Cooking The Perfect Potatoes On The Grill

「では、トリプル チーズと合わせるには何をグリルすればいいですか?」今日も明日もオールシーズン、焼き芋です。充実した家族のランチの伝統的なサイドディッシュは、焼きポテトです。他の食べ物を準備するときにグリルすることができ、メンテナンスの手間が少ないため、常に監視する必要さえありません。グリルで完璧なポテトを作るために知っておくべきことと、それを最もおいしい方法で行うために必要なことはすべてここにあります!

グリル レシピの完璧なポテト

理想的なグリルド ポテトを調理する方法は数多くありますが、レシピは単純明快であり、さまざまなバリエーションが考えられます。

必要なツール

  • まな板: これは、グリルしたジャガイモをカットして準備する場所であり、グリルした後もまだ柔らかいかどうかを確認する場所です.
  • 適切なグリル設備:この設備を使用した後は、グリルに火をつける準備ができていると感じるでしょう。プロのようにグリルするには、必要なツールになります。
  • ナイフ:キッチンの主力製品は、シェフのナイフです。
  • エプロン: じゃがいものグリルは特に厄介な作業ではありませんが、常に注意が必要です。
  • 剪定ナイフ:野菜や果物の芯を抜いたり、カットしたり、皮をむいたりするために設計された小さなナイフは、特定の料理人が安心して使用できるようにします。
  • 長いトング:お気に入りのグリル野菜を快適かつ確実に回すことができます。
  • アルミホイル: グリルチキンやタコスをホイルで調理するなど、さまざまな用途に最適です。
  • ボウル:調味料の成分とスパイスを組み合わせる必要があります。

材料

さまざまな方法で使用する必要がある伝統的なアイテムを以下に示します。

  • ユーコンゴールドポテト、ミディアム
  • 大さじ一杯の植物油
  • 新鮮なタイム 小さじ1
  • 生のローズマリー 小さじ1
  • オニオンパウダー スプーン一杯
  • スプーン一杯のガーリックパウダー
  • お好みでコショウと塩
  • スライスしたてのハーブ(パセリ、チャイブ)
  • 飾り用チーズ

グリルで最高のジャガイモを調理する方法

カリカリにグリルしたポテトはシンプルで、どんなバーベキュー料理にもぴったりです。茹でたり後片付けをしなくても、この料理は内側が繊細で、外側が金色です。

ステップ 1

じゃがいもを洗って乾かします。横方向に 1 1/2 インチにスライスします (じゃがいもがゴルフ ボールより小さい場合は、半分または 4 分の 1 にします)。大きなボウルに入れます。

ステップ 2

小さなボウルにオレガノ、チリパウダー、塩、オイル、バジルを入れて混ぜ合わせます。

ステップ 3

じゃがいもに油をたらした後、上からスパイスをふりかけます。完全にコーティングするために投げます。

ステップ 4

グリルを適度な温度 (華氏 375 ~ 400 度) に設定します。

ステップ 5

2 枚の丈夫なホイル (長さ約 22 ~ 24 インチ) を、かなり大きなベーキング シートの上に置きます。ホイル片は、幅の広いシートを作るために、中央でそっと重なり合う必要があります.ノンスティック スプレー コーティングを適用します。じゃがいもをホイルの上に単層で並べます(間に羊皮紙の層を追加できます).その上に、重なるホイルシートをさらに2枚置きます。その後、側面を完全に折りたたんでパケットを閉じます。空気を入れるために、パケットの上部に余裕を持たせてください。

ステップ 6

ベーキングトレイを使ってジャガイモをグリルに運び、トングを使ってパックをグリルに置きます。蓋をしたまま約15分煮る。

ステップ 7

ホイルを慎重に開いた後、トングを使用してジャガイモをひっくり返します。再びホイルをゆるく当て、グリルを密閉し、ジャガイモをさらに 5 ~ 10 分間、またはフォークで簡単に切れるまで調理します。

ステップ 8

できあがったら、美味しい焼き芋の完成です。お好みのドレッシングやソース、できればおいしいチーズを添えて、温かいうちにお召し上がりください。

ジャガイモをグリルで調理するその他の方法

上記の素晴らしいレシピ以外にも、グリル ポテトをグリルで調理する方法はたくさんあります。その一部を以下に示します。

ジャガイモをまるごと焼く

グリルでポテトを焼くのはとても簡単で、介入はほとんど必要ありません。じゃがいもを丸ごとアルミホイルで包み、グリルの強烈な熱から保護し、均等に火が通るようにします。グリルで焼いたジャガイモの風味を最大限に引き出すために、調味料をパケットに追加します。

  • じゃがいもを入れるのに十分な大きさのホイルを切り分けることから始めます。
  • 中心に大さじ1程度の油を注ぐ。
  • 塩、コショウ、ハーブなどお好みで味付けしてください。
  • 皮付きのじゃがいもをホイルの真ん中に置き、包みます。調理中に油がポテトの周りを移動し、水分が保たれ、調味料が風味を加えます。
  • グリルの邪魔にならない場所に置きます。グリルを非常に熱くする必要がある場合は、上部ラックや側面など、高熱から離して配置することをお勧めします.
  • フォークが中心に簡単に突き刺さったら焼き芋の出来上がり。調理には約 45 分から 1 時間かかります。
  • アクセスしやすい場所にあるグリルの上に置きます。グリルを本当に熱くする必要がある場合は、トップラックやサイドなど、高温から離れた場所に置いてください。
  • 焼き芋の中心にフォークが軽く当たらたら完成です。それらの調理時間は 45 時間から 1 時間です。

スライスしたジャガイモのパック

ポテト全体と比較して、パケット内のポテト スライスははるかに速く調理されます。より速く調理できる肉をバーベキューする場合、このアプローチは素晴らしいオプションです.グリルしたジャガイモのスライスは、厚さが 0.5 センチメートル強、または約 1/4 インチである必要があります。たくさんの部分が必要な場合は、パックを適度に小さく保つ方が良いため、ポテト片を1つの大きなパケットではなく、複数の小さなパケットに分割することをお勧めします.

  • 包むのに十分な大きさのホイルの上に、スライスしたジャガイモを広げます。
  • キャノーラ油、ビネガーバルサミコ、ハーブ、調味料、ベーコンビッツ、ネギ、ピーマン、その他何でも(チーズなど)など、焦げないものを上に追加します。
  • これらのパケットの調理時間は 20 ~ 30 分です。グリルから取り出す前に、ステーキが完成していることを確認してください。パケット内の蒸気は 500 度にも達することがあるので、開封するときは注意してください (260 C)。

まず下茹で

じゃがいもを先に下茹でしておくと、早くグリルできます。

  • ジャガイモのスライスを作る。
  • 沸騰したお湯に10分ほど入れます。
  • ドレイン。
  • お好みの調味料をじゃがいもにかける。
  • 中火のグリルですぐに、またはパケットごとに配置します。さらに 5 ~ 10 分で調理されます。

ポテトウェッジを直接グリル

それらを監視する準備ができている場合は、グリルでポテトピースまたはくさびをすばやく効率的にグリルできます.じゃがいもを長くて薄いくさびに切るのが最良の選択肢です。その結果、より速く調理できます。皮をむいた果物と皮をむいていない果物のオプションがあります。

  • じゃがいもは縦半分に割った後、4~8個の細長いくさび状に切る
  • 油とスパイスを混ぜたものに入れます。これは、イタリアン ドレッシングの素晴らしい使い方です。
  • バーベキュー バスケットに入れるか、グリルに直接入れます (火格子と平行に)。中火のグリルで約20分間、または柔らかくなるまで調理します。彼らが調理している間、あなたはそれらを焼くことができます.焦げないように、ときどきジャガイモのくさびをひっくり返す必要があります。

プロのようにジャガイモを焼くためのヒント

  • じゃがいもはジップロックの袋や流し台の下に保管するのではなく、湿気の少ない冷たく乾燥した場所に保管してください。
  • 一貫した調理を実現するために、茹でたジャガイモも冷水で始める必要があります.
  • じゃがいもをつついて焼き加減を確認するとき、ひび割れたり裂けたりすると、加熱しすぎているとわかるかもしれません。この状況では、マッシュするのが最善の選択肢です。
  • グリルしたジャガイモ、特に小さいタイプのジャガイモの唯一の欠点は、格子の表面を横切って各ジャガイモを別々に移動する手順です。じゃがいもは通常、ディップ ソースとして提供されます。
  • 乾燥させたハーブは、このレシピに最適です。新鮮なハーブは風味豊かで芳香のある新鮮さを与えますが、調理の最後または最後に追加することをお勧めします.

ジャガイモを切るのに最適なナイフ

じゃがいもを切るのに最適なナイフは、通常、長さが 8 ~ 10 インチです。果物、野菜、肉をスライスするなど、キッチンでの作業の大部分に役立つ、Imarku によって作られた最も素晴らしいシェフのナイフをいくつか紹介します。

シェフズ ナイフ 8" by Imarku: シェフズ ナイフの重さと長さは、ジャガイモ、ニンジン、タマネギなどの固い野菜のみじん切りにも最適ですロースト肉やその他の肉片をスライスすることについて.

シェフ ナイフ 8 インチ ハンマード デザイン: この iMarku ナイフは、ハンマード ブレードの外観が魅力的であるだけでなく、スライスやカットにも優れています。そして、そのパッカウッドのハンドルにより、ほとんど楽に作業を完了できます。

三徳ナイフ 7 インチ ブラウン ハンドル: 完璧なサイズのハンドルが特徴のこのナイフは滑らかで、鋭く頑丈なバランスの取れた刃を備えています。驚くほど簡単にスライス、さいの目に切る、みじん切りにするのに十分です。

Nakiri Knife 7": Pakkawood ハンドルを備えたもう 1 つの優れたステンレス ステル ナイフである Imarku によるこのアジアン Usaba ナイフは、刃にエンボス加工を施して小さなものを作成します。刃と食材の間にエアポケットを設けることで、カット時の抵抗を最小限に抑え、食材が刃の表面にくっつくのを防ぎます。

結論

本当に信じられないほど柔らかい、驚くほどシンプルなグリル ポテトの準備をしましょう。マカロニ サラダやスロッピー ジョーなどの夏に人気のコンフォート フードは、カリカリに焼いたポテトとよく合います。そして、この素晴らしいレシピを手に入れたら、カウンターにあるじゃがいもを美味しく変身させるのを待つ必要はありませんか?

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グリルで完璧なポテトを調理する

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