How To Oil And Maintain A Cutting Board

シェフのお気に入りのキッチンツールは、間違いなく優れたナイフです。ただし、優れたナイフは、優れたまな板がなければ意味がありません。これらのボードは、誰の家でも見られる最も使用頻度の高いキッチン ツールの 1 つです。もちろん、これらのボードには TLC が必要になる場合もあります。

そうすれば、素晴らしいサービスを長く提供してくれるでしょう。それらを維持する最良の方法は、オイルで処理することです。そのため、ボードの寿命を延ばし、ひび割れや反りが発生することはありません。投稿を読み続けて、正しい方法でそれを行う方法を学びましょう。

まな板に油をさす主な理由は?

髪にツヤと輝きを保つためにコンディショニングが必要なのと同じように、まな板にも同じことが言えます。調整されたまな板は防水になります。そのため、湿気を吸収しないため、食品の臭いが少なくなります。

さらに、まな板はオイルで調整され、バクテリアから保護されます.また、ボードの反りや割れを防ぎます。ワーピングはよくありません。一方、分割すると、ボードに小さなひび割れが生じ、食品のジャンクや湿気が溜まります。

したがって、唯一の予防策は、木製の板を高品質の食品グレードの油で定期的にこすることです。毎月1〜2回適用すると、ボードは何年も続くことができます.適切な油が塗られていないまな板は、安全に使用できなくなります。

さらに、ボード上に何らかの保護層を設けることで、あらゆる種類の液体の染みがボードの表面に付着するのを防ぎます。したがって、新鮮なビーツのサラダを楽しんだり、料理中にグラスからワインをすすったりするのが好きなら、ボードに油を塗っておけば、偶発的なこぼれや染みから守ることができます。

まな板に油を塗ることには多くの利点があることは否定できません。したがって、これらのボードがただの木片であり、あまり注意を払う必要がないと思われる場合は、もう一度考えてみてください。

使用できるオイルは?

木材は多孔質であるため、水やその他のこぼれを吸収することはありません。そして、木材に液体が蓄積すると結果につながります。湿気を吸収する木材は、割れたり反ったりする傾向があります。その上、あらゆる種類の湿った表面は、カビやバクテリアの本拠地になります。

したがって、同じ状態を維持しながら、ボードが水を吸収しないようにする必要があります。さらに、ボードに乗せたものは食べ物に混ざってしまう可能性があります。そのため、ボードのクリーニングとメンテナンスには注意してください。 ボードに適したオイルがあります.

1.分別ココナッツオイル

通常のココナッツ オイルから脂肪を取り除くと、この特別な種類のオイルが得られます。小売店の他の種類のオイルとは異なります。食品に安全で、長く安定した貯蔵寿命があります。オイルがヒゲの潤いを保ちます。

そのため、ひび割れたり、バクテリアを吸収したりしません。小さじ1杯のオイルを取り、ボードの表面に広げます。手でしばらくこすり、少なくとも 6 時間放置します。

2.鉱油

キッチンボードを維持するためのもう1つの優れた物質です.鉱物油と表示されている製品がたくさんあります。ただし、流動パラフィンが含まれているものには注意が必要です。その上、それらは食品グレードの物質と見なされます。消化しやすいです。

不活性で、保存安定性があり、無臭です。最良の結果を得るには、少量を塗布し、湿らせた布を使用してください。木材がオイルを吸収するのに約 2 ~ 4 時間かかります。次に、ペーパー タオルまたは布を使用して、吸収されていないものを拭き取ります。

3.蜜蝋

まな板を常に新品のように見せたい場合は、蜜蝋で処理してください。木材に水分を保持し、輝きを与える天然物質です。さらに、耐水性があり、食品に安全です。ただし、木材は吸収しにくいと感じています

それで、ココナッツオイルか鉱物油のどちらかと組み合わせる必要があります。混合物を適量ボードに塗り、4~6時間放置します。また、余分なものは拭き取ってください。

まな板に完璧に油を塗る方法

まな板に油をさすのは複雑で時間がかかると思うなら、よく考えてみてください。以下は、実行できる簡単な手順です。ただし、乾いたきれいなまな板を用意してください。

1.

に適量の油を注ぐ

ボードの表面にどんな種類のオイルでも注いでプロセスを開始します。一度に片面ずつたっぷりとオイルを塗ります。ボードの片側にすべてが溜まっているのを見たくありません。だから、少しずつ足して、次のステップに進んでください。

2.こする

ペーパー タオルまたは清潔で柔らかい布をつかみ、まな板に置いた油をこすります。必ず円を描くように表面をこすってください。そうすれば、ボードは油をよりよく吸収します。また、ボードのすべてのインチが注油されていることを確認してください。

3.余分な油を拭き取る

ボードをこすり終わったら、残りの部分から少し油っぽい部分に注意してください。ボードに余分な油がないか調べる前に、約 10 分かかります。あなたが知っているので、それらを一掃してください。そうすることで、液溜まりで板が割れるのを防いでくれます。

4.手順を繰り返します

1 回の注油が完了したら、別の注油を行うことができます。また、新旧どちらのボードにも重宝します。新しい人にとっては、以前にそのような治療を受けたことがないので、それは彼らを助けます.適切な注油が数か月間行われなかったボードには、この手順を繰り返す必要があります。

5.取締役会を一晩放置します

すべてが完了し、ボードに注油するプロセス全体に満足したら、最後のステップに進みます。たとえば、ボードを食器棚に置き、一晩放置します。ただし、お急ぎの場合は、少なくとも 3 ~ 4 時間お待ちください。

オイルを長時間浸すほど、木材の繊維が良くなることを覚えておいてください。ただし、ボードが完全に乾いていることを確認するまで、ボードを保管しないでください。

まな板に油をさすタイミングは?そしてどのくらいの頻度で?

まな板に油をさすとき、従うべき明確な時間枠はありません。要するに、まな板のコンディションを整える魔法の公式はありません。ボードに注油する必要があるかどうかを知る唯一の方法は、よく見ることです。

ボードをよく見ると、正確な状態がわかります。そのため、ボードのメンテナンスの時期が到来したか、プロセスを実行するのに数週間待たなければならないかを自分で判断するのに役立ちます.

ただし、ボードの中央に灰色がかった乾燥した明るい色の斑点がある場合は、それが時期です。健康な生活を送るためには、清潔な生活を維持する必要があります。そしてそれは家の中のすべてを含みます。 まな板は清潔に保つ必要があり、熱い石鹸水で毎日手入れをすることでうまくいきます.

それとは別に、表面が乾燥するのを防ぐためにボードに適切な油を塗る必要があります。前述のように、ボードに注油するための決まった時間はありません。月に1回、年に2、3回行う人もいれば、毎週まな板に油を塗る人もいます。

それにもかかわらず、従うべき魔法の公式をまだ探しているなら、年に 8 回実行してください。ただし、ボードを使用する場合は、1 か月に 1 回オイルを塗る必要があるかもしれません。ボードは頻繁に使用するため、使用後も洗浄する必要があります。その結果、より多くの注油が必要になります。

さらに、気候も考慮しなければならない重要な側面です。通常、まな板は冬の間、より多くの油を注ぐ必要があります。これは、家が乾燥するため、定期的にヒーターのスイッチを入れる必要があるためです。

ボードがひどく割れていることに気づいたら、新しいボードを購入する時期かもしれません。水分と食物がそれらの中に閉じ込められ、バクテリアやその他の有害な微生物のハブになります。

まとめ

ボードに油をさしておくと、ボードが何年も長持ちすることは否定できません。これらのボードは多大な労力と注意を必要としますが、キッチンに加えるのに最適です。その上、あなたのナイフも同様に鋭いままです。

ただし、食品と直接接触するため、ボードを維持するときは食品グレードの物質をボードに使用してください。また、ボードには特定の種類のオイルを使用しないでください。したがって、正しい方法を知っていれば、まな板のメンテナンスは簡単です。

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まな板に油をさしてメンテナンスする方法

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