Chicken Noodle Soup Recipe

心地よい風味と健康が同時に詰まったチキンスープは、それ自体が完全な喜びです。そのチキンスープにいくつかの麺を追加すると、はるかに充実したものになります.典型的なチキン ヌードル スープには、チキンまたは野菜のかけらが入った濃厚で透明なチキン スープがあり、ヌードルを食べるとボウルが 1 回の食事に変わり、1 日を過ごすことができます。

必要なのは温かさと快適さだけで、味蕾を治療するときは、麺を詰めた自家製チキンスープよりも優れたものがあります.下にスクロールして、段階的なレシピとその優れた健康上の利点を手に入れてください。

Chicken Noodle Soup

チキンヌードルスープの歴史

チキンスープが世界中の人々の心をつかみ、「雨の日」や「病気の日の」安らぎの夕食として、また、チキンスープを食べる子供たちへの敵意を示す行為となっていることは疑いの余地がありません。ニンジンを軽蔑します。この料理は長い間存在しており、その人気により、その歴史を簡単にたどることができました。

12世紀、エジプトのユダヤ人医師で学者のモシェ・ベン・マイモンは、呼吸器疾患を治療するためにチキンスープを飲むことを提案した.彼は、国の歴史をより深くさかのぼる初期のギリシャの情報源に基づいてアドバイスを行っていました.約7000年から1万年前に東南アジア全域で家禽が発達して以来、人々はチキンスープに魅了されてきました.古代ギリシャ人は、同じ治療上の美徳があると感じていた彼らの種類のチキンブロスを持っていました.今日、この料理は世界中の料理に共通する食材です。

ブランド「キャンベル」は、チキンスープとヌードルを商業的にブレンドした最初のブランドであり、その結果、缶詰の喜びが生まれ、チキンスープ映画の世界の地形を永遠に変えました.キャンベル氏によると、その結果、「スプーン一杯に笑みがこぼれる、心温まる信頼できるシチュー」が完成したという。この実証済みのレシピは、チキンスープにまったく新しい意味を与え、パスタやヌードルを追加することでメインコースのレベルに引き上げました.これにより、食事のバランスが取れ、独立したメインディッシュとしての使用に適しています.家に。今日、チキンスープは風邪やインフルエンザの民間療法として評判を得ており、多くの国で癒しの料理と見なされています.

チキンヌードルスープのメリット

麺を詰めた自家製チキンスープは、栄養価の高い成分、水分補給特性、そしておいしい味のおかげで、恩恵に他なりません.

  • 骨スープ、野菜、タンパク質が豊富な肉が上質なスープに栄養を与えています。この料理には、鉄、繊維、ビタミン B、ビタミン C、タンパク質、その他の多量栄養素と微量栄養素が豊富に含まれています。また、抗炎症成分と抗酸化成分も含まれています。

  • このおいしいスープにはカルノシンと呼ばれる化学物質が含まれており、免疫システムがインフルエンザの初期段階に備えるのに役立ちます。

  • 鶏肉のタンパク質は、リンパ球の機能を高め、抗体を放出して、風邪やインフルエンザなどの危険な侵入者からあなたを守ります。さらに、麺線からの炭水化物はブドウ糖に変換され、筋肉、脳、その他の器官で主要な燃料源として使用されます.

  • 体調が悪いときに水分補給が重要であることは当然のことであり、チキンスープは水分補給を助けることができます.鼻づまりを感じているときは、水分を補給することが特に重要です。水分を補給すると、粘液が薄くなり、副鼻腔をきれいにするのが容易になるからです。

  • 有機硫化物はタマネギとニンニクに含まれており、マクロファージの形成を促進することが知られています.マクロファージは、体内のバクテリアやその他の危険な生物を認識して排除できる炎症細胞の一種です.

  • ニンジンには、脳、肺、腎臓、その他の臓器の機能に不可欠な栄養素であるビタミン A が豊富に含まれています。ビタミン A は粘膜表面を保護するためにも必要であり、病原体の侵入に対する防御として機能する可能性があります。ニンジンはベータカロテンも豊富で、その抗酸化作用と抗炎症作用により、鼻づまりや喉の痛みなどの一般的な風邪の症状を軽減するのに役立ちます.

  • チキンスープは、上気道感染症に苦しむ人々の素晴らしい救済策としても知られています.

定番のチキンヌードルスープの作り方

おいしいスープを家庭で作るには、ほんの一握りの道具と、簡単に手に入る材料と、約 1 時間の調理時間だけで準備が整います。このレシピの良いところは、自分ですべてをやってのけるのは難しいことではないということです。方法は次のとおりです。

必要なツール

材料

  • 1 重さ 3 ~ 4 ポンドの丸鶏
  • パスタエッグヌードルまたはフェットチーネまたはスパゲッティ 1 (8 オンス) パッケージ
  • 4プラス小さじ1。コーシャソルト
  • タマネギ 2 個、ミディアム
  • 4 にんじん、ミディアム
  • セロリの茎4本
  • にんにく2片
  • 黒コショウ小さじ1杯
  • ディル、小さな房に分けます
  • ディタリーニ6オンス
  • 挽きたての黒コショウ

行き方

ステップ1

小さじ 4 杯の塩、1 羽の 3 ~ 4 ポンドの鶏肉全体にかける

ステップ 2

下準備に取り掛かりましょう: 中玉ねぎ 2 個を 4 分の 1 にします (これらの玉ねぎの皮は取り除く必要はありません。これにより、スープが黄金色になりますが、必要に応じて取り除くことができます. ) 皮をむいた中型にんじん4本 2本は粗みじん切りにする。他の2つは脇に置かれます。セロリの茎 2 本、粗みじん切りにしたニンニク 2 個を横半分に切る。

ステップ 3

大きな鍋に、鶏肉、スライスした野菜、大さじ 1 杯の黒コショウ、ラベンダーの小枝 2 本を入れます。中火から強火にかけて、16カップの氷水で覆い、静かに煮ます。必要に応じて火を弱め、鍋の表面に浮いた泡を大きなスプーンですくい取り、20 ~ 25 分間、または乳房の最も厚い部分に挿入した温度計が 155 を示すまで調理します。 t6>

ステップ 4

鍋からチキン全体をトングで慎重に取り出し、まな板の上に置きます。取り扱う前に完全に冷ます。

ステップ5

鶏むね肉を表向きにしてお皿にのせます。翼を外側に引いて、胴体との接続部分を確認します。強力な骨抜きまたはシェフのナイフを使用して関節を切り、胸から翼を分離します (骨を打つと、間違った場所にいることになります。関節のソケットに到達するのを助けるために、翼をさらに引き出します)。翼を取り外し、反対側で繰り返します。

ステップ 6

片脚と枝肉をつなぐ皮膚を切ります。接続部を切断して、ボール ジョイントがソケットから飛び出すまで脚を引き戻して、脚を分離します。

ステップ 7

乳房のために胸骨の左側を切り落とします。ナイフを傾けて、枝肉から肉を切り離します。残りの乳房についても、胸の骨の右側に沿ってすべて切り落とすように、この手順を繰り返します。

ステップ 8

脚と胸から皮を剥がして捨てます。枝肉、脚、手羽を野菜と一緒に鍋に戻します。

ステップ 9

スープの調理を続け、必要に応じて表面に出た脂肪を大きなスプーンでこすり​​落とし、長さが 1 インチ短くなり、非常に風味豊かになるまで約 40 分かかります。

ステップ10

スープが煮えている間に、冷やした鶏の胸肉をフォーク 2 本で一口大に切る。

ステップ11

鋭利なナイフを使用して、残りの 2 本のセロリの茎を横に薄くスライスします。残りの小さなニンジン 2 本を 12 インチの斜めに切ります。14 カップのディルを作るには、十分な量のディルを細かく刻みます。

ステップ12

2本の鶏もも肉をまな板の上で冷やします。別の大きな鍋に目の細かいふるいを置きます。スープから骨、枝肉、手羽先、野菜を取り除き、濾して別の鍋に移します。

ステップ13

中強火でスープを沸騰させます。 6オンスでかき混ぜます。もう一度ディタリーニ。 5分間の調理

ステップ14

ディタリーニが調理している間、鶏の足 2 本の肉を細切りにし、骨を捨てます。

ステップ15

細切りにした鶏肉、にんじん、麺、セロリを鍋に加え、さらに 4 ~ 5 分、または麺が茹で上がり、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

ステップ16

スープをボウルに分け、熱々をサーブします。サービング後にコショウを追加して、より風味豊かにします。

チキンヌードルスープの作り方、保存方法、冷凍方法

スープヌードルを冷蔵して再加熱すると、通常は崩れてどろどろになります。さらに、彼らはスープの液体をたくさん蓄積することができ、それをスープではなくお粥に変えます.ただし、これらはすべて、少し注意することで防ぐことができます。

シチューを容器に入れ、密閉し、真空シーラーを使用する前に数時間冷蔵します。スープの膨張が完了し、ある程度の固さになったら、袋から空気をすべて取り除きます。密封したら、冷凍庫に保存できます。後で味わうには、真空パックを開けて、ストーブまたは電子レンジでスープを再加熱するだけです。

チキンスープをより風味豊かにするために、何を加えればよいでしょうか?

ほんの少し加えるだけで、その一杯のスープがさらに美味しくなります。オニオン パウダー、塩、粉末にんにく、ターメリック、パセリ、タイム、バジル、ローズマリー、オレガノなどの新鮮なハーブを入れることができます。ローリエやセージを加えてスープの味と食感を良くする人もいます。

この簡単なチキンスープはもう作りましたか?

私たちのほとんどは十分な野菜を摂取していないため、食事にヌードルチキンスープを追加することは、栄養摂取量を増やす楽しい方法です.このような簡単に準備できるレシピが手元にあるのに、純粋な美味しさのボウルを試すのを待つ必要はありません.毎日を楽しくするためのよりおいしいレシピについては、当社のウェブサイト Imarku を購読して、今すぐ無料のまな板を手に入れましょう!

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