コンテンツへスキップ
ブレッドナイフは、その名前がパンを切るための単一の使用に限定されているにもかかわらず、多くの機能を実行できるため、ほとんど料理の定番です.そして、このハイクラスなパフォーマンスの鍵は、ギザギザのエッジです。シェフのナイフの滑らかで真っ直ぐな刃とは対照的に、パン用ナイフは刃の長さ全体に鋸歯状の鋸歯を使用しています。これはのこぎりのように機能し、平らなエッジを持つ他のキッチンブレードで行う必要がある下向きの圧力を使用して、ナイフを揺り動かしながらパンやその他の材料をスライスするのに役立ちます.
良いパン切り包丁はどれほど重要ですか?
最高のパン切り包丁に投資すれば、約 2 ～ 3 の仕事を処理できます。それらは非常に重要であるため、ホームシェフはそれらのない生活を想像することはできません.まず、焼きたての無愛想なパンをスライスするのに役立ちます。そして、スライスしたパンの上にトマトの薄いスライスを置きたい場合は、ブレッドナイフが再び助けになります.
専用のケーキナイフが利用可能ですが、それらを使用してケーキをいくつかの層にカットすることもできます.次に、各層をつや消しで広げて、再び組み立てます。実際、鋸歯状のブレッドナイフは、マンゴー、アボカド、繊細なペストリーなどをスライスするのに役立ちます.これらのナイフは、キッチンブレードが内側を破壊することなく無愛想な外側のカバーをスライスできるようにする小さな溝またはノッチがあるため、非常に便利です.
パン切り包丁は何に使われますか?
その名前自体が、パン切り包丁の用途を示唆しています。しかし、良いニュースは、1 種類のパンに限定されないことです。ブリオッシュからピタ、バゲットまで、ビスケットやケーキなど、あらゆる種類のパンを切るのに使用できます。
大きな果物や野菜も、ブレッド ナイフで切るのに最適です。たとえば、メロン、カボチャ、その他の大きな果物は、まっすぐな刃では難しい場合がありますが、ブレッド ナイフは楽に切ることができます.
ブレッドナイフのお手入れ方法は？
包丁のお手入れは、パン切り包丁の用途を理解し、それに応じて使用することから始まります。パンを切るときは、必ず一方向にスライドさせてください。刃が損傷しないように、必ずプラスチック製または木製のまな板を使用してください。ボードからパンをこすり落としたい場合は、刃の代わりにナイフの背を使用する必要があります.
また、包丁は石鹸とぬるま湯で手洗いすることをお勧めします。パン切り包丁がゆがんだり、ぶつかったりする可能性があるため、食洗機は使用しないでください。次に、きれいなタオルで背骨から鋭い側、そしてハンドルまで拭き取ります.さびの形成を避けるために、空気乾燥させないでください。
また、柔らかい布に鉱油を薄く塗って保管してください。これにより、高水分にさらされた場合の高炭素ステンレス鋼の腐食や酸化を防ぐことができます。また、へこんだり傷がついたりしないように、パン切り包丁は他の調理器具から離れた乾燥した場所に保管する必要があります。最大限の保護のために、磁気ボードに掛けることもできます。
パン切り包丁の研ぎ方?
パン切り包丁を研ぐのはかなり難しい作業です。パン切り包丁を研ぐ最も有望な方法は、研ぎ棒を使用することです。一本一本の歯をシームレスに研ぐことができます。このためには、刃の鋸歯に一致する直径の研ぎ棒を選択する必要があります。研ぎ棒が非常に太い場合、鋸歯に収まらず、研ぎが役に立たなくなります。ただし、極端に薄い場合は、セレーション全体を叩いてしまう可能性があります。
ブレッドナイフを自分で研ぎたい場合は、ブランドによって仕様が異なるため、仕様に注意してください
パン切り包丁を研ぐには、ロッドを鋸歯に置き、上下に動かします。ナイフをよく見て、研ぎながら各歯を確認する必要があります。必要に応じて、ロッドを斜めに保持する必要があります。事故を防ぎ、均一に研ぐことができるように、ブレッドナイフを平らな面の端に置くことをお勧めします。
また、片面のセレーションを研いでいると、片面にバリが出てきます。これは、パン切り包丁を少し斜めに動かせば簡単に取り外せます。
簡単そうに見えますが、より良い結果を得るには練習が必要で、お気に入りの結果が台無しになる可能性があります。したがって、最善の解決策は、専門家に任せることです。地元のナイフ研ぎサービスを検索して、最も鋭い結果を得ることができます。
結論
パン切り包丁の刃の形状は、美的デザインを表すものではありません。人間工学に基づいて設計されています。皮が固いパンや果物や野菜を切り分ける要件を念頭に置いてください。パン切り包丁の刃先がくすんでいることに気付いたら、刃を研ぐための対策を講じる必要があります。大事なことを言い忘れましたが、すべての高級包丁はお手入れとメンテナンスに値するものであり、あなたのパン切り包丁も例外ではありません。
.
