How to Cook Corn On The Cob in The Oven

夏が近づいてきたので、キッチンに 3 時間も拘束されない簡単なレシピを探し始めましょう。そして、とても愛されているとうもろこしから始めるのに最適な場所はありません。

とうもろこしの穂軸は、最もエリートな人々でさえ手を汚すものです.そのままおつまみにしたり、おかずにしたり、サラダに入れたりと、食べ方は無限大!同様に、穂軸でとうもろこしを調理するにはさまざまな方法があります。基本的に煮て煮るか、グリルや電子レンジなどの新しい調理法を選ぶことができます。しかし、私たちが保証する 1 つの方法は、オーブンでトウモロコシを軸付きでローストすることです。

誰もがオーブンで焼きたてのまともなロースト コーンの穂を愛していますが、誰もが素晴らしい野菜を正当に評価しているわけではありません。それで、私たちは物事を手に取り、オーブンの穂軸でトウモロコシを調理する方法について人々をガイドするためにこの投稿を作成しました.では、始めましょうか。

とうもろこしの歴史

とうもろこしの美味しさを十分に理解するには、まずその歴史と進化を学ばなければなりません。軸付きとうもろこしは何世紀にもわたって存在してきましたが、何世紀ですか?新鮮なスイート コーンは、何千年もの間、古代文明の食料として使用されてきました。科学者たちは、メキシコで 10,000 ~ 6,000 年前のトウモロコシの化石を発見しました。これは、トウモロコシが人々の主食であったことを示しています。

当時のとうもろこしの穂軸はずっと小さく、長さは約 2cm でした。さまざまな文化の人々がそれらを複数のレシピで利用した後、それらは珍味になりました.しかし、これらのとうもろこしのレシピは、さまざまなスパイスの効いたバターとにんにく塩を調合した高級レストランでは提供されなかったと思います!

古代文明はトウモロコシを栄養補助食品として消費していましたが、私たちはトウモロコシをおやつのように扱っています!また、広大な面積のトウモロコシを栽培し、栽培する能力も大幅に向上しました。 2010 年、米国の農家は 124 億ブッシェルのトウモロコシを生産しました。生産能力は 2021 年に 151 億ブッシェルに増加しました。トウモロコシの世界最大の消費者であり、2020 年から 2021 年には 120 億 3000 万ブッシェルの作物を消費しているため、おいしいトウモロコシを穂軸で調理する方法を学ぶことは米国市民の義務です。

オーブンでトウモロコシの穂軸を調理するには?

とうもろこしをオーブンで調理することは、その根底にある甘さと素朴な風味を解放するための無干渉のアプローチです。殻の内側または外側で調理するかどうかにかかわらず、カリカリで焦げた層が得られ、すでにおいしい喜びに深みのある風味が追加されます。

しかし、警告させてください。この「設定して忘れる」テクニックを使用して、とうもろこしを軸付きで調理すると、元に戻すことはできません!それでは、飛び込みましょう!

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トウモロコシを穂軸で調理するために必要な道具

適切な材料がなければ、軸付きとうもろこしなどを調理することはできません。そこで、ここにプロのヒントがあります (この記事でさらにいくつかのヒントを見つけることができます!): 材料を取り出す前に、必ず最初にツールを集めてください。

それでは、オーブンでおいしいとうもろこしを調理するのに役立つ道具をご紹介します。

  • エプロン: このレシピではバターをたくさん使います。ですから、服全体にホットバターが必要でない限り、信頼できるエプロンが手元に必要です.耐久性があり、狂ったように汗をかくことがないため、高品質の革製エプロンに投資することをお勧めします。
  • ナイフ: TikTok ビデオのように手で切り刻むつもりでない限り、丈夫なナイフが必要です。このレシピでは、にんにくの皮をむき、みじん切りにするために果物ナイフを使用できますが、プロの感覚を得るには、古き良きシェフズ ナイフを使用することをお勧めします。
  • まな板:「私はアマチュアの料理人ではない。" ゴードン・ラムゼイが使えるなら、あなたも使えます! にんにくをみじん切りにし、バターをスライスして、とうもろこしの穂軸に味付けするのに最適なサイズのまな板が必要です
  • 小さなボウル: バター、ハーブ、スパイスをカップに混ぜてはいけません。そのため、キッチン キャビネットから小さなボウルを取り出す必要もあります。
  • ベーキングトレイ/シート: オーブンでトウモロコシの穂軸をローストするので、ベーキングディッシュも必要です.
  • アルミホイル: トウモロコシをオーブンで焦がしたくない場合は、大きなアルミホイルシートで覆う必要があります.

材料

材料を揃えたら、パントリーから材料を取り出します。このレシピは 4 人分ですが、パーティーで提供する予定がある場合は、いつでも 2 倍または 3 倍にすることができます。

  • とうもろこしの殻なし: 4 穂
  • みじん切りまたはさいの目に切ったにんにく: 2片
  • 柔らかくしたバター:1/4カップ
  • フレッシュタイム:小さじ1
  • パセリ:小さじ1
  • 塩:お好みで
  • 胡椒:お好みで

オーブンで焼くとうもろこしの究極のレシピ

軸付きとうもろこしの調理法はたくさんあります。ただし、以下にリストしたものは、最も簡単で、複雑さが最も少ないものです。そして、最高の部分は、スパイスをほとんどまたはまったく必要としないため、トウモロコシの自然な風味を味わうことができるということです:

準備時間 10分
調理時間 25~30分
1回分 4人

従うべき手順

ステップ 1: オーブンを予熱する

ベーキングが好きなら、すべてのレシピの最初のステップはオーブンを予熱することであることを知っておく必要があります.プロのヒント #2: とうもろこしを子羊のすね肉のように扱います。長く調理すればするほど、より多くの風味が抽出されます!

そのため、温度を下げて少し長く置いておくことをお勧めします。オーブンを華氏 350 度で 15 分間予熱し、調理が終わったらすぐにコーンを入れます。

ステップ 2: トウモロコシの皮と絹を取り除く

焙煎中にとうもろこしの皮を付けたままにするレシピを見つけるかもしれませんが、調理する前にそれらを取り除く方がはるかに面倒ではありません。

さて、とうもろこしの皮をむき、絹糸を取り除きます。完了したら、トウモロコシをすばやくすすぎます。

ステップ 3: ガーリック バター ミックスを準備する

一部の材料には、「XYZ に置き換えることができます」または「このステップをスキップできます」などのサブタイトルが含まれています。このステップはそれらの 1 つではありません。ガーリック バターを他のものに置き換えることもできません。

このトウモロコシのオーブン焼きレシピはすでに基本的すぎて、ガーリック バターは事実上すべてのジャズです。クリーミーで美味しいトウモロコシの調合の作り方は次のとおりです。

  • 室温に戻したバター1/4カップを電子レンジで20秒間加熱します。柔らかくても完全に溶けないようにしたい
  • 新鮮なパセリとタイムをみじん切りにします。オレガノやローズマリーなどの他のハーブを加えて、バターに香りを加えることもできます。
  • さて、バターに塩こしょうで味を調えます。ただし、有塩バターを使用する場合は、塩を軽く握ってください。スパイスのヒントとしてスモーク パプリカを加えることもできます。
  • にんにくのことを忘れていませんか?みじん切りにしたにんにくを加え、ボウルにすべてを混ぜます。

ステップ 4: とうもろこしをガーリック バター コンパウンドに浸す

トウモロコシの各片にたっぷりのガーリック バターを塗り、1 つのカーネルがコーティングされていないことを確認します。

ステップ 5: 天板を取り出します!

とうもろこしの穂にアルミホイルを巻きます。ベーキング トレイまたはシートの上に置きます。

ステップ 6: オーブンに入れて 25 ~ 30 分焼く

ガスオーブンまたは電気オーブンを 350°F に予熱し、タイマーを 25 分にセットします。25分経って、とうもろこしが完全にローストされているように見える場合は、それを取り除いてもかまいません。または、焦げ目が好きな場合は、25分後にホイルを取り外し、オーブンに戻してさらに5〜10分間カリカリに焼き上げます.

調味料のアイデア

豪華なディナーを主催する場合、このガーリック バターのレシピは単純すぎると感じるかもしれません。この場合、いくつかの追加の調味料を使用して、とうもろこしの穂軸を高くすることができます。理想的には、メニューの他のアイテムを補完するものが必要です。

タコスなどのほぼすべてのタンパク質料理やコンチネンタル料理に合う調味料のアイデアをいくつかご紹介します。

  • ブラック/レッド/ホワイトペッパー
  • 生または粉末にんにく
  • 燻製パプリカ
  • パルメザン/フェタチーズ/コティーヤチーズ
  • サワークリーム
  • ハーブ: ローズマリー、タイム、オレガノ、コリアンダー、バジル
  • バター/清澄バター
  • フレッシュレモンジュース

穂軸付きとうもろこしの保存方法

穂軸にトウモロコシが残っている場合は、可能性はかなり低いですが、後で味わうために新鮮に保ちたいと思うでしょう.この場合、穂軸にとうもろこしを保存する最良の方法は、気密容器またはジップロックバッグに入れることです.同じ日に食べる予定がある場合は、外に置いておくこともできますが、別のシナリオでは、気密容器を冷蔵庫に入れます。

とうもろこしは健康ですか?

とうもろこしはビタミン C の優れた供給源であり、減量に最適であることを考えると、かなり健康的であると言えます。さらに、この野菜には、細胞を損傷から保護し、癌や心臓病の予防に役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。

オーブンで焼きたてのとうもろこしの栄養上の利点は次のとおりです。

炭水化物 42g
プロテイン 7g
脂肪 9g
飽和脂肪 2g
ナトリウム 100mg
カリウム 6128mg
食物繊維 5g
シュガー 14g
ビタミンA 879IU
ビタミンC 16mg
カルシウム 5mg
1mg

結論

とうもろこしには間違いはありませんが、うまくいくこともあります。このオーブン焼きとうもろこしのレシピは、準備と調整が簡単です。他のレシピと同じように使用してください: ゲストをよだれさせる穂軸でオーブンで焼いたトウモロコシを作成するための出発点として!

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オーブンでトウモロコシの穂軸を調理する方法

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