How to Clean Carbon Steel Woks

炭素鋼の中華なべはアジア料理の定番です。軽くて使いやすく、多くのスパイスに反応しません。炭素鋼材料は、高温と油の飛散に耐えることができます。保温性が高いため、特に炒め物やその他のアジアのレシピでは、調理時間が短縮されます。炭素鋼中華なべには、均一に分散された熱分布機能もあり、食品が鍋の底や側面にくっつくのを防ぎます.この記事では、炭素鋼の中華なべをきれいにする方法について説明します。

imarku wok pan

Wok を使う前にすべきことは?

中華なべは、現代のキッチンに欠かせない調理器具の 1 つです。側面が丸く、底面が平らな小さな丸底鍋です。中華鍋は丸みを帯びた形状で、必要な油や脂肪の量を減らして効率的に調理するのに役立ちます。中華なべは、鋳鉄、炭素鋼、ステンレス鋼など、さまざまな素材でできています。

炭素鋼の中華なべ を使用する前に最初に行う必要があるのは、適切に洗浄することです。これを行うには、ブラシまたはスポンジを使用して、中華なべの外側から汚れをこすり落とします。中華なべを衛生的に保ちたい場合は、石鹸と水を使って中華鍋を洗うこともできます。

中華なべをきれいにしたら、表面の余分な油を取り除くために弱火の上に約 5 分間置いてください。 5分経ったら、中華なべをきれいにしたペーパータオルまたは布で残りの油を拭き取ります。

中華なべで調理中に怪我をしないように、この調理器具の熱くなったハンドルを扱うときは、オーブンミトンを必ず着用してください。肌に触れると火傷をする可能性があるからです。

imarku wok pan

炭素鋼の中華なべを定期的に掃除するには?

もしあなたがシェフや家庭料理をしているのなら、調理器具が機能的で長持ちすることを確かに望んでいます.高品質の調理器具を購入した場合は、その性能を最高に保つために定期的に洗浄する必要があります。中華なべは、最小限の損傷で絶え間ない使用や繰り返しの調理に耐える独自の能力を備えています。炭素鋼の作業を定期的にきれいにする方法をいくつか紹介します。

中華なべを洗う

中華なべを石鹸と水で洗うことは、錆びたりシミができたりしないようにする最も簡単な方法の 1 つです。また、食器洗い機に蓄積した可能性のある食品の粒子や汚れを取り除くのにも役立ちます。中華なべを流水に数分間浸し、表面からすべての汚れや破片が除去されるまで、スポンジまたはブラシでこすります。冷たい水でよくすすぎ、柔らかい布で拭いて乾かしてから、容器に保管するか、他の調理器具の隣のラックに掛けます。

錫メッキ

錫メッキは、炭素鋼の中華なべを定期的に洗浄する最良の方法です。これは、大さじ 2 杯の重曹を水に加えてから、スチールたわしまたは使い古しの歯ブラシで中華なべをこすり洗いすることによって行うことができます。これにより、中華なべの表面からさびやその他の不要な汚れが取り除かれます。

熱湯

熱湯は炭素鋼の中華なべをきれいに保つもう 1 つの効果的な方法です。作品の構造を損傷したり錆びたりすることなく、作品の表面からあらゆる種類の汚れや油脂をすばやく取り除きます。中華鍋を約20分間沸騰させるのに十分な水があるため、この手法は大きな鍋で使用できます.その後、中華なべを火から下ろし、温水と洗剤で洗い直す準備ができるまで冷まします。

塩水スクラブ

塩水スクラブは、塩水スクラブで洗浄する前に何年も使用されていたとしても、表面に錆の痕跡を残さないため、炭素鋼中華なべを定期的に洗浄するもう1つの効果的な方法です.

中華なべの底を洗う必要がありますか?

中華なべは鋳鉄製で丈夫で長持ちしますが、洗ってはいけないというわけではありません。中華なべを良好な状態に保つには、定期的に洗って適切に掃除する必要があります。

中華なべは通常、鋳鉄製で耐久性があり、長持ちします。ただし、洗ってはいけないというわけではありません。中華なべを良好な状態に保つには、定期的に洗って適切に掃除する必要があります。

中華なべの底は長期間洗わないと錆びやすい。底部のクリーニングには、水に浸したブラシまたはスポンジでこすって、鍋の表面から蓄積した汚れや汚れを取り除きます。こすり洗いは、長時間の使用により鍋の底に付着した乾燥食品の粒子を取り除くのに役立ちます.

中華鍋の表面に頑固な汚れがあり、それを取り除く前に余分な努力が必要な場合は、中華鍋を洗うときに食器用洗剤やぬるま湯などの中性洗剤を使用することもできます.

錆びた炭素鋼中華なべをきれいにする方法は?

炭素鋼の中華なべを掃除するときは、正しく行わなければなりません。これは、中華鍋の自然な調味料が不適切に洗浄されると急速に失われるためです.炭素鋼の鉄鍋をきれいにする方法はたくさんありますが、他の方法よりも効果的な方法もあります。鉄製の調理器具を掃除するときの目標は、錆の痕跡をすべて取り除き、表面の蓄積を減らして、できるだけ光沢のある新しい状態を保つことです.錆びた炭素鋼の中華なべをきれいにする方法は次のとおりです。

酢を使う

これは、錆びた炭素鋼の中華なべをきれいにする最も一般的な方法です。白酢またはアップルサイダービネガーを試してみることもできますが、石鹸水はステンレス鋼を漂白するため、使用しないでください。

柔らかいブラシでブラッシング

炭素鋼の中華なべをきれいにする 2 つ目の方法は、研磨材を使った柔らかいブラシでブラッシングすることです。これにより、中華なべの表面のさびや汚れをすばやく取り除くことができます。ただし、柔らかいブラシのみを使用し、他のタイプのブラシは使用しないでください。新しい鋳鉄製調理器具に傷がつく可能性があります。

塩とレモン汁を混ぜて使う

塩とレモン汁の混合物を使用して、錆びた炭素鋼の中華鍋を自宅やキッチンエリアで簡単かつ安全にきれいにすることもできます。油、グリース、トマトソースなど、時間の経過とともに汚れる可能性のある食品.

錆びないようにするには?

私たちが家で直面する最大の問題の 1 つは、さびです。これは外見上の問題であるだけでなく、深刻な影響を与える可能性もあります。感染すると、数週間以上家を楽しむことができなくなります.錆びないようにする方法をいくつか紹介します。

金属を清潔に保つ

金属に錆が発生するのを防ぐための最初のステップは、金属を清潔に保つことです。汚れや汚れが蓄積すると、金属がより早く錆びます。さびの兆候に気付いた場合は、すぐにスチールウールまたは歯ブラシで掃除してください。これを行う最善の方法は、ぬるま湯で布を湿らせ、余分な水を絞ることです。使い古しの歯ブラシやスチールウールで表面をこすることもできます。

乾いた状態に保つ

また、ツールを濡らさないようにする必要があります。これを怠ると腐食が発生する可能性があります。ツールは乾燥した状態で保管し、窓辺などの湿気や湿気の発生源、または暴風雨や降雪の季節 (世界の一部の地域で発生します) に水が溜まる可能性があるその他の場所から離して保管することをお勧めします。

腐食性物質との接触を避ける

酸性雨のような腐食性物質や、ビーチの近くにある強力な化学物質との接触を避ける必要があります.これらの物質は、長期間にわたって適切に維持されていないと、ツールを損傷する可能性があります.

バーント ビットを削除する方法

食べ物を燃やした後、焦げた食べ物のかけらをどうしようかと考える人がいます。私の家族からの素晴らしいヒントは、水があふれないように、水を入れた鍋に入れることです。これにより、焦げた食べ物の嫌な味と臭いが取り除かれます。焼けたビットを削除する方法は次のとおりです

重曹

重曹は、フライパンの焦げ跡を取り除く最も一般的な家庭薬の 1 つです。焦げた食べ物の酸味を中和し、鍋にこびりつくのを防ぐアルカリ性物質です。

重曹と水を混ぜてペーストにし、焦げた部分に塗ります。ペーストを少なくとも 10 分間放置し、お湯で洗い流し、自然乾燥させます。調理器具を傷つけたり、焦げ付きを増やしたりすることなく、焦げた部分を簡単に取り除くことができます。

レモンジュース

レモン ジュースは、焦げた部分を傷つけたり、増やしたりせずに、鍋の焦げた部分を取り除くもう 1 つの優れた方法です。あなたがしなければならないのは、レモン汁と塩を混ぜて、この混合物を鍋の焦げた部分の上に塗ってから、お湯で洗い流すだけです.これは厄介な部分を完全に取り除くのに役立ちますが、この方法はすべてのタイプで機能するとは限らないことに注意してください。最適な組み合わせが見つかるまで、さまざまな組み合わせを試してください。

メタルスポンジを使う

手元に金属製のスポンジがあれば、それを使ってグリルから焦げた部分をこすり落とすことができますが、ステンレス鋼またはアルミニウム製であることを確認してください。これらは熱で溶けて、グリルの他のコンポーネントへの損傷。スポンジが手元にない場合は、代わりにブラシを使用して、グリルの表面に何も残らないまで焦げた部分をこすり落とします。

中華なべを掃除するときに避けるべきことは?

中華なべを掃除する際に覚えておくべき最も重要なことは、常に適切なツールと材料を使用することです。ほとんどの作品には鋼または炭素鋼の鍋が付属していますが、高品質のステンレス鋼の中華なべを購入することもできます.

高品質の作品は、炭素鋼という非常に密度が高く、保温性に優れた金属で作られます。形を崩したり歪んだりすることなく、高温に耐えることができます。

中華なべを掃除するときは石けんを使わないほうがいいでしょう。残留物が残り、食べ物が鍋の表面にくっつく可能性があるからです。代わりに、ぬるま湯と天然の食器用洗剤 (Dawn など) を使用して、表面を傷つけることなく油脂を取り除きます。

刺激の強い洗剤の使用も避けてください。鍋に洗剤の跡が残り、湿気に長時間さらされると錆びる可能性があります。また、中華なべの表面を傷つけ、仕上げを損なう可能性があるため、研磨剤の使用も避けてください。

まとめ

炭素鋼の中華なべは、非常に滑らかで、テクスチャーがあり、さまざまな色の緑青があります。中華なべは、乾燥せずに濡れたままにしておくと、茶色または黒のさびの層ができます。このざらざらした表面は、炭素鋼中華なべの伝統的な外観と質感の一部です。やすりで磨いたり、磨いたりしないでください。調理後に熱い石鹸水で洗うことで取り除くことができます。保管する前に炭素鋼の中華なべを完全に乾燥させ、内部に食べ物の残留物がないようにしておくと、それ以上の錆びを防ぎ、中華なべをより長く清潔に保つことができます.

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炭素鋼中華なべをきれいにする方法

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