グレナディンについて知っておくべきこと

グレナディンについて聞いたことがありますか?グレナデンが正確に何であるかを誤解しているため、バーテンダーに最高の評判がないため、多くの人はそうではありません.ただし、バーの隠し場所に加えるのに最適です。さまざまなカクテルに美しい色、甘さ、風味を加えることができます。見つけるのは難しいかもしれませんが、心配しないでください。自分で作ることができます。この記事では、グレナディンの製造と使用を開始するために知っておく必要があるすべてのことを説明します。

グレナディンとは?

多くの人は、グレナディンを飲む人でさえ、それが何であるかを知りません。多くの人は、マラスキーノ チェリーに通常付属するシャーリー テンプルのような飲み物に使用されるため、マラスキーノ チェリーと関係があると信じています。ただし、グレナディンは主にザクロから作られています。ザクロ ジュースは、砂糖、レモン ジュース、糖蜜、またはオレンジの花の水などの他の成分と組み合わされます。

グレナディンは単純なシロップに非常に似ています。真っ赤で、飲み物を甘くするために使用できます。しかし、一般に信じられていることとは反対に、グレナディンは飲み物に色や甘さ以上のものを加えるために使用できます.風味豊かなグレナディンを自宅で時間をかけて作れば、作るカクテルにグレナディンを加えることができることがわかるでしょう。

グレナディンの歴史

フルーティーなシロップは、1800 年代のカクテル レシピの始まり以来、飲み物に使用されてきました。グレナディンは、1891 年にウィリアム "カクテル" ブースビーがレシピ本 "American Bar-Tender" で最初にカクテル レシピを公開しました。 1908 年には、ジャック ローズとクローバー クラブでグレナデンを使用したレシピをさらに公開しました。次の 30 年間、このシロップの人気が高まり始めました。 1930 年代までに、グレナディンを必要とする数十のレシピがありました。

しかし、この飲み物には当初から誤解がありました。グレナディンは、ストロベリー シロップやラズベリー シロップの代わりにバーテンダーに提供されることがよくありました。多くの人々は、グレナディンはザクロではなくベリーで作られていると信じていました.さらに、多くの人々は、このシロップの唯一の利点は色だと信じていました.このため、人々がグレナディンを使い始めた頃から、ザクロが一滴も入っていない偽のグレナディンを作っていました。アメリカのグレナディンには実際にはザクロが含まれていないことが多いことが一般に知られるようになると、多くのバーテンダーがザクロの使用をやめました。

アメリカで開発されたグレナディンの悪評と多くの誤った情報のため、今日、本物のグレナディンを見つけるのは難しい.そのため、飲み物にグレナデンを実際に試してみたい場合は、先に進んで自分で作ることをお勧めします.幸いなことに、それを行うのはそれほど難しくありません。

グレナディン カクテル シロップの作り方

まず、材料を集める必要があります。ザクロジュース2カップが必要です。必要に応じて、これを店で購入するか、2〜3個のザクロをジュースにすることができます.グラニュー糖1カップ、オレンジフラワーウォーター小さじ1/2、糖蜜大さじ1も必要です。グレナディンをアルコール性にしたい場合は、ウォッカを 1 オンス追加できますが、それは不要です。

材料を集めたら、以下の手順に従ってシロップを作ります。

ステップ 1: 小さな鍋を用意し、砂糖が溶けるまでザクロ ジュースと砂糖を泡だて器で混ぜます。ジュースを沸騰させます。砂糖とジュースの混合物が焦げないように、絶えずかき混ぜます。

ステップ 2: すべての砂糖が溶けたことを確認したら、弱火にして蓋をします。時々かき混ぜながら、水分が少なくなるまで煮詰めます。液体の約 1/3 に減少し、蜂蜜に似た粘度になります。これには 20 ～ 30 分かかります。

ステップ 3: 混合物を減らしたら、火から下ろして冷まします。混合物が室温まで冷めたら、オレンジ色の花の水とザクロの糖蜜をかき混ぜます。ウォッカを使用している場合、ここでウォッカをかき混ぜる必要があります。

ステップ 4: 材料を混ぜ合わせたら、気密容器またはボトルにグレナディンを注ぎます。シロップは冷蔵庫で1～3ヶ月保存できます。

カクテルにグレナディンをいつ、どのように使うか

グレナディンを試すなら、使い方を知らなければなりません。多くのバーテンダーの間で評判が悪いため、このおいしい食材は多くのカクテル レシピから除外されています。とはいえ、この楽しいシロップのさまざまな使い方をいくつかご紹介します。

まず、ジン カクテルにグレナディンを使用できます。ジンには植物とハーブのフレーバーがあり、グレナディンのフルーティーさとよく混ざる傾向があります。ザクロを輝かせたい場合は、グレナディンをウォッカのカクテルと一緒に試してみてください。ラムの自然な甘さは、カクテルのグレナディンとよく合う傾向があります.マルガリータやその他のテキーラ ドリンクでグレナディンを試すこともできます。最後に、特にウィスキー カクテルがすでに柑橘類を必要としている場合は、グレナディンとウィスキーを混ぜることができます。

おわかりのように、グレナディンの素晴らしい使い方はたくさんあります。次のセクションでは、より人気のあるグレナディン カクテルとその作り方について説明します。

最も人気のあるグレナディン カクテル

1) シャーリー・テンプル

はい、シャーリー テンプルは技術的にはモクテルです。それでも、ウォッカを追加してカクテルにすることができます（ダーティシャーリーと呼ばれることがよくあります）。シャーリーテンプルは、最も人気のあるグレナディンドリンクの1つです.作るのに必要なのは、約2/3カップのジンジャーエール、1/2オンスのライムジュース、1オンスのグレナディンだけです.必要に応じてウォッカを混ぜ、チェリーを飾り、お楽しみください。

2) ロイ・ロジャース

ロイ・ロジャーズはシャーリー・テンプルに非常に似ています。伝統的なジンジャービールの代わりにコカ・コーラで作られているだけです.少し奇妙に聞こえるかもしれませんが、多くの人がこれをお気に入りの飲み物と考えています。作るには、シャーリー テンプルを作るときの手順に従いますが、ジンジャー ビールの代わりにコカコーラを加えます。

3) テキーラ・サンライズ

テキーラ サンライズは、美しい日の出を模した鮮やかな色の層を持つ見事なカクテルです。作るのに必要なのは、オレンジジュース、テキーラ、ライムジュース、グレナディン、付け合わせだけです。通常、マラスキーノ チェリーとオレンジのスライスを添えます。

4) ニューヨーク

ニューヨークは、誰でも作れる超シンプルなグレナディン カクテルです。シェイカーにバーボン、ピーチ ブランデー、ライム ジュース、オレンジ ピール、シンプル シロップ、グレナディンを入れます。よく振って、冷やしたカクテル グラスに注ぎます。 ペアリング ナイフを使用してオレンジ スライスを切るか、オレンジの皮をねじって飾ります。

5) ブラッシング ミモザ

ミモザは最もよく知られている飲み物の 1 つで、一般的にブランチと一緒に飲まれます。ただし、伝統的なミモザに楽しいひねりを加えたい場合は、ブラッシング ミモザを試してください。パイナップル ジュース、グレナディン ジュース、オレンジ ジュース、シャンパンとスパークリング ワインを混ぜて、美しいピンク色のドリンクを作りましょう。いくつかのサクランボまたはブラッドオレンジのスライスを飾ることができます.

6) クローバークラブカクテル

クローバー クラブのカクテルは禁酒法以前から飲まれており、今でも多くの人に好まれています。ラズベリー シロップで作られることが多いですが、伝統的なレシピではグレナデンが必要です。グレナデン、レモン、ジンを加えた、甘さと酸味のバランスが絶妙な味わいのドリンクです。奇妙に聞こえるかもしれませんが、白い卵の泡が混ざっていますが、それは素晴らしいクリーミーな食感を与えます.

グレナディンの保存と冷凍方法

自家製のグレナディンは、気密容器に入れて冷蔵庫で保管すれば、1 か月は持ちます。それでも、大量のバッチを作成して、それよりも長く保持したい場合があります。グレナディンの貯蔵寿命を延ばすには、いくつかの方法があります。まず、ウォッカを追加することで、グレナディンの貯蔵寿命を延ばすことができます.最良の結果を得るには、少なくとも 80 プルーフのウォッカを探してみてください。グレナディンを冷凍することもできますが、鮮度がいくらか失われます。冷凍する必要がある場合は、蓋のしっかりした製氷皿で冷凍できます。グレナディンが必要なときは、角氷の 1 つを取り出してください。

結論

結論として、グレナディンはあなたのバーコレクションに簡単に加えることができます。このシロップひとつで、美味しいカクテルがたくさん作れます。もちろん、より一般的なストロベリー シロップやラズベリー シロップを使用することもできます。それでも、自家製のグレナディンを加えると、間違いなくカクテル ゲームが楽しくなり、すべてのゲストを感動させるでしょう.