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Wie man Thunfisch-Poke-Bowl zu Hause macht

Eine meiner Lieblingsmethoden, um mein Verlangen nach Sushi zu stillen, wenn ich es nicht in mein Lieblingsrestaurant schaffe, ist es, zu Hause eine Poke Bowl zuzubereiten. Diese trendige Kreation hat alle Aromen, die ich in meiner Lieblings-Sushi-Bar Tuna Roll liebe, ist gesund und einfach zuzubereiten. Jeder in meiner Familie liebt diese Schalen. Sie sind perfekt zum Mittag- oder Abendessen und werden in letzter Zeit zu einer meiner Lieblingsrezept-Rotationen.

 Tuna Poke Bowl

Was genau ist eine Poke Bowl?

Entgegen der landläufigen Meinung ist die Poke Bowl nicht japanischen Ursprungs. Die Leute neigen dazu, das zu denken, weil es den Bestandteilen in Sushi ähnelt. Stattdessen stammt die Poke Bowl aus Hawaii und wurde vermutlich von einheimischen Polynesiern auf der Insel zubereitet, lange bevor Westler überhaupt dort ankamen. Obwohl sich seine Popularität im ganzen Land ausgebreitet hat und in den größten Städten sehr gefragt ist, bleibt es auf den Hawaii-Inseln immer noch ein Grundnahrungsmittel.

 

Wenn wir „stechen“ sagen, meinen wir, dass wir etwas in Stücke schneiden, normalerweise quer, und beschreiben die tatsächliche Methode, mit der der Thunfisch für das Rezept geschnitten wird. Ahi-Thunfisch ist die häufigste Hauptzutat, die Sie in einer Poke Bowl finden, aber andere Variationen sind in den letzten Jahren entstanden und verwenden verschiedene andere Fischoptionen wie Tintenfisch, Muscheln und Lachs.

 Poke Bowl

Gesundheitliche Vorteile von Poke Bowls mit Thunfisch

Thunfisch-Poke-Bowls gelten definitiv als ziemlich gesunde Wahl, vor allem, weil Ahi-Thunfisch allein schon so viele gesundheitliche Vorteile hat. Der Fisch ist dafür bekannt, die Herzgesundheit zu verbessern (aufgrund von Omega-3-Fettsäuren), den Blutdruck zu senken, die Immunität zu stärken und Entzündungen zu bekämpfen.

 

Zusätzlich zu diesen Vorteilen enthalten die anderen Toppings, die Sie mit dem Thunfisch kombinieren, normalerweise Gemüse wie Karotten, Radieschen, Gurken und Edamame. Ich liebe dieses Poke-Bowl-Rezept, weil es auch Avocado, Frühlingszwiebeln und einen Spritzer Wasabi-Mayonnaise für einen würzigen Kick kombiniert.

 

Die meisten Kalorien in diesem Rezept stammen vom Reis am Boden der Schüssel. Wenn Sie also wirklich Kalorien zählen und weniger essen möchten, empfehle ich, weniger Reis auf den Boden der Schüssel zu geben und stattdessen die anderen gesünderen Beläge zu verwenden.

 

Jetzt läuft Ihnen sicher das Wasser im Mund zusammen und Sie sind bereit, dieses köstliche Gericht selbst zuzubereiten. Ich garantiere Ihnen, wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es immer wieder machen.

 Tuna Poke Bowl

Was Sie brauchen, um die Poke Bowls herzustellen

 

Benötigte Utensilien:

  • Ein Sushimesser oder ein sehr scharfes Kochmesser
  • Schneidebrett
  • Reiskocher oder Topf zum Kochen des Reises
  • Mittelgroße Schüssel zum Mischen des Thunfischs mit dem Dressing
  • Kleine Schüssel zum Mischen der scharfen Mayonnaise
  • 4 Servierschalen zum Zusammenstellen und Servieren des Sacks

Benötigte Zutaten:

 

Für den Reis:

  • 3–4 Tassen vollständig gekochter brauner oder weißer Reis (je nach Vorliebe) – bereiten Sie den Reis im Voraus zu, da das Garen je nach Methode eine Weile dauern kann.

 

Für das Dressing:

  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce (natriumarm oder normal)
  • 1 EL Reisessig
  • 2 TL schwarzer Sesam

 

Für die Wasabi-Mayo:

  • 1 Teelöffel Wasabipaste (kann je nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen)
  • ⅓ Tasse Mayonnaise

 

Für die Poke Bowl:

  • 1 Pfund.Ahi-Thunfisch in Sushi-Qualität (von einem angesehenen Fischmarkt oder Lebensmittelhändler)
  • Gurkenwürfel in der Tasse
  • Karottenraspeln
  • 6 rote Radieschen sehr dünn geschnitten
  • Edamame mit Schale (auch Mukimame genannt)
  • 2 mittelgroße bis große Avocados geschält und in Scheiben geschnitten
  • In Viertel geschnittene Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden
  • Sushi-Ingwer (optional, zum Garnieren)

 Tuna Poke Bowl Recipe

Das beste Rezept für würzige Poke Bowl mit Thunfisch

Vorbereitungszeit: 15 Minuten (plus Kochzeit für den Reis)

Ertrag: 4 Portionen

 

Koche den Reis

Bevor Sie mit der Zubereitung der anderen Komponenten Ihrer Poke Bowl beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass der Reis vollständig gekocht und gebrauchsfertig ist. Sie können je nach Vorliebe entweder braunen Reis, weißen Reis oder Sushi-Reis verwenden . Sushi-Reis ist eine klebrigere Option, die dem tatsächlichen Sushi näher kommt. Befolgen Sie die Anweisungen auf Ihrer Reispackung und/oder Ihrem Reiskocher, um das beste Ergebnis zu erzielen.

 

HINWEIS: Normalerweise sollte der Reis für dieses Rezept kalt sein, da die restlichen Zutaten gekühlt werden. Wir empfehlen, den Reis im Voraus zu kochen und im Kühlschrank zu kühlen, bis Sie bereit sind, die Poke Bowls zusammenzusetzen. Gelegentlich verwende ich auch mikrowellengeeigneten gefrorenen Reis als Abkürzung, wenn ich unter Zeitdruck stehe.

 

Machen Sie die Poke Bowls

  1. Das gesamte Gemüse wie in der Zutatenliste angegeben in Scheiben schneiden. Stellen Sie das Gemüse beiseite.
  2. Mit einem scharfen Sushi- oder Kochmesser und einem Schneidebrett den Thunfisch quer in ¼-Zoll-Stücke schneiden.
  3. Den Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel geben und Sesamöl, Sojasauce, Reisessig und Sesamsamen hinzufügen. Zum Kombinieren vorsichtig umrühren und beiseite stellen.
  4. Stellen Sie die Wasabi-Mayo her, indem Sie die Wasabi-Paste und die Mayonnaise in einer kleinen Schüssel mischen und umrühren. Beiseite legen. HINWEIS: Bestimmen Sie die Wasabi-Mayonnaise auf Ihre bevorzugte Gewürzstufe. Wer es schärfer mag, kann etwas mehr Wasabipaste hinzugeben, wer es milder mag, etwas weniger. Sie können auch auf die Zubereitung der Wasabi-Mayo verzichten, wenn Sie eine nicht scharfe Schüssel bevorzugen.
  5. Verteilen Sie den Reis gleichmäßig auf die vier Servierschüsseln.
  6. Löffle den Thunfisch gleichmäßig über einen Teil des Reises.
  7. Geben Sie das vorbereitete Gemüse (mit Ausnahme der Frühlingszwiebel und des Sushi-Ingwer) in die Schüsseln und lassen Sie jedes andere Gemüse in seinem Abschnitt um den Thunfisch herum.
  8. Tröpfeln Sie die Wasabi-Mayonnaise je nach Gewürzpräferenz über die Schüssel.
  9. Die grüne Zwiebel darüber streuen und eine kleine Menge Sushi-Ingwer hinzufügen (falls gewünscht).
  10. Genießen Sie jeden Bissen Ihrer Poke Bowl!

 Tuna Poke Bowl

Die 3 besten Messer zum Schneiden von Thunfisch

Um sicherzustellen, dass Ihr Ahi-Thunfisch in perfekte Würfel für Ihre Poke Bowl geschnitten wird und dass der Thunfisch nicht reißt oder reißt, müssen Sie sicherstellen, dass Sie ein erstklassiges Sushi verwenden Messer oder japanisches Kochmesser. Hier sind unsere 3 besten Messerempfehlungen zum Schneiden von Thunfisch in der Poke Bowl.

 

10-Zoll-Imarku-Sushimesser

Sie können Fisch mit diesem Messer in einem einzigen Durchgang leicht durchschneiden und müssen keinen Druck ausüben. Seine Klinge aus Kohlenstoffstahl kann den Fisch in kleinste Würfel schneiden, ohne ihn zu zerreißen. Es eignet sich auch perfekt zum Schneiden von Fisch für Sashimi und schneidet auch Gemüse fachmännisch. Dank des ergonomischen Pakkawood-Griffs, der außergewöhnlichen Halt und Stabilität für präzise Schnitte bietet, werden Ihre Hände nie müde zu schneiden.

 

Imarku 8-Zoll-Kochmesser mit gehämmertem Design

Ein Kochmesser mit unübertroffener Haltbarkeit und einer extrem harten Klinge für einfaches Schneiden. Dieses Mehrzweckmesser eignet sich perfekt zum Schneiden oder Würfeln, und das Design des Messers ist so, dass die Lebensmittel nicht daran haften bleiben und leicht abrutschen.

 

Es eignet sich perfekt zum Schneiden von Sushi-Fisch und Gemüse und ist die ideale Option für ein Allround-Küchenmesser, das vielseitig, robust und stark ist. Der speziell versiegelte Griff aus Pakkaholz ist versiegelt, um die Poren des Holzes zu schützen sein ergonomisches Design verhindert Ermüdung während des Gebrauchs.

 

Imarku 8 Zoll-Kochmesser mit Holzgriff

Dieses Messer aus deutschem Stahl ist ein großartiges Einsteiger- und Allzweck-Kochmesser, das Kunden lieben. Es ist rostfrei und widerstandsfähig gegen Verschleiß und Risse. Es ist perfekt zum Hacken, Hacken, Schneiden und Würfeln konzipiert und verfügt über einen soliden Holzgriff mit ergonomischem Design. Es ist ein starkes Messer zu einem erschwinglichen Preis und ideal für den täglichen Gebrauch.

 

Häufig gestellte Fragen zu Poke Bowls mit Thunfisch

Kann ich anstelle von Thunfisch anderen Fisch als Hauptzutat verwenden?

Ja! Sie können mit endlosen Variationen dieser köstlichen Bowl herumspielen. Probieren Sie es mit Lachs oder Oktopus oder sogar einem weißen Fisch. Sie können sogar Hühnchen eintauschen oder diese Schüssel zu einer vegetarischen Option machen, indem Sie das tierische Protein komplett durch Tofu ersetzen.

 

Kann ich die Poke Bowl vorzeitig herstellen?

Wir empfehlen, diese Schüssel kurz vor dem Verzehr zuzubereiten und nicht vorzeitig zuzubereiten, um maximale Sicherheit beim Umgang mit rohem Fisch zu gewährleisten. Abgesehen vom Thunfisch können Sie jedoch den Reis und/oder das Gemüse am Vortag oder morgens zubereiten und den Fisch direkt vor dem Anrichten frisch in Scheiben schneiden.

 

Woher weiß ich, dass roher Thunfisch unbedenklich gegessen werden kann?

Wir empfehlen, Ihren Thunfisch auf einem angesehenen Fischmarkt oder Lebensmittelgeschäft mit einer angesehenen Fischtheke zu kaufen. Stellen Sie sicher, dass der Thunfisch, den Sie kaufen, als „Sushi-Qualität“ gekennzeichnet ist und dass er frisch aussieht und frisch riecht. Frischer Fisch sollte keinen starken oder fischigen Geruch haben und sich nicht schleimig anfühlen. Es kann im Allgemeinen 1 bis 2 Tage nach dem Kauf im Kühlschrank (bei einer konstanten Temperatur von 39°C) aufbewahrt werden.

 

Kann ich meine Poke Bowl mit warmem statt kaltem Reis zubereiten?

Natürlich! Obwohl das obige Rezept gekühlten Reis erfordert, können Sie Ihre Poke Bowl-Toppings über warmem Reis zusammenstellen. Sie sollten sicherstellen, dass der Reis nicht dampfend heiß ist (d. h. direkt aus dem Topf oder Reiskocher kommt), da er den Fisch leicht kochen und die Textur der anderen Zutaten verändern kann, wenn Sie sie darauf legen. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang abkühlen, um sicherzustellen, dass er noch warm, aber nicht zu heiß ist.

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