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自家製パスタを作ったことがあるなら、自宅で快適に卵麺を作ってみてください。おいしいだけでなく、想像以上に簡単に調理できます。このチュートリアルに従って、新鮮でおいしい麺を 1 時間以内に作りましょう。また、途中で役立つヒントもたくさん得られます。 概要 通常のパスタに比べ、卵麺は卵が多く含まれています。そのため、卵の量が多いため、麺は他のタイプのパスタよりも鮮やかな黄色と豊かな風味になります.その上、卵の含有量が多いため、これらの麺は通常のパスタと比較して栄養価とカロリーの点で同等です. さらに、麺を新鮮なうちに調理したり、将来の使用のために乾燥した場所に保管したりすることもできます.このレシピの最大の利点は、十分なカウンタースペースがあれば、2 倍または 3 倍にできることです。そうすれば、最初のラウンドの生地がしばらく置かれている間に、2 番目のバッチの準備を開始できます。 つまり、キッチンに水、卵、塩、小麦粉があれば、熱々の新鮮な麺をお好みのソースですぐに召し上がれます。初めてレシピを作る方でも安心です。この投稿は、このおいしいレシピを簡単な手順で作る方法を理解するのに役立ちます. シェフナイフ 8'' |打たれたデザイン | imarku 必要な道具と材料 家庭で簡単に麺を作ることができます。さらに、必要な道具や食材はどのキッチンにも共通しています。レシピを簡単に準備するのに役立つツールと材料を次に示します。 ツール – 大きなボウル 麺棒 きれいな表面 ピザカッターまたは鋭利なナイフ フォーク 高品質のラップ 材料 – 大きな卵2個 小麦粉1カップと麺を伸ばすための余分な量 塩小さじ1/2 必要に応じて水 正しい方法で麺を作るための 10 のステップ 必要な道具と材料がわかったので、さっそく始めましょう。したがって、材料を集めることから始めて、この詳細なステップバイステップガイドに従ってください。 ステップ 1 – 大きなボウルまたはきれいな表面で小麦粉と塩を混ぜます。次に、中央に小麦粉のボウルのようなくぼみを作ります。ここで卵を叩く必要があります。 ステップ 2 – フォークを使って卵をたたき、小麦粉と混ぜ始めます。卵を叩いている間、卵は端からゆっくりと小麦粉を吸収します. ステップ 3 – 生地が固まるまで小麦粉を加えながら、混ぜ続けます。最初は生地がベトベトしますが、気にしないでください。現時点で必要なのは、小麦粉だけです。混合物に余分な小麦粉を追加すると、麺を簡単に巻くことができ、柔らかくする代わりに乾燥させることができます。 ステップ 4 – 表面にしっかりと粉をまぶしてください。手に粉がついたら、さらに粉を加えて生地をこねます。こうすることで、生地が手や作業面にくっつきません。全体のプロセスには約 5 ～...

ルビーのような鮮やかな赤い色をしたおいしいザクロを食べたくない人はいませんか?私たちは皆、その甘くて酸っぱい味が大好きです！でも、このおいしい果物を味わうためには、まずカットしなければなりませんよね？そして、それはあなたが 1 つ、切断部分を渇望しているときの挑戦です. 開封すると面倒なことになるのではないかと心配して、これまで購入をためらっていたのはあなただけではありません。ただし、カットに成功すると、このテクニックは最初に思われるほどトリッキーではないことがわかります。この記事を読み続けて、ザクロを切り開いて、シーズン全体を通して赤い果実の素晴らしい利点を楽しむことができるようにする方法を見つけてください. ザクロの摘み方 切り方を学ぶ前にまずやるべきことは、食べるのに適したものを選ぶことです。 ザクロには抗酸化物質、ビタミン C、食物繊維が含まれており、この果実を食べるメリットがあるため、人々は木の上で約 3 年待つのではなく、店で購入することを選択します。そのため、1 つを選択する方法を知ることが非常に重要です。 ザクロには、チェリーやクランベリーに匹敵する独特の風味があります。皮が鮮やかな色で、ふっくらしていてやや滑らかなザクロは、甘い可能性が高い. 最高の風味を持つザクロは丸くないことに注意してください。宝石のような形をした果肉である仮種皮は、成熟するにつれて果汁を含んでいきます。肌が押し出され、角張ったサイドフォルムになります。まだ完全に成熟していない完全に丸いザクロ。そして、ひびの入ったザクロがすべて腐っていたり、悪いわけではありません。割れ目が肉に達しない限り、安全で食べても問題ありません。 さて、手に取ってみると、ずっしり重いはずです。中身が乾いているだけなので軽いザクロの実とは違い、中に果汁が多いという意味です。実を軽くたたくと、熟したことを示すやや中空の音がします。 注: ザクロは摘み終わると熟しなくなります。あなたはすでにそれを食べるべきであり、果物の貯蔵庫に放置しないでください.それが、最寄りの地元のファーマーズ マーケットでザクロを購入する人がいる理由でもあります。 果物ナイフ 3.5" | imarku 必要なツールツール 切断のプロセスを可能にするためには、特定のツールが必要です。したがって、開始する前に、次の 3 つのツールを準備する必要があります。 果物ナイフ – ナイフで切る必要があるため、よく切れるナイフを選びます。カットに最適な果物ナイフは、刃の長さが 2.5 インチから 4 インチまでです。 まな板 – 始める前に、まな板が安定しているかどうかを確認してください。液体が浸透して木材を汚すのを防ぐために、ミネラルコーティングされたまな板を使用することをお勧めします。まな板の上でペーパーまたはキッチンタオルを使用することは、鉱物油の代替です. 大きなボウル – 種を入れるのに必要です。コンテナを使用することもできます。ザクロの種を保持できる限り、それはあなた次第、またはあなたのキッチンで利用できるもの次第です。 ワンポイント: ザクロの皮から種を取り除くには、大きなスプーンやスープスプーンを使って、果物の表面を円を描くように叩きます。 ザクロの皮の切り方 完璧なザクロの選び方を学び、必要な道具をすべて準備したら、さっそく始めましょう!カットするには、このステップバイステップ ガイドに従ってください。 まず、ザクロの種子を包んでいる固い殻を破って、中にある種子を露出させます。 まず、よく切れるナイフで果物の底を薄くスライスします。これにより、種子が落ちるのを防ぐことができます。このため、この方法で扱うと、果物がまな板の上に置かれたままになる可能性がはるかに高くなります その後、ナイフの先を回して、トップ クラウンの下部に切り込みを入れます。果物自体を貫通せずに膜を通過するのに十分な約0.5インチの深さに切ります.王冠を慎重に取り外してから捨ててください。 別のオプションは、上部を横切って単一の水平カットを作成して、完全に削除することです.種をスライスして果汁が出ないように、0.5 ～ 1 インチは取り除きます。 その後、上端から下端までほぼ完全に、浅い十字に似たパターンで切り刻み始めます。これは内膜がある場所であるため、尾根の間を切るようにあらゆる努力をする必要があります。これが不可能な場合は、少なくともそうするようにしてください.平均して、約 6 つの個別のスライスを消費できるようにする必要があります。...

夏が近づいてきたので、キッチンに 3 時間も拘束されない簡単なレシピを探し始めましょう。そして、とても愛されているとうもろこしから始めるのに最適な場所はありません。 とうもろこしの穂軸は、最もエリートな人々でさえ手を汚すものです.そのままおつまみにしたり、おかずにしたり、サラダに入れたりと、食べ方は無限大！同様に、穂軸でとうもろこしを調理するにはさまざまな方法があります。基本的に煮て煮るか、グリルや電子レンジなどの新しい調理法を選ぶことができます。しかし、私たちが保証する 1 つの方法は、オーブンでトウモロコシを軸付きでローストすることです。 誰もがオーブンで焼きたてのまともなロースト コーンの穂を愛していますが、誰もが素晴らしい野菜を正当に評価しているわけではありません。それで、私たちは物事を手に取り、オーブンの穂軸でトウモロコシを調理する方法について人々をガイドするためにこの投稿を作成しました.では、始めましょうか。 とうもろこしの歴史 とうもろこしの美味しさを十分に理解するには、まずその歴史と進化を学ばなければなりません。軸付きとうもろこしは何世紀にもわたって存在してきましたが、何世紀ですか?新鮮なスイート コーンは、何千年もの間、古代文明の食料として使用されてきました。科学者たちは、メキシコで 10,000 ～ 6,000 年前のトウモロコシの化石を発見しました。これは、トウモロコシが人々の主食であったことを示しています。 当時のとうもろこしの穂軸はずっと小さく、長さは約 2cm でした。さまざまな文化の人々がそれらを複数のレシピで利用した後、それらは珍味になりました.しかし、これらのとうもろこしのレシピは、さまざまなスパイスの効いたバターとにんにく塩を調合した高級レストランでは提供されなかったと思います! 古代文明はトウモロコシを栄養補助食品として消費していましたが、私たちはトウモロコシをおやつのように扱っています!また、広大な面積のトウモロコシを栽培し、栽培する能力も大幅に向上しました。 2010 年、米国の農家は 124 億ブッシェルのトウモロコシを生産しました。生産能力は 2021 年に 151 億ブッシェルに増加しました。トウモロコシの世界最大の消費者であり、2020 年から 2021 年には 120 億 3000 万ブッシェルの作物を消費しているため、おいしいトウモロコシを穂軸で調理する方法を学ぶことは米国市民の義務です。 オーブンでトウモロコシの穂軸を調理するには? とうもろこしをオーブンで調理することは、その根底にある甘さと素朴な風味を解放するための無干渉のアプローチです。殻の内側または外側で調理するかどうかにかかわらず、カリカリで焦げた層が得られ、すでにおいしい喜びに深みのある風味が追加されます。 しかし、警告させてください。この「設定して忘れる」テクニックを使用して、とうもろこしを軸付きで調理すると、元に戻すことはできません!それでは、飛び込みましょう! シェフナイフ 8'' |打たれたデザイン | imarku トウモロコシを穂軸で調理するために必要な道具 適切な材料がなければ、軸付きとうもろこしなどを調理することはできません。そこで、ここにプロのヒントがあります (この記事でさらにいくつかのヒントを見つけることができます!): 材料を取り出す前に、必ず最初にツールを集めてください。 それでは、オーブンでおいしいとうもろこしを調理するのに役立つ道具をご紹介します。 エプロン: このレシピではバターをたくさん使います。ですから、服全体にホットバターが必要でない限り、信頼できるエプロンが手元に必要です.耐久性があり、狂ったように汗をかくことがないため、高品質の革製エプロンに投資することをお勧めします。 ナイフ: TikTok ビデオのように手で切り刻むつもりでない限り、丈夫なナイフが必要です。このレシピでは、にんにくの皮をむき、みじん切りにするために果物ナイフを使用できますが、プロの感覚を得るには、古き良きシェフズ ナイフを使用することをお勧めします。 まな板:「私はアマチュアの料理人ではない。"...

優れたノンスティック パンは、優れた家庭のキッチンの定番です。彼らは確かにプロのキッチンでその場所を持っていますが、それほど一般的ではありません.これは、工業用キッチンパンが絞り器に通される傾向があるという事実によるものです.焦げ付き防止加工のフライパンは、最初の旅行でディッシュ ピットに持ち込まれることはめったにありません。これは、それらを掃除する人がスチール ウールのボールを持っていき、素敵な焦げ付き防止コーティングをすぐに台無しにしてしまう可能性があるためです。 最初のヒントは、言うまでもなく、新品のフライパンを初めて掃除するときにテフロン コーティングをすべて削り取らないようにすることです。この記事では、高品質のノンスティック パンのメリットと、その寿命を延ばすためのヒントを紹介します。あなたの鍋が節約できないかどうかを知りたいと思ってこの投稿に来ているなら、最後に簡単に触れます.すべての希望はまだ失われていないかもしれません! 焦げ付き防止の良いフライパンのメリット 私たちは皆、調理器具の中に良質の焦げ付き防止加工のフライパンを少なくとも 1 つは持っているべきです。それらは信じられないほど多様であり、見過ごされたり過小評価されたりすることが多い多くの利点があります.はい、目玉焼きなどの食品がフライパンにくっつくことなく調理できるという明らかな利点があります。しかし、多くの人は、これがなぜなのか、料理にどのように影響するのかを見落としています。ノンスティック パンを使用すると、調理プロセス中に必要な脂肪と油の量を大幅に減らすことができます。焦げ付き防止のフライパンで調理することは、健康に非常に有益であり、特に高コレステロールに苦しんでいる場合に推奨されます。 また、はるかに費用対効果が高いです。鍋自体は、同等の鋳鉄製のフライパンよりも安価に製造および購入できます。また、掃除が簡単で、油やバターなどの脂肪を購入する必要が少ないため、長期的にははるかに手頃な価格です.また、扱いを誤ると簡単に台無しになる可能性のある鋳鉄製のフライパンとは異なり、コストを考えると適度に弾力性があります.焦げ付き防止のフライパンは、合理的な範囲内で使用する限り、どのような状況でも多かれ少なかれ受け入れられます。 焦げ付かない鍋を保護するための最初のステップ 鋳鉄製のフライパンと同じように、新しいテフロン加工のフライパンを初めて家に持ち帰ったら、使用する前に味付けをするのが最善です。メーカーがフライパンを流通させるとき、それらは常に厳格な品質保証管理に合格しています。ただし、これはそれらが完全であることを意味するものではありません。わずかな傷や欠陥があり、時間の経過とともに鍋に悪影響を与える可能性があります.これは弱くなり、はるかに早く摩耗するか、単に不均一な調理プロセスを提供する可能性があります. テフロン加工のフライパンに味付け/処理を行うには、まず湿らせたペーパー タオルで拭き取り、軽くたたいてください。別の布のハンドタオルでもう一度お試しください。これは、生産ラインを離れてからキッチンに到着するまでの間に鍋に付着した可能性のあるほこり、砂、または汚れを取り除くためです.次に、ひまわり油やキャノーラ油などの中性食用油を非常に薄い層で、フライパンの焦げ付き防止加工面を覆う必要があります。最後に、鍋を弱火で数分間加熱します。これは、バーナーまたはオーブンで焼くことができます。 2 分以上 5 分以下が理想的です。完全な数はありませんので、あまり気にする必要はありません。次に、完全に乾くまでペーパータオルで鍋を拭きます。あなたは行く準備ができています！これにより、最初の食事を調理する前に、テフロンコーティングの欠陥が取り除かれます.このプロセスには数分しかかかりませんが、継続的に手入れをすれば、鍋に何年もかかる可能性があります。 焦げ付かないフライパンの寿命を延ばすための特別な注意事項 新品の焦げ付き防止加工済みフライパンを適切に処理したら、調理を開始できます。つまり、調理中と調理後の両方で、フライパンの寿命のあらゆる側面を考慮する必要があります。焦げ付き防止加工済みフライパンの寿命を最大限に延ばすためのヒントをいくつか紹介します。しかし、そうでない場合よりもはるかに多くのことを得ることができます。 調理時 鍋を使用する際、鍋を長持ちさせるために考慮すべき点がいくつかあります。まず、強火での調理は避けてください。料理の観点から見ると、強火で調理する利点は、とにかく焦げ付き防止の鍋を使用することによって完全に軽減されます.あなたはそれほど焦げ付きませんし、あなたの食べ物が同じようにカラメル化することもありません.これは、食べ物を焼いたりカラメルにしたりできないと言っているわけではありません。強度よりも調理の長さから達成されるわずかに異なるプロセスです.高熱は時間の経過とともに焦げ付き防止コーティングをすり減らし、最終的にはほとんど不要にします。テフロン加工がくっつかないほど磨耗した場合は、別の種類のフライパンを使用することもできます。 クリーニング時 料理の後は、みんなのお気に入りのステップ、掃除です！最初の数行で述べたように。素敵な新しいフライパンにスチールウールを使用しないでください。コーティングが剥がれ、鍋が壊れます。表面が少し粗い程度のスポンジを使って、やさしく鍋を掃除してください。表面を削ると、焦げ付き防止機能が失われますが、食品は不均一に調理されます。さらに、食品のコーティングが剥がれ始め、テフロンフレークを食べていることに気付くかもしれません.楽しい! 保管時 これらのタイプのフライパンの保管は、調理プロセスで見過ごされがちなステップの 1 つです。焦げ付き防止加工のフライパンを積み重ねると、1 つの鍋の底がその下の鍋の焦げ付き防止コーティングにこすれる可能性があります。スチールウールがテフロン加工の表面をすり減らし始めるのと同じように、他のフライパンもそうです.食器棚に保管されている鍋の間にはあまり摩擦はありませんが、それらを役に立たなくするのに必要な損傷を与えるには十分です.ノンスティック パンの所有者には 2 つの優れた代替品があります。まず、鍋をフックに掛けます。これにより、接触が回避され、素敵な鍋を飾ることができます。これができない場合は、摩擦を減らしてパディングを増やすために、フライパンの間にフォームマットを購入することを検討してください.これにはキッチンタオルでも十分です。 テフロン加工のフライパンを保存するには遅すぎますか? あなたのフライパンは永遠に持ちません。鋳鉄製のスキレットと同じように設計されていないため、理論的には生涯使用できます。運が良ければ、せいぜい 5 ～ 7 年しか使えません。わずかに磨耗した鍋は、新品の鍋のようには機能しませんが、役に立たないというわけではありません。古い鍋を最終的に捨てる時が来るとき、それはこれらの数少ないものの1つが原因です.反り始め、形が完全に失われています。これは、構造的に健全でなく、遅かれ早かれ壊れる可能性が高いことを示しています。調理中や掃除中にテフロン加工の表面が剥がれた場合は、すぐにその鍋を捨ててください。最後に、もっと微妙なことですが、鍋のコーティングが色を失い始めた場合、気付かないうちに剥がれ始めている可能性があります。 大きなフレークで剥がれていないからといって、剥がれていないわけではありません.しかし、それはあなたのパンがすべての希望を失ったという意味ではありません.フライパンに一時的なコーティングを提供し、その寿命をわずかに延ばすことができるさまざまな焦げ付き防止修理スプレーを購入できます。これは短期的な修正であり、鍋にスプレーしても機能しなくなるポイントに到達します。しかし、お気に入りの焦げ付き防止フライパンからさらに数か月を絞り出すには、これは優れたソリューションです.これらのスプレーは、わずかな摩耗のあるフライパンでのみ機能します。鍋のコーティングが剥がれ落ちた場合、焦げ付き防止の補修剤をスプレーするのは、沈みゆくボートの船体の穴にバンドエイドを貼るようなものです。気分が少し良くなったとしても、あまり効果はありません まとめ この記事で、焦げ付き防止加工済みフライパンの寿命を延ばすための手順について、もう少し理解を深めていただければ幸いです。彼らは1年ほどしか続かないという評判があるかもしれませんが、今見てわかるように、常にそうであるとは限りません.キッチンのほとんどの機器に見られるように、手入れをすればするほど長持ちします。鍋の使用方法を少し変更するだけで、平均寿命が 100% から 200% 倍になります。私に言わせれば、かなりの投資収益率です。.

米は世界で最も消費されている穀物の 1 つです。研究によると、それは世界人口の少なくとも半分の主食です。白米とは異なり、玄米は特定の茶色をしており、それを食べる人に多くの健康上の利点をもたらします. すべての穀物と同様に、米は持続的なエネルギーの優れた供給源であり、数時間の活動を行うことができます.当然のことながら、玄米はマグネシウムとナイアシン (ビタミン B3) の優れた供給源であり、体が適切に機能するためのすべての基本要素である鉄とカルシウムの摂取にも貢献します. 玄米は、セリアック病の人、グルテン不耐症の人、またはグルテンに敏感な人にとって適切な代替品であり、もちろん、さまざまな種類の食事に最適なコンパニオンです.しかし、これは塩と水だけで調理しなければならないという意味ではありません。真実は、料理の想像力が許す限り、玄米はさまざまな方法で調理できるということです。 今日では、プロのように玄米を炊くための無限の数のレシピと組み合わせを見つけることができます。この重要なシリアルに関するいくつかの重要な詳細を以下に示します。 玄米と白米 白米と比較して、玄米は私たちの生物の健康に多くの栄養素と利点を提供します.それらのいくつかは次のとおりです。 カロリーレベル 白米と比較して、玄米は体に低カロリーを提供します。さらに、含まれているふすまのおかげで、腸の通過を大幅に改善するのに役立ち、脂肪の除去に直接つながります.これは、体重を減らすのに役立つため、健康的な食事に従うときに推奨される主な理由の 1 つです。 ビタミンとミネラルの寄与 玄米には、ビタミン B、B2、B3 など、多くのビタミンが含まれています。また、白米にもビタミン B 複合体が含まれていますが、玄米はこれらのビタミンの吸収を高めます。 玄米には、カルシウム、マグネシウム、鉄、リンなどのミネラルも含まれています。さまざまな抗酸化物質と健康的な脂肪を加えると、自動的に栄養価の高い食品になり、妊娠中の女性、胃に問題のある人、そして健康的な食事をしたい人に最適です. これらのミネラルは、栄養強化米である場合にのみ白米に含まれていますが、一般的には、玄米は白米よりも体に多くの栄養素を提供します. 消化 白米は吸収・消化が早いのに対し、玄米はゆっくり消化されます。これは満腹感が増すことを意味します。さらに、これにより、含まれるすべての栄養素の吸収が向上します。 エネルギー源 玄米には炭水化物が多く含まれているため、エネルギーレベルを上げることができる食品です。身体的に活動的な人や日中のスケジュールが忙しい人にとって、玄米は食事の一部として優れています. ファイバー 繊維の主な役割は、腸と代謝機能をサポートすることです。玄米は全粒穀物であるため、この食品に含まれるすべての繊維を保持しています.この繊維は完全に消化されるわけではありませんが、直接排出され、その過程で、私たちが消費するコレステロールや糖の場合のように、生体に損傷を与える可能性のあるさまざまな物質を引きずります. タンパク質 玄米には白米よりも多くのタンパク質が含まれています. 処理中 もう 1 つの注目すべき違いは、白米の精製の場合のように、玄米は化学的処理を受けていないことです。そのため、色が濃く、調理に時間がかかります。 ブラウン ハンドル付きシェフズ ナイフ 8 インチ | imarku 適切なツールを選ぶ 玄米を作るのはそれほど手の込んだ工程ではなく、白米を炊くのと同じ道具を使うことができます。準備する部分の大きさに応じて、中華鍋、基本的なキャセロール、特別な炊飯器、またはキッチンの任意の鍋を使用できます。玄米は長時間調理されるため、調理することをお勧めします。十分な時間耐熱性の鍋に入れます。 お米の味見をするスプーンと、下ごしらえ用の調味料や野菜を刻むナイフを手元に用意してください。 玄米の炊き方 玄米の準備には、調理前に考慮しなければならない一連の考慮事項が含まれます。玄米は白米と同じ挙動をしないことを考慮する必要があります。したがって、白米と同じ食感になることはなく、同じ味になることもありません。 調理の際にも大きな違いがあり、適切な調理ポイントとそれに必要な水の量を得る必要があります。同様に、玄米は一粒一粒を覆っているふすまのおかげで、より長く炊く必要があります。米の銘柄によっては、調理に 20 ～ 30 分かかるものもあれば、40 分を超えるものもあります。 ビタミンやミネラルが豊富な玄米が欲しければ、玄米を洗ってはいけないことを強調する必要があります.そうすることで、私たちは水がもたらすすべての利益を引きずってしまうことになります。...

Having rainbow stains on your brand-new cookware can be disappointing. You have bought a new stainless steel cookware and prepared your first meal. Suddenly, you will notice rainbow stains on the pan, and you will feel bad for having such cookware.  You can remove the stain within one minute and get a fresh look....

焦げ付き防止調理器具は、最高の性能、汎用性、およびメンテナンスの容易さで知られています。ポリテトラフルオロエチレン (PTFE) として知られる独自のコーティングが特徴です。この素材は、接触するものに摩擦を与えません。一部のブランドでは、PTFE をテフロンと呼んでいます。 なぜ PTFE はくっつかないのですか? ポリテトラフルオロエチレンは、優れた物理的および化学的特性を持っています。フロリンと炭素原子の長い鎖が特徴です。また、凝集力がないため、異物が付着することはありません。化学用語では、ポリテトラフルオロエチレンは内向型に相当します。 PTFE の歴史は 1938 年にまでさかのぼります。Roy Plunkett は、冷蔵庫内で化学物質がうまくいかなかった後にそれを発見しました。しかし、1940 年代まで、科学者たちはそれが低摩擦面であることに気付きました。今日、米国のフライパンの大半はノンスティック コーティングを使用しています。 ノンスティック PTFE コーティングについて懸念はありますか? テフロンは華氏 500 度以上に加熱すると化学的影響が懸念されていますが、人体に害はありません。欠けた鍋の粒子でさえ、健康上の問題を引き起こすことはありません。 アメリカ癌協会によると、ポリテトラフルオロエチレンは癌を引き起こしません。また、体内の化学物質に反応しません。当初、環境への配慮について疑問がありましたが、この問題は解決されました。 これが真実です。粘着性のない表面を摂氏 300 度以上に加熱すると、テフロンはポリマーの煙を放出し、窓から漏れる可能性があります。曝露すると、発熱、頭痛、背中の痛み、悪寒、体の痛みなどの軽度の症状が現れることがあります。強火で調理する場合は、テフロンを使用せず、代わりにステンレス製の鍋を使用してください。 PFOA は問題ですか? テフロンの主成分はパーフルオロオクタン酸 (PFOA) です。これにより、コーティング材料が鍋の本体に確実に付着します。分解しないため、生態系の問題を引き起こす可能性があります。言うまでもなく、この化学物質はいくつかの種類の癌に関連しています. 2015年以降に製造された焦げ付き防止調理器具はすべてPFOAフリーです。 テフロン製のフライパンは PFOA なしで耐久性がありますか? PFOA を含まない焦げ付き防止のフライパンの耐久性については、議論が続いています。一般に、焦げ付き防止のフライパンの耐久性は、その厚さによって決まります。ポリテトラフルオロエチレンがスプレーされると、スキレットの品質に影響します。 PFOA は耐久性に影響しません。 PTFE vs. その他の材料 (セラミックおよび鋳鉄) セラミックと鋳鉄はどちらも何十年も前から存在しています。重いですが、補助なしで持ち上げることができます。熱伝達率も最高ではありません。今日、こびりつかないテフロンコーティングされたフライパンが、これらの古いお気に入りに取って代わりました。これには正当な理由があります。 すばやく調理したい場合、鋳鉄やセラミック製の調理器具はテフロン製のフライパンの性能に匹敵しません。 他の材料で作られた調理器具を持っているかもしれませんが、卵を完璧に調理したい場合は、焦げ付き防止のフライパンや鍋が役に立ちます。もちろん、数か月ごとに新しいセットを買いに走る必要はありません。 ここに落とし穴があります。ポリテトラフルオロエチレンを使用してスキレットを製造している多くの企業が、現在、セラミック製および鋳鉄製の調理器具のラインを作成しています。ただし、数週間ごとに味付けする必要があります。これは、人々が非粘着性の表面の利点をいまだに受け入れている理由を説明しています. テフロン加工のフライパンを使うときの注意点は? 焦げ付き防止のフライパンを約束どおりに使用したい場合は、次の予防措置を講じる必要があります。 調理器具を過熱しないでください テフロン製の調理器具を華氏 450 度以上に加熱すると、高温で有害になる可能性があります。とはいえ、コンロに推奨される中火で調理する必要があります 損傷がないかチェック...