Best Potato Salad Recipe

おいしいポテトサラダは、どんな場面にもぴったりのおかずです。ボリュームたっぷりで美味しく、味の好みごとにバリエーションが豊富です。このため、世界中の料理本で素晴らしいポテト サラダのレシピを見つけることができます。

では、どれが一番いいでしょうか?ベーコンとピクルスを添えたピリッとしたマスタードベースをお探しですか?それとも、いくつかのシンプルな材料を使った、お母さんのピクニック レシピを思い出させるものでしょうか?オプションを並べ替えて、最もおいしいポテトサラダを見つけるのに役立つように、お気に入りのレシピのリストをまとめました.ここであなたの味覚を満足させるものがきっと見つかります!

クイック ステップの概要

  • すべての材料を集め、ポテトサラダを作るために必要なすべてのキッチンツールを準備します。
  • 使用するジャガイモやその他の農産物をすすぐと同時に、すべてのキッチン ツールもすばやくすすぎます。
  • じゃがいもを茹でる。
  • 別の鍋で卵をゆでる。
  • ゆでたじゃがいもと卵を冷やすために取っておきます。
  • 冷めたら、じゃがいもと卵の皮をむきます。
  • じゃがいもと卵を刻む。
  • じゃがいもに塩こしょうで軽く味をつけます。
  • 玉ねぎのみじん切り。
  • 玉ねぎをアイスバッチに入れる。
  • セロリを刻む。
  • ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  • 刻んだ材料とドレッシングを混ぜ合わせます。
  • ポテトサラダに味付けをする。

おいしいポテトサラダは、どんな場面にもぴったりのおかずです。ボリュームたっぷりで美味しく、味の好みごとにバリエーションが豊富です。

このため、世界中の料理本で素晴らしいポテト サラダのレシピを見つけることができます。しかし、どれが最高ですか?ベーコンとピクルスを添えたピリッとしたマスタードベースをお探しですか?それとも、いくつかのシンプルな材料を使った、お母さんのピクニック レシピを思い出させるものでしょうか?このレシピはそれ以上のものをまとめた最高のポテトサラダレシピです!

ポテトサラダの中身

このポテトサラダのレシピの主役はじゃがいもです。それらは、他のすべてが置かれている基盤です。意外に思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、じゃがいもは茹でたりつぶしたりするだけのものではありません!実際、通常の料理に風味と食感を加えるために、サラダによく使用されます。

じゃがいもは、ポテトサラダの他の材料を入れるのに最適な容器ですが、それに合うものは何ですか?

  • じゃがいも - じゃがいもがなければポテトサラダにはなりません。中くらいの大きさのじゃがいもは、特に大勢の人のために料理をする場合やもちろん残り物を作る場合に最適です。
  • タマネギ - まだ泣き言を言う必要はありませんが、タマネギはポテト サラダにピリッとしたパンチを与え、ポテト サラダの濃厚でクリーミーな味を引き立てます。
  • セロリ - ポテトサラダやマヨネーズベースのサラダのもう 1 つのスター。セロリはサラダにハーブとフレッシュな味を与え、タマネギのように心地よい歯ごたえを加えます.
  • - これを卵サラダと混同しないでください。ただし、固ゆで卵の黄身とマヨネーズ ドレッシングを混ぜ合わせたものと、ジャガイモのでんぷんがこのクリーミーな食感を作り出し、ポテト サラダをとても魅力的なものにしています。
  • マヨネーズ - みじん切りにした材料をすべてまとめる優れた結合成分。すべてのマヨネーズが同じではありませんが、お好みのマヨネーズを使用してください。
  • マスタード(オプション) - すべてのコクをカットするのに最適です。マスタードはほとんどの人にとって当たり外れがあるので、黄色やディジョンを好む場合、またはその逆を好む場合は、好きなものを選んでください。
  • ピクルス レリッシュ (オプション) - 塩味、クリーミー、リッチ、ピリッとした味、そして全体に丸みを帯びた甘さを加えました。
  • 調味料 - Sソルトとコショウですが、ガーリック パウダーとパプリカを少し入れて色とスモーク感を出し、ポテト サラダを引き立てます。

ポテトサラダに最適なポテトを選ぶ

ポテトサラダ用のじゃがいもを選ぶときに最初にすべきことは、すべてのじゃがいもが固いことを確認することです.柔らかい斑点や切り傷のあるじゃがいもは、冷蔵庫で腐る可能性が高くなり、病気などの望ましくない結果を引き起こす可能性があります.胃と食中毒。

次に、各ジャガイモのサイズが同じであることを確認します。食料品店のディスプレイから購入するときは、ほぼ同じサイズのジャガイモをいくつか探して、ほぼ同じ速度で調理します。理想的には、それぞれ約 1 ポンド以下です。

ジャガイモが他のジャガイモよりもはるかに大きい場合は、調理する前に細かく切って、サラダのすべての部分に均等に分配されるようにします。

最後に、サラダレシピの一部として調理して組み立てた後も外観を維持できるように、似たような色のジャガイモを選択してください!

ポテトサラダ用ポテトの作り方

じゃがいもは茹でる前に皮をむくか、皮をむいてから皮をむくことができます。皮を残しておくと、ポテトが一体になり、マッシュポテトになるのを防ぐことができると言う人もいます.ピンチにある他の人は、茹でる前にジャガイモの皮をむくことを選択して、調理時間を短縮することができます.最後においしければ、どちらの方法でも問題ありません。

  • 大きな鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。じゃがいもを冷たい流水できれいになるまで洗う。
  • じゃがいもを沸騰した塩水に入れ、15分間、またはフォークやナイフで刺して柔らかくなるまで調理します(正確な時間はじゃがいもの大きさによって異なります)。
  • シンクに設置されたザルに水を切ります。調理液を捨てる。
  • 少なくとも 15 分間冷まします。熱すぎない方が皮が剥けやすい!冷却時間を短縮するには、完全に冷めるまで数回冷たい流水にさらしてから皮をむくか、氷浴に入れるとより速く結果が得られます。

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ポテトサラダを作るのに必要な道具

ポテトサラダを作るには、次の道具が必要です。

  • 鍋 - じゃがいもを茹でます。
  • おたま - 鍋から熱いジャガイモと卵をすくうため
  • ザル - ゆでたじゃがいも、玉ねぎ、卵を調理した後に水気を切る。
  • まな板 - 食材をスライスする面
  • ナイフ - 下ごしらえのために材料をスライスする.
  • ボウル - ドレッシングの材料を混ぜたり、細かく刻んだ材料を分けたりするため。
  • 泡だて器 - ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
  • シリコンスパチュラ - サラダ全体を混ぜ合わせ、卵とジャガイモが崩れて小さな断片や塊にならないようにします。

ポテトサラダのレシピ

準備時間: 15~20分

調理時間: 15 分 (卵とジャガイモを茹でるため)

合計時間: 30~35 分

人数: 6~8人前

材料

2 ポンドの小さなユーコン ゴールド ポテト (半分に切る)

マヨネーズ 1/2 カップ

マスタード 大さじ2

固ゆで卵4個

刻んだセロリストック 1/2カップ

刻んだディルのピクルス 1/2 カップ

ガーリックパウダー 小さじ1/2

パプリカ小さじ1/2

塩 小さじ1/2

黒こしょう 小さじ1/2

調理方法

  • 2 つの鍋に 3/4 まで水を入れ、じゃがいもを洗い、鍋に入れます。大きなじゃがいもがある場合は、食べやすい大きさに切るか、すべて均一な大きさに切る。
  • 水に塩を入れて強火にかけ、じゃがいもが15分またはフォークが柔らかくなるまで茹でる
  • もう一方のボットに、室温に戻した卵を入れ、15 分間ゆでます。
  • じゃがいもとゆで卵を釣り上げて氷水に浸す
  • じゃがいもの皮をむいて取っておき、軽く塩こしょうで味を調える
  • ゆで卵の殻をむき、細かく刻む
  • 赤玉ねぎをさいの目に切り、氷水に浸す
  • セロリを1/2インチに切る
  • ボウルにマヨネーズ、マスタード、ピクルス、調味料を入れて混ぜる。
  • 材料を1つまたはいくつか増やして、ドレッシングの味と調味料を調整します
  • もっと甘くしたい場合は、ピクルスを追加してください。
  • よりピリッとした味にするには、マスタードを追加します。
  • よりクリーミーな食感にするには、マヨネーズを追加します。
  • その他の調味料は、好みに応じて追加または省略できます。
  • じゃがいも、卵、セロリを入れてさっくり混ぜる。じゃがいもと卵が粉々に崩れないように注意してください。
  • タマネギの水分を絞り、残りの材料と混ぜ合わせる。
  • 塩、コショウ、その他の調味料でサラダを味付けします。

ポテトサラダの保存方法

ポテトサラダは、数日後に味が良くなる料理の 1 つなので、今後数日間は適切に保管してください。

  • 密閉容器に保管してください。
  • 最大 3 日間冷蔵し、残ったものは捨てる。低温は細菌の増殖を遅らせるので、ポテトサラダは冷凍しないで冷蔵する方が安全です。
  • 冷凍するには、ポテトサラダのボウル全体を冷凍庫対応の容器またはバッグに移し、スプーンの背または手でできるだけ多くの空気を押し出し (これが重要です)、しっかりと密封し、ラベルをはっきりと表示します。あなたがそれを作った日付で。また、必要なときに便利なように、小さな容器または再封可能なバッグで個々のサービングを冷凍することもできます!
  • 食べる準備ができたら、室温で完全に解凍してから、マヨネーズを加えて温かいまたは冷やしてお召し上がりください!
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