The Ultimate Guide to Hammered Kitchen Knives

包丁は、食事をしながら食材や食材を準備するのに欠かせないキッチン ツールです。多数のオプションが利用可能であるため、個人は自分のニーズに合った適切なナイフを選択するのが難しいと感じています.

にもかかわらず、ほとんどの人は、食品を準備する際に、業務用または家庭用の槌で打たれた包丁を好みます.

これらのナイフへの投資は、さまざまなキッチンや食品の準備タスクを効果的に達成するために、キッチンで重要です。ハンマードブレードを備えているため、用途が広く、耐久性があり、食品がくっつきにくいため、切断のニーズに適したオプションです。これらのナイフに投資する前に、記事を読んでこれらのナイフについて理解を深めてください。

一部のナイフがハンマーで打たれるのはなぜですか?

鍛冶屋は、ナイフを製造する際にさまざまな機能や特性を実現するために、いくつかのナイフやローリング マシンをハンマーで叩きます。以下は、鍛冶屋や製造会社が他のナイフを叩く主な理由です:

● 堅牢性を提供

ナイフを叩く主な理由は、堅牢性を達成しようとすることです。このプロセスは、刃が比類のない靭性を達成するのに役立ちます。これは、ナイフ使用中のストレスによる破損や亀裂を防ぐために重要です.他のナイフとは異なり、堅牢性により、キッチンのニーズに合わせて使用​​している間、刃の品質と耐久性を向上させることができます.

● メーカーは幅広いサイズと形状を実現できます

適切なナイフを選択する際、ほとんどの顧客は洗練されたデザインと形状を望んでいます。鍛冶屋がバー、シャフト、リングから他の特殊な形状に至るまでさまざまなデザインを実現するには、ブレードをハンマーで叩くことが重要です。さらに、このプロセスは、ブレードの長さ、硬度、厚さをカスタマイズするのに役立ちます.

● 食材や食材が刃にくっつくのを防ぎます

食べ物を刻んだり、スライスしたり、みじん切りにしたり、さいの目に切ったりするときに、食べ物が刃にくっつくのは通常迷惑です.ただし、ハンマード ナイフを使用する場合、この問題は発生しません。酸化黒染技術とハンマー加工により、食材の刃への付着を効果的に防ぎます。

● 長寿をもたらす

ナイフをハンマーで叩くと、寿命と耐久性が保証されます。ハンマーで叩いた後、ナイフには弾力性とタフな機能が備わっており、損傷や欠けの可能性を減らします。これらは、ナイフが長持ちし、キッチンで長時間使用できるようにするための重要な機能です。

ハンマー付きナイフとハンマーなしナイフの違いは?

同様の結果が得られたり、キッチンで同じタスクを実行したりするにもかかわらず、ハンマー付きナイフとハンマーなしナイフには、製造プロセス、品質、およびその他の機能にいくつかの違いがあります.これらのナイフの一般的な違いは次のとおりです。

● 製造上の違い

この 2 つのナイフの主な違いは、製造プロセスにあります。ハンマードナイフを製造するとき、鍛冶屋は1本の鋼棒からそれらを作ります。バーを加熱し、ハンマーまたは特殊な圧延機を使用して適切な形状に叩きます。それに対して、打ち抜き包丁を作るときは、鉄板から刃を切り出します。その後、耐久性と効果を高めるために研ぎ出しと熱処理を行います。

● ナイフの特徴

ナイフの特徴を見て、ナイフを区別することもできます。槌で打たれたナイフには、刃がナイフのハンドルと出会う場所に向かって、より広い刃の縁が付いています.さらに、これらのナイフには、部分的または完全なタングが付いています。あるいは、ほとんどの非ハンマーナイフにはタングがありますが、ハンドルの端に沿って金属が付属しています.タングは、耐久性、品質、およびナイフのバランスを向上させるために重要です。

● 品質とコスト

多くのナイフ愛好家は、労働集約的で時間と費用がかかるプロセスにより、ハンマーナイフの方が高価で品質が高いと考えています.対照的に、ほとんどの人は、ハンマーで叩いていないナイフは通常安価で、品質が低く、寿命が短いと考えています.ただし、適切で最高品質のハンマード ナイフを選択する際には注意が必要です。

ハンマーで叩くと食べ物がくっつきませんか?

最大の煩わしさは、調理中や下ごしらえ中に食材が刃にくっつくことです。一部の食品、特に野菜などの湿った食品は、ナイフの側面にくっついてしまいます。したがって、それらをブレードから叩き落とそうとするのに、より長い時間を費やす可能性があります。ナイフに食べ物がくっつくのにうんざりしている場合、適切な解決策は、ハンマード キッチン ナイフを探すことです。

これらのナイフは、刃の素材とハンマー加工により、食べ物が両側にくっつくのを防ぎます。ハンマー加工または製造の際、メーカーはプロの酸化黒化技術とハンマー加工プロセスによってブレードを合成します。酸化技術とハンマー加工により、食材が刃に付着するのを効果的に防ぎます。

さらに、ハンマーナイフにはフルコンベックスグラインドとハンマー仕上げが施されており、刃とスライスの間の接触面積を減らしています。食べ物や食材のスライスがナイフの刃にくっつくのを防ぎたいほとんどの住宅所有者は、そのデザインと原材料がスライスがくっつくのを防ぐため、ハンマーナイフ片を選びます.

打ち出された鋼鉄対。ダマスカス鋼

ダマスカス鋼とハンマード鋼は高炭素鋼を含む人気のある素材であり、鍛冶屋はそれらを使用して高品質で耐久性のあるナイフを製造しています。これらの材料にはいくつかの共通または類似の特性がありますが、適切な材料を選択する際に比較する必要があるいくつかの違いがあります。以下は鍛造鋼とダマスカス鋼の比較です。

ほとんどの鍛冶屋や個人は、炭素鋼の組成が高いため、ハンマード スチールを選択するのが一般的です。

さらに、耐久性を高めるために定期的な注油、クリーニング、研ぎが必要な ダマスカス鋼 とは異なり、ハンマード スチール ブレードのお手入れは非常に簡単です。

おすすめの槌目包丁

数多くのハンマード ナイフが入手可能であるため、ほとんどの人は適切なナイフを選択するのが難しいと感じています。以下は、キッチンのニーズに合わせて推奨される最高の包丁です。

1. 槌目和牛刀 8"

Imarkuの高品質で切れ味の良いImarkuステンレスハンマードナイフです。メーカーは、このナイフを高品質のドイツ製 Hc ステンレス鋼から製造しています。槌目和包丁は、高品質の原材料により、キッチンで高い効率と耐久性を提供します。

さらに、打たれた和包丁は、壊れたり錆びたりすることなく、長期間使用できる多機能キッチン ピースです。それを製造するとき、鍛冶屋は食品が付着するのを防ぎ、切断を容易にするために重要な専門的な酸化技術を使用します.

長所

● さまざまな食品をカット、スライス、みじん切りに使用できる多機能ナイフです。

● 切れ味抜群です。

● デザイン性と使い心地のバランスが絶妙

●研ぎやすい

● 耐久性を提供

2. 打たれたブッチャーナイフ 6.7"

キッチン フードや材料の下準備に最適なナイフをお探しの場合、Imarku ブッチャー ナイフ 67." が最適です。旅行時に必要なキッチン. さらに、それはユニークで洗練された機能とデザインを備えているため、魅力的なキッチンカトラリーです. 重いにもかかわらず、小さな骨で大きな肉や肉を切るのに最適なオプションです. ほとんどの個人や住宅所有者が好む.肉の下ごしらえ用の一番上のナイフです。

長所

● 上質な素材でサビにくい刃です

● 適切な多機能肉切り包丁を提供する

● 人間工学に基づいた最高のオプションを提供するフルタングの木製ハンドルを備えています

● 持ち運びに便利な独自のレザーナイフシース付き

t3 3. 打ち切り切付ナイフ 7.5"

打ち切りの切付包丁は、すべての料理人にとって優れたシェフズ ナイフの 1 つです。このナイフは汎用性があります。したがって、シェフはキッチンでさまざまな切断ニーズに使用できます。 切付包丁は、普通の包丁に比べて層が多いので、欠けたり、切れ味が鈍ったりしません。これらのレイヤーは、Imarku Company の専門知識を反映しています。このシェフナイフは、酸化黒化とハンマーによるこびりつき防止効果があります。最後に、ハンマー加工は、ナイフに額面通りの技術的感覚を与えます。

長所

● 日常のキッチンでのスライス、みじん切り、さいの目切り、ミンチのニーズに使用できる多目的ピースです。

● 角張ったデザインにより、完璧な幾何学的デザインを提供します

● 超鋭い刃を持っている

● 骨ごと肉を切るのに欠かせない

● 快適で人間工学に基づいたハンドル

t3 4. AUS10 ハンマー三徳ナイフ 8"

この美しくアジア風のナイフは、その多用途性により、キッチン愛好家のお気に入りの 1 つになり続けています。 AUS10 ハンマー三徳ナイフは、さまざまな切断ニーズに対応する万能型です。無理矢理やダウンムーブがしやすいので、カットに欠かせない大きなベルカーブを持っています。このデザインは、軽いキッチン作業を行うのに適したオプションです.

長所

● 耐久性を提供

● カットのニーズを満たすために大きなお腹のカーブがあります

● 原材料のおかげで硬くて強い刃が付いています

● その設計は左ハンドラーに適しています

● 魅力的で比類のない美しさを提供します

t3 5. 和包丁16点セット

クラシカルな佇まいに個性的なブロックが魅力の16点包丁セットです。ブロックには人間工学に基づいた高品質のパッカウッドのハンドルが付いており、キッチンに美しい装飾をもたらします。ナイフセットには、ステーキナイフ×6、キッチンばさみ×1、ブレッドナイフ×1、スライスナイフ×1、万能ナイフ×1、ペアリングナイフ×1、6インチシェフナイフ×1、三徳×1、シェフナイフ×1が含まれます。 、ナイフブロック×1、ナイフ研ぎ棒×1。これらのナイフには、さまざまなキッチンのニーズに対応するために、硬くて柔軟なハンマーブレードが付いています。

長所

● 硬度と柔軟性に優れたブレードを搭載

● 丈夫な刃を持っている

● チョッピング活動や食事の準備に不可欠な背の高い刃を持っている

● 最高のエルゴノミクス ピースを提供する、高品質で信じられないほど頑丈なハンドルを備えています

t3 6.取り外し可能なブロック付きハンマー和包丁 16 点セット

高品質の原材料から作られた刃を持つ優れたナイフ セットです。製造会社は超鋭いステンレス鋼から刃を作ります。ブレードを作るとき、鍛冶屋は原材料を +58 ロックウェル硬度と精密焼き戻しに加熱します。これは、耐久性と優れたナイフのパフォーマンスに不可欠です。

さらに、正確な切断、簡単な研ぎ、および優れたエッジ保持を強化するために、ブレードを両側で 16 度に手で研磨します。セットには以下が含まれます。ステーキナイフ 6 個、ウッドブロック 1 個、キッチンばさみ 1 個、削り器 1 個、果物ナイフ 1 個、万能ナイフ 1 個、6 インチのシェフナイフ 1 個、スライスナイフ 1 個、ストックナイフ 1 個、ブレッドナイフ 1 個、 1* 8 インチのシェフのナイフ。

長所

● それは、美的、人間工学的、および高密度ハンドルの優れた職人のハンドルを提供します.

● ユニークで美しいデザインが付属しています

●研ぎやすい

● 丈夫で強力なナイフ オプションを提供します

最終的な考え

ナイフは、食事の準備作業を遂行するのに役立つ、あらゆるキッチンに欠かせないものです。マーケティングには多数のオプションが用意されているため、ほとんどの住宅所有者にとって、ニーズに合った適切なものを選択するのは困難でした。それにもかかわらず、ほとんどの人は、キッチンで食品を準備するときに適切な耐久性、汎用性、有効性、および有効性を提供するため、ハンマード キッチン ナイフを好みます。上記はハンマード キッチンの究極のガイドであり、キッチンのニーズに合わせて推奨されるものです。

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ハンマーキッチンナイフの究極のガイド

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