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So schärfen Sie Steakmesser

Wenn Sie ein Steakmesser verwenden, möchten Sie etwas, das mühelos durch das Fleisch gleitet. Dazu braucht es ein scharfes Messer. Können Sie Steakmesser mit Wellenschliff schärfen? Sehen wir uns einige Methoden zum Schärfen von Steakmessern an.

 

Schärfstab

Schauen wir uns zunächst eine der beliebtesten Arten an, Messer zu schärfen mit einem Wetzstab. Diese Werkzeuge erleichtern den Umgang mit den gezackten Kanten an der Basis der Klinge. Außerdem ist dies ein ziemlich einfacher Schleifvorgang.

 

Sie müssen dieses Werkzeug zwischen den Speiseröhren verwenden. Dies sind die Rillen an der abgeschrägten Kante des Messers. Als erstes müssen Sie die richtige Größe des Wetzstabs finden. Es sollte bequem in der Rille sitzen.

 

Dann können Sie am Schärfen arbeiten, indem Sie die Stange hin und her bewegen. Wenn Sie nicht viel Erfahrung mit dem Schärfen von Messern haben und sicherstellen möchten, dass Sie aus dem richtigen Winkel schlagen, können Sie einen Marker auf der Innenseite der Rille anbringen. Beim Schärfen wird es entfernt. Sobald Sie einen Winkel von etwa 20 Grad erreicht haben, ist es Zeit, mit der nächsten Rille fortzufahren. Wiederholen, bis alle gezackten Kanten geschärft sind.

 

using a sharpening rod is one of the most popular ways of sharpening your knives

 

 

Schleifpapier

Obwohl Sie die Rillen geschärft haben, ist Ihre Arbeit noch nicht beendet. Dieser Vorgang kann manchmal dazu führen, dass sich am Messer Grate bilden. Diese spüren Sie, wenn Sie mit den Fingern über die flache Seite des Messers streichen. Zum Glück lassen sich diese recht einfach entfernen.

 

Alles, was Sie tun müssen, ist, ein Stück feinkörniges Sandpapier zu nehmen und es entlang des Messers zu führen. Dann müssen Sie nur noch leichten Druck ausüben, um die Grate zu entfernen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verwenden, da dies das Messer beschädigen kann. Obwohl Sandpapier die bevorzugte Option ist, können Sie auch den Wetzstab verwenden, um die Grate zu entfernen.

 

use a piece of fine-grit sandpaper to get rid of the burrs

 

 

Schleifstein

Schließlich ist es an der Zeit, die flache Seite der Klinge zu schärfen. Während der Wetzstab dafür verwendet werden kann, entscheiden sich die meisten Menschen lieber für einen Wetzstein, um Steakmesser mit Wellenschliff zu schärfen. Dazu müssen Sie das Messer in einem 20-Grad-Winkel auf den Stein legen. Dann musst du das Messer über den Stein schieben und dabei kreisförmig drehen. Mach weiter, bis die Spitze des Messers vom Stein fällt.

 

Wenn Sie zum ersten Mal einen Wetzstein verwenden, ist es verständlich, wenn Sie etwas nervös sind. Dieses Video führt Sie durch einige der Fehler, die Sie vermeiden sollten.

most people prefer to opt for a whetstone to sharpen serrated steak knife

 

 

Andere Schärfungsmethoden

Es sollte beachtet werden, dass dies nicht die einzige Möglichkeit ist, Ihre Messer zu schärfen. Wie schärft man dann gezackte Steakmesser mit anderen Schleifmethoden?

 

Zuerst können Sie einen elektrischen Steakmesserschärfer verwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihr Messer richtig auszurichten, es dann durch das Gerät zu ziehen und Steakmesser mit Wellenschliff zu schärfen. Es wird mit einer Bedienungsanleitung geliefert, die Ihnen zeigt, wie Sie ein Steakmesser mit Wellenschliff schärfen. Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie etwas auswählen, das speziell für gezackte Klingen entwickelt wurde.

 

Alternativ können Sie einen dreieckigen Messerschärfer verwenden. Diese wurde speziell für Messer mit Wellenschliff entwickelt. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Rillen mit der Öffnung abzugleichen und sie sanft von einer Seite zur anderen zu schaukeln. Dies ist oft am besten, wenn Ihr Messer dünne Zacken hat.

 

Sie können auch einen quadratischen Stein verwenden. Sie müssen die Messerrillen auf den Stein legen und ihn sanft nach vorne schaukeln. Sie können dann die flache Oberfläche des Steins verwenden, um Grate von der flachen Seite des Messers zu entfernen. Dies ist jedoch die schwierigste Option, weshalb sie nur als letzter Ausweg verwendet wird.

 

 

Pflege Ihrer Steakmesser

Obwohl das Schärfen eines Messers relativ einfach ist, ist es nicht die einzige Art der Wartung, die Sie anwenden müssen. Sie müssen auch sicherstellen, dass Sie die Messer richtig aufbewahren und pflegen. Dazu müssen Sie einige Dinge beachten.

 

Der einfachste Tipp ist, sie in einen Messerblock zu legen. Dies dient einigen wichtigen Zwecken. Erstens soll es die Klinge schützen. Es verhindert, dass es mit anderen Besteckteilen in Kontakt kommt oder gegen die harte Küchenbank gestoßen wird. Dadurch bleibt es länger scharf. Außerdem wird verhindert, dass Feuchtigkeit auf die Metallklinge gelangt, was zum Rosten beitragen kann. Alternativ können sie auch auf einen Magnetstreifen geklebt werden.

 

Sie sollten auch darüber nachdenken, wie Sie die Messer waschen. Sie sollten Ihre Steakmesser nicht in die Spülmaschine geben oder sie in der Spüle einweichen lassen. Stattdessen sollten Sie sie in warmem Seifenwasser waschen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig getrocknet haben, bevor Sie sie weglegen. Hier sind einige weitere Tipps, die Sie anwenden können, um Ihre Messer in ausgezeichnetem Zustand zu halten.

 

Qualitäts-Steakmesser bekommen

Zu guter Letzt müssen Sie sich einige hochwertige Steakmesser besorgen. Diese sind pflegeleichter. Es gibt viele Dinge, auf die Sie bei der Auswahl Ihrer Messer achten sollten. Erstens ist es eine gute Idee, etwas zu wählen, das eine solide Klinge hat. Wählen Sie ein Material wie Edelstahl. Es ist auch wichtig, einen guten Griff zu wählen, damit Sie sich beim Schneiden wohlfühlen. Auch wenn Sie für diese Messer möglicherweise etwas mehr bezahlen müssen, werden sie lange halten können. Diese Liste guter Steakmesser zeigt Ihnen einige der anderen Elemente, auf die Sie achten sollten.

 

Schlussfolgerung

Niemand will sein Fleisch schlachten, indem er versucht, es mit einem stumpfen Messer durchzuschneiden. Die gute Nachricht ist, dass das Schärfen Ihrer Steakmesser sehr einfach sein wird. Es dauert nur wenige Minuten und erfordert einige grundlegende Werkzeuge. Verwenden Sie also diese Tipps, um wieder mühelos ein Steak zu schneiden. Wenn Sie Messer mit Wellenschliff haben, finden Sie die Anleitung zum Wie man Messer mit Wellenschliff schärft , die Ihnen sehr helfen können.

 

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