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夏が近づいてきたので、キッチンに 3 時間も拘束されない簡単なレシピを探し始めましょう。そして、とても愛されているとうもろこしから始めるのに最適な場所はありません。 とうもろこしの穂軸は、最もエリートな人々でさえ手を汚すものです.そのままおつまみにしたり、おかずにしたり、サラダに入れたりと、食べ方は無限大！同様に、穂軸でとうもろこしを調理するにはさまざまな方法があります。基本的に煮て煮るか、グリルや電子レンジなどの新しい調理法を選ぶことができます。しかし、私たちが保証する 1 つの方法は、オーブンでトウモロコシを軸付きでローストすることです。 誰もがオーブンで焼きたてのまともなロースト コーンの穂を愛していますが、誰もが素晴らしい野菜を正当に評価しているわけではありません。それで、私たちは物事を手に取り、オーブンの穂軸でトウモロコシを調理する方法について人々をガイドするためにこの投稿を作成しました.では、始めましょうか。 とうもろこしの歴史 とうもろこしの美味しさを十分に理解するには、まずその歴史と進化を学ばなければなりません。軸付きとうもろこしは何世紀にもわたって存在してきましたが、何世紀ですか?新鮮なスイート コーンは、何千年もの間、古代文明の食料として使用されてきました。科学者たちは、メキシコで 10,000 ～ 6,000 年前のトウモロコシの化石を発見しました。これは、トウモロコシが人々の主食であったことを示しています。 当時のとうもろこしの穂軸はずっと小さく、長さは約 2cm でした。さまざまな文化の人々がそれらを複数のレシピで利用した後、それらは珍味になりました.しかし、これらのとうもろこしのレシピは、さまざまなスパイスの効いたバターとにんにく塩を調合した高級レストランでは提供されなかったと思います! 古代文明はトウモロコシを栄養補助食品として消費していましたが、私たちはトウモロコシをおやつのように扱っています!また、広大な面積のトウモロコシを栽培し、栽培する能力も大幅に向上しました。 2010 年、米国の農家は 124 億ブッシェルのトウモロコシを生産しました。生産能力は 2021 年に 151 億ブッシェルに増加しました。トウモロコシの世界最大の消費者であり、2020 年から 2021 年には 120 億 3000 万ブッシェルの作物を消費しているため、おいしいトウモロコシを穂軸で調理する方法を学ぶことは米国市民の義務です。 オーブンでトウモロコシの穂軸を調理するには? とうもろこしをオーブンで調理することは、その根底にある甘さと素朴な風味を解放するための無干渉のアプローチです。殻の内側または外側で調理するかどうかにかかわらず、カリカリで焦げた層が得られ、すでにおいしい喜びに深みのある風味が追加されます。 しかし、警告させてください。この「設定して忘れる」テクニックを使用して、とうもろこしを軸付きで調理すると、元に戻すことはできません!それでは、飛び込みましょう! シェフナイフ 8'' |打たれたデザイン | imarku トウモロコシを穂軸で調理するために必要な道具 適切な材料がなければ、軸付きとうもろこしなどを調理することはできません。そこで、ここにプロのヒントがあります (この記事でさらにいくつかのヒントを見つけることができます!): 材料を取り出す前に、必ず最初にツールを集めてください。 それでは、オーブンでおいしいとうもろこしを調理するのに役立つ道具をご紹介します。 エプロン: このレシピではバターをたくさん使います。ですから、服全体にホットバターが必要でない限り、信頼できるエプロンが手元に必要です.耐久性があり、狂ったように汗をかくことがないため、高品質の革製エプロンに投資することをお勧めします。 ナイフ: TikTok ビデオのように手で切り刻むつもりでない限り、丈夫なナイフが必要です。このレシピでは、にんにくの皮をむき、みじん切りにするために果物ナイフを使用できますが、プロの感覚を得るには、古き良きシェフズ ナイフを使用することをお勧めします。 まな板:「私はアマチュアの料理人ではない。"...

米は世界で最も消費されている穀物の 1 つです。研究によると、それは世界人口の少なくとも半分の主食です。白米とは異なり、玄米は特定の茶色をしており、それを食べる人に多くの健康上の利点をもたらします. すべての穀物と同様に、米は持続的なエネルギーの優れた供給源であり、数時間の活動を行うことができます.当然のことながら、玄米はマグネシウムとナイアシン (ビタミン B3) の優れた供給源であり、体が適切に機能するためのすべての基本要素である鉄とカルシウムの摂取にも貢献します. 玄米は、セリアック病の人、グルテン不耐症の人、またはグルテンに敏感な人にとって適切な代替品であり、もちろん、さまざまな種類の食事に最適なコンパニオンです.しかし、これは塩と水だけで調理しなければならないという意味ではありません。真実は、料理の想像力が許す限り、玄米はさまざまな方法で調理できるということです。 今日では、プロのように玄米を炊くための無限の数のレシピと組み合わせを見つけることができます。この重要なシリアルに関するいくつかの重要な詳細を以下に示します。 玄米と白米 白米と比較して、玄米は私たちの生物の健康に多くの栄養素と利点を提供します.それらのいくつかは次のとおりです。 カロリーレベル 白米と比較して、玄米は体に低カロリーを提供します。さらに、含まれているふすまのおかげで、腸の通過を大幅に改善するのに役立ち、脂肪の除去に直接つながります.これは、体重を減らすのに役立つため、健康的な食事に従うときに推奨される主な理由の 1 つです。 ビタミンとミネラルの寄与 玄米には、ビタミン B、B2、B3 など、多くのビタミンが含まれています。また、白米にもビタミン B 複合体が含まれていますが、玄米はこれらのビタミンの吸収を高めます。 玄米には、カルシウム、マグネシウム、鉄、リンなどのミネラルも含まれています。さまざまな抗酸化物質と健康的な脂肪を加えると、自動的に栄養価の高い食品になり、妊娠中の女性、胃に問題のある人、そして健康的な食事をしたい人に最適です. これらのミネラルは、栄養強化米である場合にのみ白米に含まれていますが、一般的には、玄米は白米よりも体に多くの栄養素を提供します. 消化 白米は吸収・消化が早いのに対し、玄米はゆっくり消化されます。これは満腹感が増すことを意味します。さらに、これにより、含まれるすべての栄養素の吸収が向上します。 エネルギー源 玄米には炭水化物が多く含まれているため、エネルギーレベルを上げることができる食品です。身体的に活動的な人や日中のスケジュールが忙しい人にとって、玄米は食事の一部として優れています. ファイバー 繊維の主な役割は、腸と代謝機能をサポートすることです。玄米は全粒穀物であるため、この食品に含まれるすべての繊維を保持しています.この繊維は完全に消化されるわけではありませんが、直接排出され、その過程で、私たちが消費するコレステロールや糖の場合のように、生体に損傷を与える可能性のあるさまざまな物質を引きずります. タンパク質 玄米には白米よりも多くのタンパク質が含まれています. 処理中 もう 1 つの注目すべき違いは、白米の精製の場合のように、玄米は化学的処理を受けていないことです。そのため、色が濃く、調理に時間がかかります。 ブラウン ハンドル付きシェフズ ナイフ 8 インチ | imarku 適切なツールを選ぶ 玄米を作るのはそれほど手の込んだ工程ではなく、白米を炊くのと同じ道具を使うことができます。準備する部分の大きさに応じて、中華鍋、基本的なキャセロール、特別な炊飯器、またはキッチンの任意の鍋を使用できます。玄米は長時間調理されるため、調理することをお勧めします。十分な時間耐熱性の鍋に入れます。 お米の味見をするスプーンと、下ごしらえ用の調味料や野菜を刻むナイフを手元に用意してください。 玄米の炊き方 玄米の準備には、調理前に考慮しなければならない一連の考慮事項が含まれます。玄米は白米と同じ挙動をしないことを考慮する必要があります。したがって、白米と同じ食感になることはなく、同じ味になることもありません。 調理の際にも大きな違いがあり、適切な調理ポイントとそれに必要な水の量を得る必要があります。同様に、玄米は一粒一粒を覆っているふすまのおかげで、より長く炊く必要があります。米の銘柄によっては、調理に 20 ～ 30 分かかるものもあれば、40 分を超えるものもあります。 ビタミンやミネラルが豊富な玄米が欲しければ、玄米を洗ってはいけないことを強調する必要があります.そうすることで、私たちは水がもたらすすべての利益を引きずってしまうことになります。...

ボリュームたっぷりのチキンミールを作ろうと考えているなら、基本を正しく理解することが重要です。基本的には、鶏肉を適切な温度で調理することを意味します。では、鶏肉を調理するための正しい温度は何度ですか?理想的には、白身肉に関しては華氏150度前後です。繰り返しますが、暗い分を比較する場合、理想的な焼き加減は華氏 175 度です。 そうは言っても、鶏の正しい温度を計算するのは簡単なことではないことは理解しています。だからこそ、十分に調理され、十分にジューシーな完璧な鶏肉の精選されたガイドラインを思いついたのです。 次のいくつかのセクションでは、白身と黒身の両方の鶏肉を調理する際の温度を計算する方法を学びます.さらに、鶏を完全に休ませるためのいくつかのガイドラインをナビゲートし、ジューシーで完全に調理された食事を提供します。 調理済みの鶏肉の温度を計算するには? 鶏肉を調理するとき、おそらく複数の温度について考えているでしょう。たとえば、最初にオーブンを特定の温度に予熱する必要があり、その後、特定の温度で鶏肉をグリルまたはローストする必要があります.調理された鶏肉の温度は、鳥の内部温度として一般に宣伝されており、通常、この目的のために設計されたインスタント温度計で計算します。 1人で調理する場合でも、グループ全体で調理する場合でも、安全な温度の最低基準を満たす必要があります。これをしないと食品は安全ではありません。推奨温度で鶏肉を調理するときは、特に悪名高いサルモネラ菌などの危険な細菌が鶏肉にないことを確認するために、さらに努力します。 鶏肉の温度を計算するときは、品質に関連する温度も考慮する必要があります。むね肉が固すぎず柔らかすぎず、中からジューシーな状態が理想の焼き鳥です。黒身の肉の場合、肉が適度に柔らかくなったときが理想的な焼き加減です。ゴム状の肉は食べたくないので、ここの温度には特に注意する必要があります。 これの最後の側面は、正確な温度測定値を取得することです。私たちの多くはこれまでインスタント温度計を使用したことがないため、調理済みの肉の内部で温度計を使用する際には正しいテクニックに従うことが役立ちます.経験則として、鳥全体をローストするときは、胸の最も密度の高い部分に温度計を置きます。さらに、肉の種類に関係なく、もも部分の温度計を使用することをお勧めします。 鶏の胸肉を調理する場合は、胸肉の最も密度の高い部分に温度計を直接当てることをお勧めします。同じことが、鶏もも肉、鶏のドラムスティック、手羽の一部など、個々の肉の他の部分にも当てはまります。ただし、ここでは、温度計を最も厚い部分に貼り付けることが目標であっても、骨に触れないようにする必要があります。 この簡単なコツに従えば、完璧なグリル チキンの完成です! 白身肉の理想的な焼き加減は? この記事の前のセクションで述べたように、問題の鶏肉の種類によって焼き加減が異なる場合があります.白身肉の場合は、華氏165度で少なくとも30秒間調理する必要があります.鶏肉が固くてゴム状になりたくない場合は、内部温度が華氏162度になったらすぐに白い鶏の胸肉をひっくり返す必要があります.鶏肉が調理されると、内部の温度が上昇し、次の数秒間で華氏 165 度に達します。最良の部分：プロセス中に、鶏肉が乾燥したり、加熱しすぎたりすることを心配する必要はありません.肉は完璧に調理され、控えめに言っても、最終的な結果は美味しくなります. ダーク ミートの理想的な焼き加減は? ダーク ミートを調理する場合は、非常に高い内部温度で調理することが重要です。暗い肉は結合組織が密集しているため、長時間調理することをお勧めします。華氏約165度である軽い肉と同じ温度で黒い肉を調理すると、ゴムのような一貫性のある肉になります.ただし、温度を少し上げると、同じ肉でもはるかに美味しくなります。 これを行うと、コラーゲンが溶ける機会が得られ、鶏の胸肉やもも肉が乾燥することなく完全にジューシーになります。 鶏肉の正しいロースト方法は? 鶏肉をローストするのは、特に初めての場合は、最初は怖く感じるかもしれません。正しい手順に従ってロースト チキンを作ると、白身肉と黒身肉の両方が完璧に調理され、ジューシーで、ちょうどいい柔らかさになります。 しかし、これらの手順とは正確には何をし、何をする必要があるのでしょうか?詳細については、以下の手順をお読みください。 まず、オーブンを華氏 500 度に予熱します。 次に、ロースト ラックを用意し、ラックのすぐ上のロースト パンにチキンを置きます。鶏肉に塩こしょうで下味をつけます。 次に、胸肉の最も深い部分を見つけて、そこに体温計を挿入します。アラートを華氏 162 度にカスタマイズします。 これが完了したら、鶏肉をオーブンに移し、温度を華氏 350 度に保ちます。 体内温度計が警告を発し始めるまで、約 80 ～ 90 分待つ必要があります。 鶏肉が焼きあがってアラートが表示されたら、オーブンから取り出し、少なくとも 30 分間は十分に休ませます。これを行うとき、乳房がプローブを持ち続けていることを確認してください。 ニワトリを少なくとも 30 分間休ませます。これが完成したら、切り分けて、お好みのソースやトッピングを添えて提供できます。クラシックなオプションの 1 つは、ローズマリーやディルなどのハーブを混ぜたバター ガーリック ソースです。これはローストチキンとの相性が抜群で、さらに美味しくなります。鶏肉にペッパーマッシュルームソースを使用することで、古典的なルートに進むこともできます.または、残りの直後に温めて食べて、美味しいロースト チキンの完全な食感と旨味を感じてください。...

Did you know that it is relatively simple to prepare, especially if you have all of the other ingredients ready at home before you start? But of course, you could also make and have this at home if you want to stay and cuddle your favorite pillow while watching your favorite tv series! This...

サーモンの素晴らしさを理解するのに、漁師の家に生まれる必要はありません。華やかなピンク色の果肉と柔らかく、口の中でとろける脂の風味を考えるだけで、最も洗練された人々でさえよだれが出ます。 美味しい食事や自宅でのディナーパーティーなど、特別な機会のために魚を取っておく人もいます。しかし、サーモンは非常に多目的で栄養豊富なタンパク質であるため、毎週のメニューに含める価値があります.とはいえ、この料理にハマるには完璧に調理する必要があります! 人々は通常、タンパク質に怯え、その美しい3ポンドのスラブを購入するのをやめます.しかし、それほど難しいことではありません。実際、フードプロセッサーを洗うよりも簡単です。基本を学び、サーモンの簡単なレシピをいくつか用意しておくだけです (または携帯電話のスクリーンショット)。 それで、魚の王様にポストを捧げてみませんか?ここでは、少なくとも一度は試してみたい 4 つの簡単なサーモン レシピについて説明します。また、レシピに合わせて魚を準備するためのヒントやコツもお教えします。では、始めましょうか。 サーモンの種類 サーモンを調理する前に、どのサーモンを調理するかを知る必要があります。それは理にかなっていますか？説明させてください！骨なしの鶏肉が必要な場合は、胸の部分または皮のないもも部分を選択できますよね? 同様に、料理に使用するサーモンの種類にもさまざまな選択肢があります。魚の遡行性のおかげで、これらの変種は食感と風味のプロファイルが異なります。どのタイプのサーモンを料理に使うべきかについて厳密なルールはありませんが、選択肢があることを知っているのは公正なことです。 地元のスーパーで売られている人気のサーモン 6 種類を以下に示します。 キングサーモン ピンクサーモン シルバーサーモン アトランティックサーモン ベニザケ シロザケ ここではサーモンの各品種について少し説明しますので、何を扱う必要があるかがわかります! 1-キングサーモン キング サーモンは、すべての種類のサーモンの中で最高の味です。脂肪分が高く、白から深紅色の果肉には旨みがぎゅっと詰まっています。キングサーモンは、バターで焼いたジャガイモと一緒に食べるおやつです。 2- ピンクサーモン 魚は繁殖すると背中にこぶが目立つため、ピンク サーモンは「ハンピー」または「ザトウクジラ サーモン」という名前で市場に出回ることもあります。太平洋で最もよく見られる魚です。 ピンク サーモンは通常缶詰ですが、生、冷凍、スモークのサーモンもあります。ピンクフィッシュはその名の通り、身も身も淡いピンク色。ピンク サーモンは脂肪分が少ないため、スモークしてサワードウ パンとディル ソースと組み合わせると最高の効果が得られます。 3- シルバーサーモン 銀色の皮が人気の銀鮭は、真っ赤な身が特徴。身はキングサーモンよりも繊細ですが、味は大差ありません。バーベキューや焼き物に最適です。 4- アトランティックサーモン 大西洋で育ったアトランティック サーモンは養殖魚で、オメガ 3 が豊富です。スモークしたり、ラップやサンドイッチに使ったりすると、その自然な風味を味わうことができます。 5-紅鮭 ベニザケは、深みのある豊かな風味と鮮やかな赤オレンジ色の身で知られています。魚に多くのことをする必要はありません。最高の風味を得るために、ハーブで味付けし、野菜と一緒に焼きます。 6- チャムサーモン サケの人気はそれほど高くありませんが、シロザケは依然としておいしいおやつです。鋭い犬歯を持ち、イヌザケやシルバーバイトサーモンとも呼ばれます。淡い色から中程度の色の身で、サーモンの全品種の中で最も脂肪分が少ない。 通常は缶詰または冷凍で販売されているので、燻製してサラダに混ぜると風味を最大限に引き出すことができます。 サーモンの下ごしらえ方法 どのようにサーモンを調理するかに関係なく、まずサーモンの自然な風味を引き出すために下準備をする必要があります。サーモンをお気に入りのスパイスでマリネする前に、次の簡単な 3 ステップの手順に従う必要があります。 ステップ...

食料品店に行って、果物売り場でココナッツを見つけると、開ける準備ができていると考えるのはあまりにも簡単です.それに加えて、自宅で簡単にできてキッチン用品を台無しにしない、ココナッツを開ける最良の方法は?熟したココナッツを割る方法を知りたいと思ったことがあるなら、このガイドで事前に知っておくべきことをすべて教えてくれます. ココナッツの選び方 店でどんなサイズのココナッツを見つけても、すべてが熟しているとは言えず、すぐに開けられるわけではありません。そして、木から生まれる他の多くの果物とは異なり、これらは核果と見なされ、果物の石としてよく知られているサブカテゴリです.したがって、最良の核果を選択することは、選択するときに何を探すべきかを学ぶことです.スイカを叩くのとは異なり、これら 2 つは、あなたが思っている以上に多くの共通点があります。 ココナッツが開けられるかどうかの見分け方 平均的なスイカは、甘い身の中にたっぷりの水分を含んでいます。人差し指で叩くと、ジェロがフリックしたときと同じようにエコーのように共鳴するはずです。これは、水分含有量が十分に高いことを示しています。ココナッツを選ぶときは、よく振る必要があります。内部にどれだけの液体が残っているかを示す素敵なスロッシング音を聞いてください。 ココナッツが水 (実際にはココナッツ ミルク) で満たされている音がするほど、摘むには新鮮になります。水の量が少ないことは良い選択ではなく、水分量の不足によって台無しになることさえあります.外側の色は、ココナッツの根元にある 3 つの黒い斑点 (目) に緑や色、またはカビの斑点が見られない、ゴールデン ブラウンでなければなりません。これらの斑点のにおいを嗅ぐことは、内部で成長している可能性のあるカビを検出する兆候でもあります. 匂いはほとんどなく、ココナッツの匂いではなく、木のような匂いさえするかもしれません。これは、ココナッツが熟していることを示しています.店舗で目にする可能性が高い最も一般的なココナッツは、緑色の殻が取り除かれ、ナッツだけが露出しているバージョンです。別のバージョンは、多くの場合、内部に水が多く、飲むのに最適ですが、ココナッツの肉はほとんどありません.皮をむいたココナッツは、肉と液体を調理に使用するのに適しています。 ココナッツを開けるのに必要な道具 自宅のキッチンでココナッツを開けるのに複雑な道具は必要ありません。ただし、すべての仕事に適した道具があります。 シェフ ナイフ、果物ナイフ、まな板、便利なキッチン タオルが必要です。タオルはまな板の上に置かれるので、ココナッツを割り始めたときにココナッツが滑ったり滑ったりしません。オプションとして、まな板の下にキッチン タオルを置いて音を抑えることもできます。 携帯用のアイスピックかプラスドライバーも必要です。これらは、ココナッツの目がある場所に穴をあけるために使用されます。シンプルなポテトピーラーとチーズおろし金も必要です。これは、ココナッツの肉を片付けてすりおろしたいときに便利です。 ココナッツを開けるさまざまな方法 ここで議論するドライココナッツを開けるテクニックはたくさんあります.レンガを使ってココナッツを砕く以外に、ココナッツの殻を保存して、家の工芸品やティキパーティーの装飾に使用することを好む人もいます.一部の人々は、シェルを接着して、ココナッツでいっぱいのボウルとしてこれらを表示することを好むかもしれません.あなたが何を決めるにしても、ここに最良の方法があります。 ココナッツを割る、または開く最良の方法 最初の方法は比較的単純です。これは「Whack Job」と呼ばれます。ココナッツをまな板の上に置き、真ん中にくしゃくしゃにしたキッチンタオルを置きます.同様にカウンターへの打撃を弱めるために、タオルを下に置きます。次に、すでに空になったココナッツを置き、卵のように横に置きます. ほとんどのココナッツはわずかに楕円形ですが、そうでない場合は、(目) が水平に横たわっていることを確認してください. 今度はシェフ ナイフを取り、刃を逆さまにします。ブレードではなく、鈍い背骨を使用して、ココナッツの真ん中を直接中央に打ちたい.背骨を中央に置き、ブレード ハンドルに向かってさらに後ろに叩き、ココナッツをよく叩きます。ココナッツを 4 分の 1 回転させて、もう一度繰り返します。滑らないようにココナッツの片側を持ち、ひび割れができて簡単に半分にこじれるまで叩き続けます。 別の簡単な方法では、空のココナッツを華氏 400 度に予熱したオーブンに 20 分間入れます。自然にひびが入るので、扱う前に冷やす必要があります。肉は殻のような硬いゴムから非常に簡単に剥がれ、スライスまたはさいの目に切ることができます.後で乾燥させて、デザート用にココナッツの肉をすりおろして、あらゆる種類のレシピに加えることができます. 水の抽出方法 プラスドライバーや携帯用アイスピックなどの先のとがったものが必要です。 「基本的な本能」のフラッシュバックが始まる直前に、ハンドヘルドのアイスピックは、ココナッツの目を突くのに最適です (非常に柔らかい) ので、液体を簡単に排出できます.木槌または肉たたき器を使用して、ココナッツの底にある 3 つの穴すべてを突き刺しても、ドライバーは同じように機能します。 これらの穴がすべて開いたら、ココナッツミルクと呼ばれる水を小さなボウルに排出して、調理したり、エネルギーに満ちた液体として楽しんだりできます.ココナッツを前後に振って液体をすべて空にする必要があります。液体は水のように透明ですが、匂いを嗅ぐとすぐにココナッツの紛れもない香りがします. 肉の取り出し方 ココナッツの殻としっかりとした新鮮なココナッツの白い肉の間は、さまざまな方法で取り除くことができます.お好みで、スプーンまたはバターナイフで肉と殻を分けます。果物ナイフなどの先のとがったツールを使用して、より速く持ち上がるより良いエッジを得ることができます.これが完了すると、アボカドから肉をすくうように、スプーンがうまく機能します。 肉は非常に硬く、柔らかい革に似ていますが、古い大根ほどカリカリではありません.これは、鋭いナイフが大きなセクションをスライスする場所であり、好きなように乾燥させるか、おいしいスナックとして準備することができます.ココナッツの肉に関する興味深い事実の...

If you're not familiar with slow cook barbecue, then you won't understand that beef brisket requires several hours and continuous heat to become a mind-blowing taste experience. If you have heard of corned beef, this is essentially salt-cured brisket. It's often reserved for corned beef and cabbage but is not limited to many other...