How to Sharpen Steak Knives

ステーキ ナイフを使用するときは、肉の間を楽にすり抜けるものが必要です。これには鋭いナイフが必要です。鋸歯状のステーキナイフを研ぐことはできますか? ステーキナイフを研ぐ方法をいくつか見てみましょう.

研ぎ棒

まず、研ぎ棒を使ってナイフを研ぐ最も一般的な方法の 1 つを見てみましょう。これらのツールを使用すると、ブレードの付け根にある鋸歯状のエッジを簡単に処理できます。さらに、これはかなり簡単な研ぎプロセスです。

食道の間でこのツールを使用する必要があります。これらは、ナイフのベベル エッジにある溝です。最初に行う必要があるのは、研ぎ棒の適切なサイズを見つけることです。溝の中に快適に収まるはずです。

次に、ロッドを前後に動かして研ぎ作業を行うことができます。包丁研ぎの経験があまりなく、正しい角度から叩いていることを確認したい場合は、溝の内側にマーカーを付けることができます。研いでいると削れていきます。約 20 度の角度に達したら、次の溝に進みます。すべての鋸歯状のエッジが鋭くなるまで繰り返します。

using a sharpening rod is one of the most popular ways of sharpening your knives

サンドペーパー

溝を研いだとしても、あなたの仕事は終わっていません。このプロセスにより、ナイフにバリが形成されることがあります。ナイフの平らな面に沿って指を滑らせると、これらを感じることができます。ありがたいことに、これらはかなり簡単に取り除くことができます。

あなたがする必要があるのは、目の細かい紙やすりを手に入れて、ナイフに沿って走らせることだけです.次に、バリを取り除くために軽く圧力をかけるだけです。使いすぎるとナイフが破損する可能性があるので注意してください。サンドペーパーが好ましいオプションですが、研ぎ棒を使用してバリを取り除くこともできます。

use a piece of fine-grit sandpaper to get rid of the burrs

砥石

最後に、刃の平らな面を研ぎます。これには研ぎ棒を使用できますが、ほとんどの人は鋸歯状のステーキ ナイフを研ぐために砥石を選ぶことを好みます。これを行うには、20 度の角度でナイフを石の上に置く必要があります。次に、ナイフを石の上でスライドさせ、円を描くように回します。ナイフの先が石から落ちるまで続けます。

砥石を初めて使用する場合、少し緊張するのは当然です。 このビデオでは、避けるべきいくつかの間違いについて説明します。

most people prefer to opt for a whetstone to sharpen serrated steak knife

その他の研ぎ方

ナイフを研ぐ方法はこれだけではありません。では、鋸歯状のステーキナイフを他の研ぎ方で研ぐ方法は?

まず、電動ステーキ ナイフ研ぎ器を使用できます。必要なのは、ナイフを適切に位置合わせしてから、デバイスに引っ張って、鋸歯状のステーキ ナイフを研ぐことだけです。鋸歯状のステーキ ナイフの研ぎ方を説明する取扱説明書が付属します。鋸歯状の刃用に特別に設計されたものを選択していることを確認する必要があります。

または、三角形のナイフ研ぎ器を使用することもできます。これは、鋸歯状のナイフに対処するために特別に設計されています。溝を開口部に合わせて、左右にそっと揺するだけです。これは、ナイフに薄い鋸歯がある場合に最適です。

四角い石も使えます。ナイフの溝を石の上に置き、ゆっくりと前後に揺すります。次に、石の平らな面を使用して、ナイフの平らな面からバリを取り除くことができます.しかし、これは最も難しいオプションであるため、最後の手段としてのみ使用されます。

ステーキナイフのお手入れ

包丁を研ぐのは比較的簡単ですが、必要なメンテナンスはこれだけではありません。包丁を適切に保管し、手入れをする必要もあります。これを行うには、覚えておく必要があることがいくつかあります。

最も簡単なヒントは、それらをナイフ ブロックに入れることです。これは、いくつかの重要な目的に役立ちます。まず、ブレードを保護するように設計されています。他のカトラリーアイテムと接触したり、硬いキッチンベンチにぶつかったりするのを防ぎます。これにより、シャープさがより長く維持されます。さらに、サビの原因となる湿気が金属ブレードに付着するのを防ぎます。別の方法は、それらを磁気ストリップに置くことです。

包丁の洗い方にも気を配る必要があります。ステーキナイフを食器洗い機に入れたり、シンクに浸したままにしたりしないでください.代わりに、温かい石鹸水で洗ってください。片付ける前に、完全に乾かしてください。 ナイフを良好な状態に保つために使用できるその他のヒントを次に示します.

高品質のステーキナイフを手に入れる

最後に、高品質のステーキ ナイフを入手する必要があります。これらはお手入れが簡単になります。包丁を選ぶ際に気をつけなければならないことはたくさんあります。まず、刃がしっかりしているものを選ぶとよいでしょう。ステンレスなどの素材をチョイス。快適にカットできるように、良いハンドルを選ぶことも重要です。これらのナイフにはもう少しお金を払う必要があるかもしれませんが、長持ちすることができます.この優れたステーキ ナイフのリスト は、探しているその他の要素のいくつかを示しています。

結論

切れ味の鈍いナイフで肉を切り裂こうとして肉を解体したいと思う人はいません。幸いなことに、ステーキ ナイフの研ぎ方は非常に簡単です。数分で完了し、いくつかの基本的なツールが必要です。したがって、これらのヒントを使用して、ステーキを楽にスライスできるように戻してください.鋸歯状のナイフをお持ちの場合は、鋸歯状のナイフの研ぎ方に関するガイドが役立ちます。

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ステーキナイフの研ぎ方

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