Why Paring Knives Are Important in the Kitchen

キッチン エリア、特にナイフは、必ずしも大きい方が良いとは限りません。あなたは常に最小のナイフ、果物ナイフを必要としています。 ペアリング キッチン ナイフは、キッチンの切断ニーズに機能性と汎用性を追加するための最高のカトラリーを探すときによく使われます.

皮むき以外にも、エビの背わたを取り除いたり、チーズをスライスしたり、小さな材料をみじん切りにしたり、さまざまな製品の種を取り除いたりするときに、ペアリング ナイフは重要です。また、ほとんどの人はキッチンでそれらを好む.

果物ナイフとは?

これは短めのナイフで、刃の平均は 2.5 から 4 インチで、ナイフ全体は 10 インチ以下です。ナイフが手に快適にフィットする小さなサイズの機能により、細かいキッチン作業を行うことができます。

梨やリンゴなどのさまざまな食品や果物の皮をむくのにピーラーを使用できますが、熟したブドウ、桃、またはトマトの場合は果物ナイフが最適です。ナイフを使用すると、これらのキッチン作業を高精度で処理できます。さらに、ナイフを使用して、エシャロットをみじん切りにしたり、エビの背わたを取り除いたり、ソーセージやチーズをスライスしたり、柑橘類を切ったり、種をこすり落としたりすることもできます.シェフ ナイフのような他のナイフがより良い結果をもたらさないタスクで適切なオプションを提供するナイフです。

3種類の果物ナイフの刃のスタイル

短いサイズにもかかわらず、さまざまなニーズや作業を強化するために、果物ナイフにはさまざまな刃のスタイルがあります。これらのスタイルには、異なる形状や機能、および対応する機能があります。最も一般的なブレード スタイルは次のとおりです。

1.クラシック

ほとんどの人は、一般的な果物ナイフの刃のスタイルを槍先の果物ナイフと呼んでいます。ブレードには、ほとんどのシェフのナイフに似た、わずかに湾曲したエッジと尖った先端が付いています。これらの果物ナイフは、機能により、万能な作業メカニズムを提供します。ナイフの鋭利な刃は材料や食べ物を素早く簡単に切ることができ、刃の尖った先端は調理が終わったかどうかをテストするのに不可欠です.さまざまなメーカーがさまざまな果物ナイフを製造しており、キッチンのニーズに合った適切なものを選択できます。

2.羊の足

専門家は、2 番目に人気があり効果的な果物ナイフのスタイルと呼んでいます。羊足の刃は底が平らで、やや平べったい刃で、刃先に向かってなだらかな傾斜が特徴です。シープスフットの刃の外観と形状は、典型的な三徳ナイフに似ています。ナイフを使用している間、その平らさと全体的な切れ味により、まな板との接触が強化されます。

これらのデザインと機能は、食品や材料を繰り返しスライスまたはミンチするときに不可欠です。さらに、ブレードのサイズが小さいため、シェフのナイフよりも優れています。小さいサイズは、シェフのブレードを使用するときに一般的な前後のロッキング動作の必要性を減らします。 J. Henckels、Kuhn Rikon、および Wusthof。

3.鳥のくちばし

ほとんどの個人や専門家は、このスタイルをトゥルネまたはトリミング ナイフと呼んでいます。鎌のように凹んだシルエットが人気の果物ナイフのスタイルの 1 つです。これらの機能により、食品の準備に使用しながら、さまざまなキッチンタスクを実行できます。他のスタイルのように一般的ではありませんが、鳥の休憩は、さまざまなキッチンのニーズに使用されるユニークで高品質のペアリング ナイフを提供します.

このナイフは、メロン、グレープフルーツ、ジャガイモなどの曲がった食材にぴったり合う鋭いカーブを持っています。さらに、このブレードの誇張された先端は、アボカドの切り分けやイチゴの皮むきに不可欠な役割を果たします。このように、その特徴と形状により、バーズビーク ブレードは幅広いキッチン ニーズに適しています。ビクトリノックス スイス アーミーとシュンは、バーズビーク ペアリング ブレードを製造する人気ブランドです。

果物ナイフの基本機能

これらのナイフには、さまざまなタスクを達成するのに役立つさまざまな洗練された機能が付属しています。たとえば、メーカーはこれらのナイフのほとんどをセラミック、高炭素鋼、ステンレス鋼から製造しています。実用的な特徴と機能により、頑丈なステンレス鋼の刃は、セラミック製の刃に代わる最良の選択肢を提供します。耐久性があるにもかかわらず、セラミック ペアリング ナイフは、わずかな損傷や引っかき傷であっても、取り返しのつかないほどもろくなる傾向があります。

ほとんどの専門家は、さまざまなキッチン作業にステンレス鋼のナイフを推奨しています。これらの果物ナイフは、最高の耐久性と耐腐食性または防錆性を提供します。さらに、メーカーは、ナイフのステンレスの性質を強化するために、製造中にクロムを追加します.ステンレスの性質とは別に、この製品は変色のリスクを減らし、カトラリーのメンテナンス コストを削減します。

ほとんどのメーカーは、フルタングの果物ナイフを製造しています。フルタングには、ナイフのハンドルから先端までスチールが含まれており、耐久性が向上しています。

考慮しなければならないナイフのもう 1 つの重要な特徴は、ナイフのハンドルです。ほとんどのナイフに必要な機能であることに加えて、ペアリング ナイフのハンドルは、ブレードの半分を覆うため、大きな考慮事項です。専門家は、ナイフを選ぶ際に適切なハンドルを考慮するようアドバイスしています。

あなたのナイフに最適なハンドルは、バランスの取れた重量と人間工学に基づいたグリップを備えている必要があります。これらの機能は、さまざまなキッチンの切断作業を実行しながら、ナイフの機能と快適さを向上させるために不可欠です。最後に、コストまたは値札は、果物ナイフを入手する際に考慮すべきもう 1 つの重要な要素です。これらのナイフのほとんどは手頃な価格で提供され、ブレードあたり約 25 ~ 45 ドルです。これらのナイフは、適切に手入れして使用すれば、数年間使用できます。

果物ナイフを使う

サイズが小さいため、果物ナイフは手に収まり、さまざまなキッチンの切断作業や技術を強化する上で重要な役割を果たします。食事の準備のニーズに合わせて、さまざまな切断方法やグリップを使用できます。さらに、まな板で標準的なスライスを実現できます。ほとんどの人は、リンゴの皮をむくように、ナイフを使ってボード上のさまざまなアイテムをカットまたはスライスします。

キッチンでのカットのニーズに合わせて、果物ナイフをさまざまな方法で使用できます。以下は、果物ナイフの一般的な使用方法です。

1.エビの背わたを取り除く包丁の使い方

えびの背わたを取り除くことは、果物ナイフを使って達成できるキッチン作業の 1 つです。以下は、エビの背わたを取り除くために果物ナイフを使用する際の段階的な手順です:

● 利き腕で果物ナイフの柄を持ちます

● 皮をむいたエビをもう一方の手、できれば利き手ではない手に持ちます

● 背骨が外側に向くようにエビを適切に配置します

● えびの背骨に沿って浅く切り、えびの黒い筋が露出するようにする

● ブレードの先端を使って静脈をそっと持ち上げ、他の準備を続けます

2.果物ナイフを使って柑橘類を切り分ける方法

果物ナイフを使って柑橘類を切ることもできます。以下は、このナイフを使用して柑橘類を分割するときに使用できる手順です。

● 適切なまな板に柑橘類を置きます

● 柑橘類の髄、皮、端を切り落とす

● 利き手でない方の手で柑橘類をしっかりと優しく持つ

● 透明な膜と柑橘類の果肉の間に果物ナイフを挿入します。ナイフを挿入するときに、膜を切ったり改ざんしたりしないようにしてください

● ナイフを使って柑橘類に丸みをつけ、すべての部分を確実にカットします

● 次に、ブレードの長さを使用して、柑橘類のセグメントをその膜からそっとこじ開けます。

● 果物の膜からセグメントをこじ開けることで、すぐに食べられる完全なくさびを実現できます。

果物ナイフの保管

ペアリング ナイフは、小さいサイズや他のカトラリーよりも鋭いなど、さまざまなユニークな特徴を備えているため、特別でユニークな保管が必要です。耐久性と機能性を高めるために、適切な保管メカニズムまたは場所を選択することを検討すると、非常に役立ちます。果物ナイフを適切かつ簡単に保管するための最良のオプションは、磁気ナイフ バーまたはストリップを使用してナイフを保管することです。

引き出しの愛好家で、ナイフを引き出しに保管したい場合は、スライドイン インサートを選択することもできます。スライドインインサートは、サイズを簡単に調整してナイフの刃が引き出しの中で動かないようにするための適切な代替手段を提供します.または、保管する前に、ガードまたはシースを使用してブレードまたはナイフをカバーすることもできます。

持ち帰り

サイズは小さいですが、皮むきナイフはキッチンに欠かせないステルス ツールです。キッチンで食事を準備する際に使用する果物ナイフを幅広く取り揃えています。それらを使用して、スコアリング、種取り、静脈除去から皮むきまで、さまざまなキッチン作業を実行できます。サイズが大きいため、ほとんどの大きなナイフが難しいと感じる狭いスペースで作業できるため、大きなナイフに代わる最良の選択肢を提供します。適切な果物ナイフを選択する際に考慮できるさまざまなスタイルと重要な機能があります。最後に、適切な使用と保管により、ナイフの耐久性と高い機能性が向上します。

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果物ナイフがキッチンで重要な理由

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