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Wer würde nicht gerne einen leckeren Granatapfel mit einer leuchtend roten Farbe wie einem Rubin essen? Wir alle lieben den süßen oder herben Geschmack! Aber um diese köstliche Frucht zu genießen, müssen wir sie zuerst schneiden, oder? Und das ist die Herausforderung, wenn Sie sich nach einem sehnen, dem schneidenden Teil. Sie sind nicht...

Reis ist eines der am häufigsten konsumierten Getreide der Welt. Auch Studien zufolge ist es das Hauptnahrungsmittel von mindestens der Hälfte der Weltbevölkerung. Im Gegensatz zu weißem Reis hat brauner Reis eine besondere braune Farbe und bringt denjenigen, die ihn essen, auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Wie alle Getreidearten ist Reis eine gute Quelle für...

In all seiner Pracht macht Papaya jedes Dessert oder Gericht gut oder köstlich, wenn es zu irgendeiner Art von Gericht hinzugefügt wird; Es bringt eine andere Ebene des Gefühls, der Textur, der Köstlichkeit und des Geschmacks hervor, die die Palette der Personen, die es konsumieren, mit Sicherheit kitzeln wird. Papaya kann bei verschiedenen Gelegenheiten...

アボカドは、多くのレシピや料理に欠かせないと考えられています。たとえば、メキシコ料理は、ワカモレなしでは同じではありません。さらに、これらの果物はバターの優れた代替品としても機能します (結局のところ、「バターナシ」と呼ばれているのは無駄ではありません!) しかし、アボカドは、熟すのにどれくらいの時間がかかるかを考えると、せっかちな人にとってハードルになる可能性があります（約4〜7日 せいぜい ）。幸いなことに、特に途中にゲストがいる場合は、いくつかの「トリック」を使用して自然のコースを回避できます。 この記事では、アボカドをより早く熟す方法と、避けたい方法をいくつか紹介します。また、成熟段階や保存技術など、この独特の果物に関する役立つ情報も提供します。 本題に入る前に、アボカドに関するいくつかの事実を明らかにしたいと思います. 熟したアボカドの 3 つの段階 自然界のすべての生物と同様に、アボカドには定義されたライフ サイクルと成熟プロセスがあります。アボカドは木で育ちますが、収穫するまで熟し始めません. 植物から摘み取ったばかりなので、使用するのが難しすぎて、開けようとしても動じません.数日以内に、肌がやや黒ずみ、柔らかくなったことに気付くでしょう。この時点で、熟したアボカドの段階を次のように描き始めることができます。 1.プレコンディショニングからブレークングまで (明るい緑から暗い): 食料品店で販売されているほとんどのアボカドは、少なくともこの初期段階にあります。この特定の段階は、果物の細胞壁（多糖類（糖））の硬い層からなる細胞壁が文字通り崩壊し始め、全体的な柔らかさが増すため、「破壊」と呼ばれます。割れたアボカドは、最初は鮮やかな緑色で触りにくいですが、やがて黒くなり、親指で皮を適度な力で押すと、2～3mmほど変形します。わずかに食べられると見なされるには、少なくともあと 4 ～ 7 日間、カウンターに置いておく必要があります。 2.しっかり熟している (暗い): わずかな圧力で 2 ～ 3 mm ゆがみ、濃い緑色になります。この段階で、スライスしてサラダやサンドイッチに追加するのに適しています.アボカドは、室温で 2 ～ 3 日間この状態のままになる場合があります。 3.熟してから過熟（黒）: これらは最小限の手の力で非常に急速に変形し、緑がかった/茶色がかった黒 (または極端な場合は実質的に黒) になります。スライスしたり、つぶしたり、広げたり、ワカモレやグリーンソースに最適です。それらはすぐに使用する必要があることに注意してください.また、アボカドの賞味期限が過ぎて、皮がしわになり、乾燥し始めることにも気付くでしょう。 アボカドが熟しているかどうやって見分けられる? 食料品店にアボカドを買いに行くときはいつでも、アボカドが柔らかいことを確認する必要がありますが、柔らかすぎないようにしてください。 手のひらでやさしく絞ってください（指で絞ると、アボカドに茶色の斑点ができます）.押したときに手のひらが少し沈んでいれば、アボカドは「できあがり」です。 茎のキャップを外すと、果実の内側が緑色に見えるはずです。残念ながら、肉が茶色がかった外観をしている場合、それは熟しすぎており、消費には適していません. ステム キャップが爪で簡単に取り外せない場合は、無理に外さないでください。柔らかくて弾力があるまで1日か2日待つか、代わりに別のアボカドを選んでください. さらに、アボカドの色にも細心の注意を払ってください。緑の色合いが濃いものは、通常、最も安全な賭けです (ただし、色が濃すぎないことを確認してください)。 色で選別することは確かに役に立ちます。少なくとも最初のうちは。それにもかかわらず、これはあなたが束の中で最も熟したアボカドを選ぶことを保証するものではありません.成熟度を確認する最も安全な方法は、最終的にそれらをつかんで一貫性をテストすることです. アボカドを熟成させる4つの方法 1. 自然のやり方: もし急いでいないのであれば、アボカドを店頭で熟成させることができます.購入時に皮膚がすでに変形可能であった場合、アクションの準備が整うまでに1週間以上かかることはありません. 2.紙袋に エチレンガスは植物由来のホルモンで、多くの果物（もちろんアボカドを含む）の熟成に大きく関与しています。 アボカドを密閉された紙袋に入れることで、アボカドが放出するエチレンガスが閉じ込められ、果物に再吸収され、細胞壁が壊れて可鍛性になることにより、熟成プロセスが効果的にスピードアップします.まだ 3 ～...

スーパーマーケットに足を踏み入れたとき、最初に目にした牛ひき肉のトレイを手に取り、レジやセルフチェックアウトレーンでそれを実行し、家に帰りたいと思うかもしれません.結局のところ、それほど違いはありませんよね? 絶対ダメ！ すべての場合と同様に、牛ひき肉に最適な選択を行うために、目を離さないようにしなければならないいくつかの重要な要素が常にあります.以下を読んで、それらが何であるかを調べてください。 最高の牛ひき肉の買い方 色 色は、牛ひき肉の品質を判断する最も簡単な方法の 1 つです。牛肉が灰色であるか、灰色になり始めている場合は、間違いなくその牛肉を手に入れないようにする必要があります.特に、肉が空気にさらされている場合 (ほとんどの容器は密閉されているため)、色が元に戻りません。 色が鮮やかな赤の場合、肉は新鮮で調理にすぐに使用できると考えて問題ありません。 匂い ほとんどの肉と同じように、腐った牛ひき肉を嗅ぎ分けるもう 1 つの簡単な方法は、においテストです。腐った肉のにおいを嗅いだことがなくても、鼻は食中毒に対する進化的メカニズムとして、そのようなにおいに否定的に反応するように調整されています.私たちを信じてください、あなたはそれを嗅いだときにそれを知るでしょう. ソースグラインド ソースグラインドとは、牛ひき肉の原料となる牛の部位を意味します。牛ひき肉の場合、正確な部位を一目で判断するのは難しく、料理ごとに異なる部位が使用されます。間違ったカットで終わりたくない! 食料品店で見かける牛ひき肉には、丸ひき肉、サーロインひき肉、チャックひき肉、牛ひき肉の 4 種類があります。最初の 3 つはソース グラインドですが、牛ひき肉は、さまざまな異なるカットから取られた単なる一般的な牛ひき肉です。 牛ひき肉のソースの挽き方は、味、食感、赤身に影響を与える可能性があります。痩せといえば... 赤身と脂肪の比率 赤身と脂肪の比率は、牛ひき肉の赤身と脂肪の比率です。必要に応じて、もう少し痩せたい場合もあれば、脂肪を増やしたい場合もあります。ソースグラインドはすべて、異なる赤身と脂肪の比率に対応しています。たとえば、ハンバーガーはより脂肪の多い比率を好みます。異なるソース グラインドの赤身と脂肪の比率は次のとおりです。 サーロイン: 85% 赤身、10% 脂肪 ("85/15") すべてのソース グラインドの中で最も赤身が少ない、牛の真ん中からサーロインを挽いたものです。脂肪分が最も少ないため、最も健康的な選択肢になります。ただし、乾きも早いので注意してください。また、パテがハンバーガーに入っているように、挽いたチャックのようにまとまりません。つまり、成形するとバラバラになります。 サーロインという言葉になじみがあるのは、ポーターハウスやトマホークなどのステーキに使われる肉の切り身だからです。 もも肉: 90% 赤身、15% 脂肪 ("90/10") グラウンド ラウンドは、牛の臀部の近くにあるラウンド プライマル カットから採取されます。脂肪分15%の挽いたサーロインは、タコスやパスタソースに最適です。これらは、挽いたチャックよりも脂肪の割合が低いためカロリーが低く、風味を保ちながら、パスタやタコスなどの重い料理に最適な肉の選択肢になります. 挽肉: 赤身 80%、脂肪 20% ("80/20") これは首と肩の周りに見られる切り傷です.他のソース グラインドよりも脂肪の割合が高いため、サーロインやラウンド グラインドよりも形を整えやすく、ジューシーであるため、ハンバーグに最適です。余分な脂肪は、挽いたチャックに、他の方法では得られない赤身の肉のカットにはない風味をさらに高めます. 日曜大工 上記のさまざまなソースのグラインドが必要な比率を持っていない場合は、肉屋に行って、必要な調整されたグラインドの種類について話し合うことができます. 牛ひき肉の素晴らしいところは、探しやすいことです.まさにあなたが望む種類の牛ひき肉です。...

青梗菜を知る チンゲンサイには、さまざまな味、サイズ、色があります。葉が大きいものはサラダやスープに、頭が小さいものは炒め物に最適です。買い物に出かけるときは、鮮やかな緑の葉と、穴や変色のない鮮明な茎を持つチンゲン菜を探してください。房のカリカリ感に集中し、茎がゴム状または乾燥しているもの、または縁が茶色になっているものは避けてください。 名前が示すように、もう 1 つの人気のある品種はベビーチンゲン菜です。これは、他のチンゲンサイの種類よりも小さく、早く収穫されます。スタンダードタイプよりも茎が強く、葉が小さく、スタンダードタイプよりもマイルドで繊細な味わいです。キッチンで夕食を作るのに多くの時間を費やしたくないとき、葉をバラバラにすることなくすべてを調理できるという事実は本当に便利です。 家に帰ったら、チンゲン菜を袋に入れます。できれば再利用可能な袋に入れます。残った空気を押し出し、袋を密閉し、冷蔵庫の青果物の引き出しに保管して、鮮度を保ちます。新鮮な茎は冷蔵庫で 5 日間保存できます。 チンゲンサイの掃除方法 鋭利な包丁を使ってチンゲン菜の根元を切り取ります。青梗菜をきれいにする準備をするには、まずそれを個々の小片に分けます。 鋭利なナイフで、長さ約 2 ～ 3 インチ (5 ～ 7.5 cm) の野菜の根元を切り取ります。チンゲン菜の根元はざらざらしていて、汚れが入っているので、調理後は捨ててください。 茎を引っ張って切り離します。ベースの底を取り除いた後、茎を互いに分離する必要があります。青梗菜を準備するには、きれいな手で植物の根元から各茎をそっと引き抜き、ボウルに入れます.チンゲン菜を茹でるか、皿に盛り付けるかによって、最初に葉と茎を分離する必要がある場合があります。掃除が終わったら、これを行う必要があります。 青梗菜が枯れるのを防ぐために、水で覆います。切り離したチンゲン菜の茎が完全に浸るくらいの水を皿に入れます。葉がしおれないように、必ず冷水を使用してください。チンゲン菜をたくさん洗っている場合は、茎を空のシンクに入れ、水を入れてチョップするときに重なりすぎないようにすることをお勧めします。 チンゲン菜を振り回した後、数分間水に浸します。チンゲンサイに水を吹きかけた後、手でそっと回転させて、茎に集まった汚れを取り除きます.チンゲンサイを約10分間水に浸して、すべての汚れと沈殿物が底に落ち着くようにします。 青梗菜のスライス 青梗菜は、アジア料理が提供する最もおいしい味の 1 つですが、どのように調理しますか?チンゲン菜の切り方について疑問に思ったことがあるのは、あなただけではありません。 青梗菜の根元は使用しないでください。 鋭利なナイフまたはブリスケット ナイフを使用して、最も低い点から約 2 インチの茎をきれいに切ります (注意してください!)。 2 インチの部分を取り除きます。 青梗菜を調理する最も簡単な方法は、刻まないことです。チンゲンサイの葉を丸ごと使うアジア料理は数多くあります（タイ料理、韓国料理、カンボジア料理を考えてみてください）。茎 (栄養分が多い) を維持するために、葉と葉が交わる部分で茎を切断して葉を慎重に分離します。 ボクチョイ スープのレシピでは、半分に切る、さいの目に切る、または葉に分割するように求められる場合があります。レシピに合わせて正しく作るには、以下の適切な手順に従ってください。 青梗菜は半分か4分の1に切る ベビーチンゲン菜、半分に切る ベビーチンゲン菜を縦半分に切る。 根を切り落としますが、葉が落ちないようにそのままにしておきます。 チンゲンサイ、葉に切る 根元を取り除く 葉を分けます。 青梗菜スライス 根を取り除き、葉を分けます。 葉を重ねて縦半分に切る。 葉を斜めに切る 青梗菜の魅力とは? 健康 がんとの闘い、健康な骨のサポート、健康な心血管系のサポート、血圧の維持、貧血との闘い、健康な目のサポート、健康な免疫のサポート、皮膚の強化、健康な消化のサポート、治癒の促進、炎症との闘いはほんの一部です。チンゲンサイの印象的な健康効果....

Das Verlangen und der Genuss von süßen, reifen und saftigen Pfirsichen sind im Sommer die größten Leckereien der Natur. Diese Steinfrucht ist auch einfach zu essen – schnapp dir einfach eine Serviette, weil es unordentlich wird. Um die frisch gepflückten Pfirsiche zu genießen, muss man sie natürlich zuerst schneiden, obwohl man sie wie einen...