What is a Scimitar Knife, and What is it Used For?

すべてのキッチンには、切断から屠殺まで、幅広い作業に使用できる sシミター ナイフ が少なくとも 1 つは必要です。適切な刃物があれば、より正確に切ることができ、料理がより簡単に楽しくなります。

キッチンに欠かせないナイフの 1 つはシミターです。これは、刃が湾曲した大きな肉切り包丁です。通常の包丁は肉のスラブをカットしたり、死んだ動物を包んだりするために使用できますが、このシナリオでは、シミターまたは肉切り包丁があなたの親友になります.シミター ナイフがどれほど価値があり、それを使ってどれだけ多くのことができるかを知っていれば、もっと欲しくなるでしょう。この投稿では、シメーター ナイフの使用法について詳しく説明しますので、読み続けてください!

One of the essential knives in the kitchen is the scimitar

シミター ナイフとは?

シミターは、その刃の形状から「シメーター ナイフ」とも呼ばれ、牛肉、豚肉、鶏肉、魚など、さまざまな肉を切るのに最適です。ブリスケット、サーロイン、シャンクなど、より正確なカットが必要な場合は、ブレードを曲げ、先端を研ぎます.キャリパー ナイフは不可欠なツールであるため、ナイフ セットに含める必要があります。

通常の包丁とシミター包丁には多くの違いがあります。高品質な鋼材を使用しているので、いつもきれいに切れます。刃はカミソリのように鋭利ですが、他の包丁よりもはるかに強力です。プロのシェフ、肉屋、ハンター向けですが、家庭のキッチンでも使用できます。

生産中、ナイフは見栄えを良くし、柔軟で長持ちするようにテーパー形状を与えられました.ハンドルに関しては、社交的でコントロールしやすい木材が最も一般的な素材です。

シミターナイフの歴史

人々が 9 世紀にはシミターを使用していたという証拠があります。最も可能性が高いのは、中央アジアからのトルコ軍が、歴史のある時点で世界の中央イスラム地域にシミターの湾曲した形状をもたらしたものでした.オスマン帝国の時代に、少なくとも中東全体で人気が高まりました.アラブ人とペルシャ人はどちらも、過去に直刃の剣を使用していました。

テュルク騎兵隊がシミターを使用したという事実は、特に 13 世紀のモンゴルの侵略の後、消えない痕跡を残しました。シミターは、ロシアとウクライナを経由して東ヨーロッパに到達しました。ロシア語、ハンガリー語、ポーランド語、ドイツ語、フランス語、英語で新しい名前が付けられました。新しい用語は、sabila、szabla、sabel、saber でした。この言葉はポーランド語で szabla と言われていました。

The scimitar knife was used for cutting through large portions of food.

シミターナイフは何に使われる?

シミター ナイフは、食物の大部分を切り裂くために使用されました。これらの包丁の刃は湾曲しているため、大きな肉を切りやすく、皮の下に入り、骨に回り込みます。これらの刃は酷使されるため、製造に使用される鋼は非常に高品質でなければなりません。

つまり、シミター ナイフは、シメーター ナイフとも呼ばれ、カミソリのように鋭い刃を持ち、非常に強く、簡単には壊れません。少なくとも、これらのすべてである必要があります。今日市場に出回っているいわゆるシミター ナイフの多くは、正しく機能したとしても本来よりも弱いものです。

シミターナイフの使い方

何をする必要があるかに応じて、肉の薄いスライスまたは大きな肉片を切るために使用されるシミター ナイフ。また、肉から筋を取り除くためにも使用できます。包丁をまな板に沿って動かすと、刃先だけが肉に触れます。ナイフの先が曲がっていて、肉を切ることができません。

森の中でキャンプに行ってシミター包丁を持っていくと、骨を切り裂いたり、薪を割ったりと、いろいろなことができます。そのため、シメーター ナイフを使用しないことを強くお勧めします。

最高のシミター ナイフの選び方

威圧的に見えるかもしれませんが、単なる肉切り包丁であるこのツールは、今やよく知られているので、最も受け入れられるタイプを見つける方法を知っておく必要があります.最高のシメートル ナイフを買いに行きたいと思っていて、あまり良くないものを購入した場合、購入したものに問題があったとしても、刃自体に満足していない可能性があります.

最高のシミター ナイフを選択することは、優れたシェフ ナイフ、フィレ ナイフ、またはその他の包丁を選択することと大差ありません。重要なのは、

だけです。
  • このナイフの良さ、
  • どれだけ大きいか
  • そしてそれを使っているときの感触.

the best scimitar knife

お金を最大限に活用するために、シミター ナイフに求める最も重要なことは何ですか?シミター キッチン ナイフを購入する際に注意すべき点は次のとおりです。

素材と耐久性

刃はステンレス製ですか?商品説明をご覧ください。ステンレス鋼が好まれますが、炭素鋼または他の材料で構成された刃を備えたナイフも購入できます。強引な力が必要な作業にセラミック ナイフを使用するのは良くありません。多くの近代的なシミター ナイフ、特に日本の鋼のナイフには、この刃の素材が含まれています (ステンレス鋼のクラッディング付き)。この種の鋼を使用することは、ブレードがそのエッジをより長く保持することを意味します.

体重

シミター ブレードの重量は重要です。 1つには、大きな肉の塊をスライスする際に頑丈なキッチンツールを使用すると、キッチンでの自信が高まり、肉を切る経験がより楽しくなります。

他のナイフとは異なり、シミターの刃はかなり厚く頑丈でなければなりません。これにより、エッジのより優れたシャープネスが可能になります。シミター ナイフが軽すぎる場合は、問題があるはずです。新しいものを入手する必要があります。

サイズ

シミター ナイフの長さは 6 ~ 14 インチの範囲です。多くのオプションが利用可能であり、選択するオプションは、ナイフの使用目的にのみ依存します.主に肉を切るのに使うのでしょうか?野生の生き物を扱い、その死体を細かく解剖して販売することは可能ですか?

バランス

包丁はバランスの良いものを探すことが肝心です。刃の長いシミターは特に危険です。刃先がハンドルまで届くナイフが理想的です。これを「フルタング」と呼びます。この種のナイフは、他のほとんどのタイプよりも重く、バランスが取れています。

外観

丈夫で魅力的なナイフを選ぶと助かります。これは些細な問題のように思えるかもしれませんが、非常に重要です: 高品質の製品に多額のお金を費やすなら、見栄えも良くしたいと思いませんか?

快適

滑りやすい肉を扱っている場合は、常に滑りにくいグリップを使用する必要があります。高級包丁を使っているときの腕の伸びは理想的な感覚です。あなたはその仕事を楽に、そして喜びをもって遂行できるはずです。これはあなたを恐れさせるのではなく、最善を尽くすように促すものです.これは、刃が犠牲者の皮膚に深く打ち込まれる必要があるため、私たちが説明しているような湾曲したシミター ナイフにとって非常に重要です。

探すべき品質がわかったので、市場で最高のシミターナイフのリストを作成しました。ぜひチェックしてください!

おすすめのシミター ナイフ

Imarku ブッチャー ナイフ、セルビア シェフ ナイフ 67 インチ ($29.99)

The blade of this knife was made to look like traditional chef's knives from Serbia.

Imarku のセルビア シェフ ナイフの製造に使用されるドイツの HC ステンレス鋼には、0.65% の炭素が含まれています。このナイフの刃は、セルビアの伝統的なシェフのナイフのように作られています。刃先は特殊な素材でコーティングされているため、サビ、腐食、退色に強いです。チョッピング ナイフは、HRC スケールで 56 から 60 の間です。切れ味と強さの両方を備えているため、優れた包丁になります。

この品質の刃を使えば、時間がたっても折れたり曲がったりしません。これにより、刃は常に非常に鋭く、使用後に研ぐ必要がありません。刃と柄がハンダ付けされていないため、丈夫で長持ちします。このため、ハンドルが壊れにくくなっています。セルビアのシェフナイフがドイツのナイフ製造技術で作られているという事実は、食品の輝きと水分を可能な限り保つことができることを示唆しています.これは、セルビア製のシェフ ナイフが長持ちすることを意味します。

チョッピング ナイフの柄には優れたブリティッシュ コロンビア産の木が選ばれました。これらの素材はアジアで作られ、使いやすさ、強度、安定性に定評があります。また、疲れた手やしびれた手を和らげるのにも役立ちます。 imarkuの包丁は、骨のみじん切り、野菜のスライス、肉のカットに使用できるシンプルなツールです。刃先は鋸歯状になっており、骨を切りやすくなっています。

Imarku Butcher's Breaking Cimitar Knife 10" ($5999)

この 10 インチの imarku ブッチャーズ ナイフは日本で非常に人気があります。このナイフで大きな肉片を切るのは、端から端までのスライスと分割機能により安全です。 imarku 10 インチ プロフェッショナル ブレーカー ナイフは、硬い肉、軟骨、脂肪を短時間で処理します。刃はメスのように湾曲したエッジを誇り、のこぎりで切らずにきれいで正確なカットを実現します。

肉屋が大きな負担にさらされているとき、彼らはより速く、より長く働くかもしれません.脂肪を取り除き、軟骨、腱、靭帯などの結合組織を取り除きます。グリルした肉を刻んだり、焼けるように暑いグリルを切り刻んだり、フロスティングを重ねて巨大なフルーツやケーキを作ったりするために、ドイツの超鋼 7Cr17Mov は 52+ ロックウェルの極端な硬度を持っています。上質な木材を使用し、手の疲れを軽減するハンドルです。フルタングのデザインにより、より大きな食事を簡単に切ることができます。

Imarku ハンマード デザイン ブッチャー、セルビア ナイフ 67 インチ ($59.99)

 It's hefty, so it's ideal for cutting meat that doesn't have a lot of bones.

ナイフの革製シースは、どこにでも持ち運ぶのに便利です。オンリーワンのアイテムです。ずっしりと重いので、骨の少ないお肉を切るのに最適です。このナイフがあれば、二度と手放すことはありません。ドイツの高炭素鋼とマンガン鋼は、Imarku 肉屋のシェフのナイフを作ります。熟練した鍛冶屋は 20 年以上にわたってそれを作ってきました。

ナイフが発売される前に、200 人がナイフをテストしました。通常の使用で 6 か月かかったカッターは、刃のように鋭く、錆びません。ロックウェル 56 ~ 60 のこのナイフの刃先は、標準的な鋼よりも耐久性があります。高炭素ステンレス鋼で作られたこのセルビアのシェフのナイフでは、骨や野菜は問題ありません.これらの刃は、機械的に製造されたものよりも長持ちします。

チョッパー ナイフの人間工学に基づいたフル タング ハンドルにより、使いやすくなっています。ハンドルとブレードはハンダ付けされておらず、エッジの両側で 8 ~ 15 度ずつ手作業で研磨されています。高低温処理により鋼の内部組織を改良し、切れ味の良い刃物に仕上げています。チョッパーナイフの刃は耐久性があります。肉包丁を保護するだけでなく、革の鞘が使いやすくなっています。屋外で使用する場合、このナイフはベルトに装着できます。

結論

シミター ナイフは、特に夕食にステーキを頻繁に調理する場合は、キッチンに欠かせないツールです。シミター ナイフ、その用途、およびその利点について興味深いことを学んでいただければ幸いです。

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Imarku knife guides

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シミターナイフとは何ですか? また、何に使用されますか?

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シミターナイフとは何ですか? また、何に使用されますか?

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