日です。

自家製冷凍パスタを食べたいときは、まずレシピの手順に従って他の材料を準備してから、冷蔵庫から直接自家製冷凍パスタを取り出し、沸騰したお湯またはスープで満たされた沸騰したお湯に加えます.生のパスタを最初に解凍することはお勧めしません。自家製パスタが混ざり、美学と味に影響を与えるからです。

自宅で生パスタを作るには、材料と材料の長いリストがあれば十分です。多くのバージョンでは、塩またはオリーブ オイルを数滴加えることを提案していますが、他のバージョンでは、大さじ 1 ～ 2 杯の水で生地を湿らせて、卵やコレステロールを節約しています。

生パスタを作るのに必要な道具

ノンスティック調理器具16点

これをチェック！この 16 ピースのテフロン加工の調理器具は人間工学に基づいており、涼しく保ち、毎日のベーキングをこれまで以上に簡単にします。優れたセラミック ノンスティック層は、最も滑りやすい食事 (さようなら、ねばねばしたチーズ) もすばやく取り除き、すすぎなしで 1 分以内にきれいにします。

朝、昼、夜、このセットのツールの 1 つを使用して、健康的な家族の食事と伝統的な料理を準備するために必要なものがすべて揃っています。また、上品な木のデザインが調理空間を明るくしてくれます。

健康的なライフスタイルと簡単な掃除のためのキッチン用品

ウィットフォード キシラン コーティングの技術は、この調理鍋セットのノンスティック カバーとして使用されており、PFOA、PFOS、鉛、およびその他の有害な化学物質が含まれていないことを保証します。ふりかけホワイトポイント風で耐久性もアップ。 (機器が冷めてから綿のタオルを使って簡単に手洗いし、表面を傷つけないようにし、清掃時間を短縮してください!)

傷防止機能とバランスの取れた熱分布

高温下でのダイカストにより、これらの家庭用調理器具のコレクションが作成され、鍋により堅牢なフレーム、バランスの取れた温度分布、および変形に対する耐性が与えられます。機器のハンドルは柔らかいゴム素材で覆われており、冷却を保ち、快適な握りで完全な制御を可能にし、火傷を防ぎます。

カスタマイズされた蓋のスタイル

蓋の換気レイアウト ガードは、過熱によるガラス蓋の破損を防ぎます。部屋を節約するために、ふたの上部に焦げ付き防止のスパチュラを置きます。鍋の壁の縁は、気密性を向上させるために食品グレードのシリコンでできています。加熱は250°Cと480°Fまで確保されています。

信頼できる調理器具

imarku は、キッチンで過ごす時間の質を向上させることに専念しています。彼らの鍋とフライパンは、購入の最初の年に調理器具に問題があった場合、無料で交換または返金できることを保証しています. Imarku パン コレクションは、記念日、婚約、新築祝い、ディナー パーティー、クリスマスのお祝いなど、あらゆる機会に理想的なプレゼントです。

長所

• 料理に関してはキッチンで最も信頼できる仲間
• 組み合わせたノンスティック コーティングとしての優れた性能
• 3 層の複合材を使用し、厚みを増したベース
• 高温で行われるダイカスト

短所

• 調理器具セット が充実しているため、調理時に選ぶのが難しい
• 赤い鍋セットは素晴らしいですが、誰もが好きというわけではありません。ここをクリックして、調理器具セットのスタイルをさらに選択できます

結論

自家製パスタの保存方法がわかったので、さまざまなパスタのレシピを試すことができます。新鮮さを保ちながら、大切な家族や友人のために生パスタを調理することは素晴らしい喜びです。パスタ作りは楽しい共有体験です。毎年恒例になる。今すぐ自家製パスタを作り始め、記事にあるように自家製パスタを乾燥させ、生パスタを保存してみてください。