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Chef Blog

Wie reinigt man ein Holzschneidebrett?

04 Aug 2021 0 Comments

Holzschneidebretter sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in Küchen. Sie sind langlebig und leicht zu reinigen, erfordern jedoch etwas Pflege, um ihre Sauberkeit zu erhalten.

In diesem Blogbeitrag geben wir Tipps zur Reinigung eines Holzschneidebretts, damit es gut aussieht und ordnungsgemäß funktioniert!

 

Das Holzschneidebrett

Seit jeher wird Holz zur Herstellung von Schneidebrettern verwendet. Holz hat den Vorteil, dass es in jeder Größe produziert werden kann. Es ist zäh, kann nass werden und macht Ihre Klingen nicht stumpf.

Es ist kein Problem, wenn durch das Hacken auf einem Holzbrett winzige Holzpartikel in Ihre Mahlzeit gelangen. Holzschneidebretter sind auf der ganzen Welt zu finden, wenn auch nur in wenigen Ländern.

Es wurde festgestellt, dass sie in Kürze im beruflichen Kontext verboten werden.

Wenn Sie nach dem besten Holzschneidebrett suchen, dann sind die iMarku Holzschneidebretter genau das Richtige für Sie. Dieses Werkzeug ist stehend, rutschfest, leicht zu greifen und hat zwei verschiedene Seiten für unterschiedliche Anwendungen. Es ist ein schweres Schneidebrett und hat ein wunderschönes dunkles Holzfinish mit einer fast glasartigen Oberfläche, wodurch es superleicht zu reinigen ist.

 

iMarku Wood Standing Cutting Board

 

 

So reinigen Sie ein Holzschneidebrett

Ein Holzschneidebrett mit Zitrone und Salz reinigen

Ausrüstung

  • Zitrone vierteln

  • Koscheres Salz

  • Schaber für die Bank

  • Warmes Wasser

  • Ein Schwamm oder ein Tuch

Eine monatliche Reinigung Ihrer Schneidebretter mit Zitrone und Salz ist eine ausgezeichnete Methode, um sie in gutem Zustand zu halten.

- Würzen Sie das Brett zunächst mit grobem Salz wie Meersalz oder koscherem Salz.
- Schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften und legen Sie sie beiseite. Reiben Sie das Salz mit der fleischigen Seite der Zitrone an beiden Kanten des Schneidebretts ab.
- Lassen Sie die Salz-Zitronen-Lösung etwa fünf Minuten ruhen. Abschließend die Platte mit einem Schwamm abwischen, abspülen und abtrocknen.

 

    Lemon and Salt

     

    Ein Holzschneidebrett mit Essig und Salz reinigen

    Ausrüstung

    • Essig

    • Grobes Salz wie koscheres Salz oder Meersalz

    • Ein Schwamm oder ein Tuch

    Eine monatliche Reinigung Ihrer Schneidebretter mit Essig und Salz ist eine ausgezeichnete Methode, um sie in gutem Zustand zu halten.

    1.Zu Beginn würzen Sie das Brett mit grobem Salz wie Meersalz oder koscherem Salz.

    2.Entfernen Sie alle Essensreste mit warmem Wasser und Seifenlösung vom Schneidebrett.

    3. Lassen Sie das Schneidebrett vollständig trocknen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt beginnen. Gießen Sie Essig auf das Brett, bis es alle Seiten bedeckt. Fünf Minuten einwirken lassen, dann überschüssige Flüssigkeit mit einem sauberen Tuch abwischen, um eine Verfärbung der Holzoberfläche zu vermeiden.

    4.Wenn immer noch Flecken vorhanden sind, wiederholen Sie den Vorgang mit einem neuen Handtuchabschnitt, bis sie entfernt sind.

    5. Verwenden Sie die gleiche Methode wie oben, um hartnäckige Speisereste zu entfernen, aber wischen Sie das Brett mit einem feuchten Lappen ab, anstatt Essig zu verwenden. Wenn Sie Ihre Schneidebretter desinfizieren müssen, mischen Sie einen Teelöffel Bleichmittel in eine Gallone warmes Wasser und lassen Sie es bis zu 3 Minuten einweichen, bevor Sie es abspülen und trocknen.

    6. Holzschneidebretter von Hand mit mildem Spülmittel und Wasser waschen. Achten Sie darauf, einen Schwamm oder eine weiche Bürste zu verwenden, die die Oberfläche des Holzes nicht stumpf macht oder Streifen hinterlässt. Anschließend gründlich mit Wasser spülen.

    7.Sofort trocknen, insbesondere bei Verwendung einer Holzart wie Ahorn, die bei Nässe zum Verziehen neigt. Wischen Sie das Schneidebrett jedes Mal ab, wenn es verwendet wird, um es zwischen den Wäschen sauber zu halten – wischen Sie Zwiebel- oder Knoblauchstücke weg, damit Ihr Brett makellos aussieht.

       

      Vinegar and Salt

       

      Ein Holzschneidebrett mit Clorox Clean-Up und Essig reinigen

      Ausrüstung

      • Clorox® Clean-Up® Allzweck-Bleichgel, 1 Gal (CLOROXPRODUCTS)

      • Essig

      • Weiche Tücher oder Schwämme

      Spülmittel mit Bleichmitteln eignet sich gut zum Desinfizieren von Schneidebrettern, nachdem sie in der Küche verwendet wurden. Dies ist eine einfache Methode zum Reinigen eines Holzschneidebretts.

      Die folgenden Schritte sind erforderlich.

      1.Spülen Sie das Holzschneidebrett mit warmem Wasser ab, um alle Speisereste zu entfernen. Geben Sie ein paar Tropfen Geschirrspülmittel auf den Tisch und reiben Sie es leicht in die Oberfläche ein. Lassen Sie die Reinigungslösung einige Minuten in das Schneidebrett einwirken, bevor Sie mit Schritt fortfahren.

      2.Wenn ein Schrubben erforderlich ist, verwenden Sie eine Zahnbürste oder eine Bürste mit weichen Borsten, um dies leicht und vorsichtig zu tun. Wischen Sie überschüssiges Geschirrspülmittel mit einem sauberen Tuch ab und entfernen Sie so viel wie möglich davon.

      3.Geben Sie 1/3 Tasse Clorox Cleanup Gel und 3/4 Tassen Essig in eine Sprühflasche und füllen Sie dann den Rest mit Wasser (1 Gallone) auf.

      4.Jedes Mal, wenn Sie die Flasche nachfüllen, kräftig schütteln, bis der Inhalt gut vermischt ist, auf beide Seiten des Tisches sprühen und 10 Minuten einwirken lassen, bevor Sie überschüssiges Produkt mit einem Schwamm oder Lappen abwischen hinterlassen Schlieren auf der Holzoberfläche.

      5.Spülen Sie das Schneidebrett sofort mit Wasser ab und wischen Sie es mit einem sauberen Tuch ab, das Sie sofort trocknen müssen, um Wasserschäden zu vermeiden. Desinfizieren Sie es, indem Sie es mit einem chlorfreien Lysol-Produkt einweichen oder zuerst in einer Bleichmittelmischung einweichen, bevor Sie es gründlich mit warmem Wasser abspülen und trocknen.

         

        Clorox Clean-Up and Vinegar

         

        Ein Holzschneidebrett mit Laugenseife reinigen

        Benötigte Ausrüstung:

        • Eine Gallone heißes Wasser in einem großen Plastikbehälter

        • 1 Tasse Laugenseife

        • Handschuhe (optional)

        • Papierhandtücher oder alte Lappen zum Abwischen der Seifenlauge nach erfolgter Reinigung, falls gewünscht.

        • Topfhalter/Handschuh für den Umgang mit heißem Schneidebrett während des Reinigungsvorgangs, falls gewünscht.

        Es gibt verschiedene Arten von Laugenseife; Wenn Sie die Wahl zwischen der Verwendung einer Pulverform oder der flüssigen Form haben, wird empfohlen, die Pulverform zu verwenden. Dies hängt natürlich davon ab, wie einfach es in Ihrer Gegend erhältlich ist.

        Die folgenden Schritte sind erforderlich:

        1. Spülen Sie das Schneidebrett mit warmem Wasser ab und wischen Sie es mit Papiertüchern trocken. Wenn nach dem Abwischen immer noch Lebensmittel auf der Oberfläche des Tisches haften, schrubben Sie die Oberfläche zusätzlich, während Sie Handschuhe tragen, um zusätzlichen Schutz vor Seifenlösung zu erhalten.

        2.Geben Sie 1/4 Tasse pulverisierte Laugenseife in eine Gallone heißes Wasser, rühren Sie dann den Inhalt um, bis er sich vollständig aufgelöst hat, und achten Sie darauf, keine Dämpfe einzuatmen, die von der entstehenden Mischung freigesetzt werden. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang auf der Oberfläche des Holzschneidebretts sitzen.

        3.Entfernen Sie alle Rückstände, die nach dem Einweichen mit Papiertüchern oder einem alten Stofflappen zurückgeblieben sind. Trocknen Sie das Schneidebrett mit einem Tuch ab und desinfizieren Sie es dann, indem Sie es in ein mit heißem Wasser und Spülmittel gefülltes Waschbecken legen und mindestens 20 Minuten einweichen, bevor Sie überschüssige Bleichlösung gründlich abspülen. Vor Gebrauch vollständig an der Luft trocknen lassen.

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