How To Make A Great Burger

古典的なハンバーガー は、アメリカ合衆国の郷土料理と見なされています。愛されているハンバーガーは、全国の家庭で愛されています。しかし、最高のハンバーガーレシピと考えられているものは何ですか?最高のハンバーガーは手作りですか、それとも既製品ですか?

以下では、「ハンバーガー」に関連するあらゆるものをまとめた完璧なワンストップ ガイドを作成しました。使用する最高の牛肉と購入する必要がある主要な材料から、完璧なハンバーガーへのステップバイステップのレシピガイドまで、最高のハンバーガーを作りたい場合は、ここから先を探す必要はありません.

パティに使用する牛肉の種類は?

ハンバーガーの良し悪しを決める重要な材料は、もちろんハンバーガーのパティです。より薄いグリドル パテのファンであろうと、厚くてジューシーな 1/3 パウンダー パテのファンであろうと、パティの基本は同じです。もちろん、多くのレシピは、主に健康上の理由から、より赤身の牛ひき肉を使用することを推奨し、信じています.しかし、ジューシーなハンバーガーを自分へのご褒美にするなら、全力を尽くすべきだと固く信じています。

したがって、完璧なハンバーガー パティを作るときは、脂肪分 20% と赤身分 80% の牛ひき肉を組み合わせて選ぶことをお勧めします。この古典的な組み合わせにより、ハンバーガー パティは風味豊かで、美しい食感と濃厚な密度を実現します。より高い脂肪含有量がより良いハンバーガーをもたらすという信念に導かれないでください. 80%/20% の比率を選択すると、70%/30% の比率を選択した場合に発生する、調理中に脂肪がバーガー パティから逃げることがなくなります。 80/20 ルールから逸脱しないでください。

最高のハンバーガーを作るために必要な主な材料

ハンバーガーのパテを作るときは、少ないほうがいいということはいくら強調してもしすぎることはありません。パティの混合物に多くの材料を追加する必要があると信じ込まないでください.肉そのものに語ってもらいましょう。

オンラインでは、ハンバーガー パティのレシピに多数の材料を含む、さまざまなレシピを幅広く取り揃えています。 2 つの人気のある追加は、卵とパン粉であり、牛乳、エシャロット、高価なハーブやスパイスなど、他の多くのレシピがあります。これらの添加物はあなたのパテに何かを加えますが、古典的でおいしいハンバーガーパティを作るために必要なすべてが5つの主要な材料である場合、それらは不必要に高価です.

完璧なハンバーガー パティを作るために必要な 5 つの材料:

次の寸法は、厚さ 3/4 インチのジューシーなパティ 4 枚を作るためのものです。したがって、自分とパートナーのために料理をする場合は、私の推奨する測定値を半分に切ってください (後日のために 2 つのパティを冷凍したい場合を除きます)。または、家族の規模と子供の有無に応じて、以下の寸法を自由に掛けて、これらのおいしいハンバーガーを家族全員に提供できます.

4 つのハンバーガー パティの場合、次のものが必要です。

  • 1 と 1/2 ポンドの 80% 赤身の牛肉から 20% 脂肪の牛ひき肉まで。
  • 塩こしょうで味付け。
  • ウスターソース 大さじ1杯
  • 小さじ 1 杯のガーリック パウダー (お好みで新鮮なニンニク約 8 クローブ分)

はい。最高のハンバーガー パテを作成するために必要なのはそれだけです。もちろん、ハンバーガーにかけるのはこれだけではありません。次のことを忘れないようにしてください。

  • バーガーバンズ 4 個 - 個人的な好みに応じて、シードまたはブリオッシュのいずれか.
  • 新鮮なレタスの葉。
  • トマトのスライス
  • タマネギ。
  • ピクルス
  • そしてあなたの個人的なソースの選択は、その日の気分に応じて、通常、ケチャップ、マヨネーズ、またはマスタードのいずれかを選択します.

これで、完璧なハンバーガーを作るために店から購入する必要があるすべてがわかったので、調理プロセスに進むことができます

最高のハンバーガーレシピ

そうですね!今日はハンバーガーの日です。皆さんは人生で味わったことのない最高のハンバーガーを作る準備ができています。それでは始めましょう!

ステップ 1: ハンバーガー パティを作成する

始める前に、グリルを中/高温に予熱することを忘れないでください.

さて、大きなボウルに牛ひき肉、塩コショウ、ガーリック パウダー、または新鮮なガーリック (使用するものに応じて) を加え、上記の分量を使用してウスターソースを加えます。パテに慣れる時が来ました。手で牛肉と調味料を混ぜ合わせ、すべての牛ひき肉が均等になるようにします。

ボウルにすべてを入れたら、牛肉を 4 等分します。パテを形作る時が来ました。もう一度手を使って、それぞれの部分を取り、推定厚さ約 3/4 インチのハンバーガー パテに成形します。

お皿にパテを置き、4つすべての形を整えたら冷蔵庫に入れます。約10分間休ませます。これにより、肉のタンパク質が調理前に緩和されます。次に、調理プロセスを開始すると、ハンバーガーのパテはジュースの損失が少なくなります。

ステップ 2: パティを調理する

休憩時間が終わったら、ハンバーガーを調理しましょう。これを行うには、各ハンバーガーを片面 4 ~ 5 分間、またはお好みのレベルになるまで調理してください。

グリルからパテを取り出したら、同じグリルを使ってバーガー バンズをトーストするのが好きです。もちろん、バンズを焦がさないように気をつけてください。

ステップ 3: 完璧なハンバーガーを作る

すべての調理と準備が完了したので、ハンバーガーを組み立てます。私は通常、好みのソースをハンバーガーのパンに追加することから始めます。次に、下から上にレタスを追加し、続いてトマトのスライスと玉ねぎとピクルスを大量に追加します.次に、自家製のハンバーガー パテを追加し、続いてパンの上部を追加すると、完璧なハンバーガーの完成です。

これで、最高のハンバーガーのガイドを終わります。私のお気に入りのハンバーガーのレシピを試してみませんか?本当に美味しいです。

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