Wie man Maiskolben im Ofen kocht

Der Sommer steht vor der Tür und es ist an der Zeit, nach einfachen Rezepten zu suchen, die Sie nicht drei Stunden lang an die Küche binden. Und wo könnte man besser anfangen als bei den allseits beliebten Maiskolben.

Maiskolben sind etwas, bei dem sich selbst die elitärsten Leute die Hände schmutzig machen. Sie können es pur als Snack essen, als Beilage servieren oder in einen Salat geben – die Möglichkeiten sind endlos! Ebenso gibt es verschiedene Möglichkeiten, Maiskolben zu kochen. Sie können einfach gehen und es kochen oder sich für neuere Kochtechniken wie Grillen und Mikrowelle entscheiden. Aber die einzige Methode, für die wir uns einsetzen, ist das Rösten von Maiskolben im Ofen.

Während jeder eine Ähre anständig gerösteten Mais direkt aus dem Ofen liebt, wird nicht jeder dem herrlichen Gemüse gerecht. Also haben wir die Dinge selbst in die Hand genommen und diesen Beitrag verfasst, um den Leuten zu zeigen, wie man Maiskolben im Ofen kocht. Fangen wir also an, ja?

Geschichte der Maiskolben

Um die Köstlichkeit von Mais voll und ganz zu schätzen, müssen wir zuerst seine Geschichte und Entwicklung kennenlernen. Maiskolben gibt es schon seit Jahrhunderten, aber wie viele Jahrhunderte? Frischer Zuckermais wird seit Tausenden von Jahren zur Ernährung alter Zivilisationen verwendet. Wissenschaftler haben in Mexiko 10.000 bis 6.000 Jahre alte Maisfossilien entdeckt, die darauf hindeuten, dass Mais ein Grundnahrungsmittel der Menschen war.

Maiskolben waren früher viel kleiner, ungefähr 2 cm lang. Nachdem Menschen aus verschiedenen Kulturen sie in mehreren Rezepten verwendet hatten, wurden sie zu einer Delikatesse. Ich vermute jedoch, dass diese Maisrezepte nicht in gehobenen Restaurants mit einer Vielzahl von gewürzten Butter- und Knoblauchsalzzubereitungen serviert wurden!

Während alte Zivilisationen den Mais als Nahrungsergänzungsmittel konsumierten, behandeln wir ihn eher wie eine Leckerei! Und die Kapazität, riesige Maisflächen zu zähmen und anzubauen, hat ebenfalls drastisch zugenommen. Im Jahr 2010 produzierten die US-Farmer 12,4 Milliarden Scheffel Mais; die Produktionskapazität stieg im Jahr 2021 auf 15,1 Milliarden Scheffel. Als weltweit führender Maisverbraucher mit einem Verbrauch von 12,03 Milliarden Scheffel der Ernte im Zeitraum 2020-2021 ist es für US-Bürger eine Pflicht, zu lernen, wie man köstliche Maiskolben kocht.

Wie kocht man Maiskolben im Ofen?

Das Garen von Maiskolben im Ofen ist ein praktischer Ansatz, um die zugrunde liegende Süße und den erdigen Geschmack freizusetzen. Unabhängig davon, ob Sie es in der Schale oder ohne kochen, erhalten Sie eine knusprige, verkohlte Schicht, die dem ohnehin schon köstlichen Genuss eine zusätzliche Geschmackstiefe verleiht.

Aber lassen Sie mich Sie warnen: Wenn Sie einmal diese „einstellen und vergessen“-Technik anwenden, um Maiskolben zu kochen, gibt es kein Zurück mehr! Tauchen wir also ein!

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Hilfsmittel, die Sie zum Kochen von Maiskolben benötigen

Sie können keine Maiskolben oder ähnliches ohne die richtigen Vorräte zubereiten. Also, hier ist ein Profi-Tipp (und Sie werden einige weitere Tipps in diesem Artikel finden!): Sammeln Sie immer zuerst Ihre Werkzeuge, bevor Sie überhaupt die Zutaten herausnehmen.

Also, hier sind die Vorräte, die dir helfen werden, köstliche Maiskolben im Ofen zu kochen.

• Schürze: Wir werden in diesem Rezept mit viel Butter arbeiten. Wenn Sie also keine heiße Butter auf Ihrer Kleidung haben möchten, benötigen Sie eine zuverlässige Schürze zur Hand. Wir empfehlen, in eine hochwertige Lederschürze zu investieren, da sie strapazierfähig ist und Sie nicht wie verrückt ins Schwitzen bringen würde.
• Messer: Wenn Sie nicht vorhaben, Dinge mit Ihren Händen zu zerkleinern, wie es in TikTok-Videos der Fall ist, benötigen Sie ein robustes Messer. Sie können für das Rezept ein Schälmesser zum Schälen und Hacken von Knoblauch verwenden, aber wir empfehlen, ein gutes altes Kochmesser herauszunehmen, um ein professionelles Gefühl zu bekommen.
• Schneidebrett: Denkst du nicht daran, das Schneidebrett auszulassen, wenn du denkst: „Ich bin kein Hobbykoch." Wenn Gordon Ramsay eins verwenden kann, können Sie das auch! Sie brauchen ein Schneidebrett in perfekter Größe, um Knoblauch zu hacken und Butter in Scheiben zu schneiden, um Ihren Maiskolben zu würzen
• Eine kleine Schüssel: Sie können Butter, Kräuter und Gewürze nicht in einer Tasse mischen. Sie müssen also auch eine kleine Schüssel aus dem Küchenschrank nehmen.
• Backblech/Blech: Da wir die Maiskolben im Ofen rösten, benötigen Sie auch eine Backform.
• Aluminiumfolie: Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Maiskolben im Ofen verbrennen, benötigen Sie einige große Aluminiumfolienblätter, um sie abzudecken.

Zutaten

Sobald Sie Ihre Vorräte zusammengestellt haben, ist es an der Zeit, Ihre Zutaten aus der Speisekammer zu nehmen. Dieses Rezept reicht für vier, aber hey, du kannst es immer verdoppeln oder verdreifachen, wenn du vorhast, es auf einer Party zu servieren.

• Hülsenloser Maiskolben: 4 Ähren
• Gehackter oder gewürfelter Knoblauch: 2 Zehen
• Weiche Butter: 1/4 Tasse
• Frischer Thymian: 1 Teelöffel
• Petersilie: 1 Teelöffel
• Salz: nach Geschmack
• Pfeffer: nach Geschmack

Das ultimative Rezept für Maiskolben im Ofen

Es gibt viele verschiedene Rezepte zum Kochen von Maiskolben. Aber die, die wir unten aufgelistet haben, ist die einfachste und am wenigsten komplizierte. Und das Beste daran ist, dass es wenig bis gar keine Gewürze benötigt, sodass Sie wissen, dass Sie die natürlichen Aromen des Mais schmecken werden:

Zu befolgende Schritte

Schritt 1: Ofen vorheizen

Wenn Sie gerne backen, müssen Sie wissen, dass der erste Schritt in jedem Rezept darin besteht, Ihren Ofen vorzuheizen. Profi-Tipp Nr. 2: Behandeln Sie Maiskolben wie Lammkeulen – je länger Sie sie kochen, desto mehr Geschmack gewinnen Sie heraus!

Also empfehlen wir, es etwas länger bei einer niedrigeren Temperatur zu lassen. Heizen Sie Ihren Ofen 15 Minuten lang auf 350 Fahrenheit vor, um Ihre Hühneraugen hineinzuschieben, sobald Sie mit der Zubereitung fertig sind.

Schritt 2: Maisschalen und Seide entfernen

Obwohl Sie vielleicht ein Rezept finden, um die Maisschalen beim Braten dran zu lassen, finden wir, dass das Entfernen vor dem Garen viel weniger schmutzig ist.

Schäle jetzt die Maisschale und entferne die Seide. Spüle den Mais kurz ab, sobald du fertig bist.

Schritt 3: Bereiten Sie Ihre Knoblauchbuttermischung vor

Einige Zutaten enthalten Untertitel wie "Sie können es durch XYZ ersetzen" oder "Sie können diesen Schritt überspringen". Dieser Schritt gehört nicht dazu; Du kannst die Knoblauchbutter auch nicht durch etwas anderes ersetzen.

Dieses Rezept für Maiskolben im Ofen ist bereits zu einfach, und die Knoblauchbutter ist praktisch der ganze Jazz darin. So bereiten Sie also eine cremige, schmackhafte Zubereitung für Ihren Mais zu:

• Nehmen Sie 1/4 Tasse zimmerwarme Butter und stellen Sie sie 20 Sekunden lang in die Mikrowelle. Sie soll weich, aber nicht vollständig geschmolzen sein.
• Hack etwas frische Petersilie und Thymian. Sie können auch andere Kräuter wie Oregano und Rosmarin hinzufügen, um Ihrer Butter Aroma zu verleihen.
• Würzen Sie Ihre Butter jetzt mit Salz und Pfeffer. Aber behalten Sie das Salz leicht im Auge, wenn Sie gesalzene Butter verwenden. Sie können auch etwas geräuchertes Paprikapulver für einen Hauch von Würze hinzufügen.
• Du hast den Knoblauch nicht vergessen, oder? Fügen Sie Ihre gehackten Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie alles in einer Schüssel.

Schritt 4: Beschichten Sie Ihren Mais mit der Knoblauchbuttermasse

Tragen Sie eine großzügige Menge Knoblauchbutter auf jedes Maisstück auf und stellen Sie sicher, dass kein einziges Korn unbeschichtet bleibt.

Schritt 5: Zeit, das Backblech herauszunehmen!

Aluminiumfolie um jede Kornähre wickeln. Legen Sie es nun auf ein Backblech oder Blech.

Schritt 6: Für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben

Heizen Sie den Gas- oder Elektroofen auf 350℉ vor und stellen Sie den Timer auf 25 Minuten ein.Wenn der Mais nach 25 Minuten gründlich geröstet zu sein scheint, können Sie ihn entfernen. Oder, wenn Sie einen Saibling mögen, entfernen Sie die Folie nach 25 Minuten und werfen Sie ihn für weitere 5-10 Minuten in den Ofen, um ihn knusprig zu machen.

Gewürzideen

Wenn Sie ein schickes Abendessen veranstalten, finden Sie dieses Rezept für Knoblauchbutter vielleicht zu einfach. In diesem Fall können Sie den Maiskolben mit einigen zusätzlichen Gewürzen aufwerten. Idealerweise möchten Sie etwas, das die anderen Gerichte auf Ihrer Speisekarte ergänzt.

Hier sind einige Gewürzideen, die gut zu fast allen Protein- und kontinentalen Gerichten wie Tacos passen:

• Schwarzer/roter/weißer Pfeffer
• Knoblauch frisch oder in Pulverform
• Geräucherter Paprika
• Parmesan/Feta/Cotija-Käse
• Sauerrahm
• Kräuter: Rosmarin, Thymian, Oregano, Koriander, Basilikum
• Butter/Butterschmalz
• Frischer Zitronensaft

Wie man Maiskolben lagert

Wenn Sie Maiskolben übrig haben, sollten Sie ihn frisch halten, um ihn später zu genießen, obwohl die Chancen ziemlich gering sind. In diesem Fall ist es am besten, Maiskolben in einem luftdichten Behälter oder Druckverschlussbeutel aufzubewahren. Sie können es draußen aufbewahren, wenn Sie es am selben Tag schlemmen möchten, aber in einem alternativen Szenario werfen Sie den luftdichten Behälter in den Kühlschrank.

Ist Maiskolben gesund?

Wenn man bedenkt, dass Mais eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C ist und sich perfekt zur Gewichtsabnahme eignet, würden wir sagen, dass er ziemlich gesund ist. Außerdem ist das Gemüse reich an Antioxidantien, die die Zellen vor Verletzungen schützen und helfen, Krebs und Herzkrankheiten vorzubeugen.

Hier sind einige ernährungsphysiologische Vorteile von Maiskolben im Ofen:

Das Endergebnis

Während Sie mit Mais nichts falsch machen können, können Sie damit richtig liegen. Dieses Rezept für im Ofen gerösteten Mais ist einfach zuzubereiten und anzupassen. Verwenden Sie es ähnlich wie jedes andere Rezept: als Ausgangspunkt für die Zubereitung Ihrer im Ofen gerösteten Maiskolben, die Ihre Gäste zum Sabbern bringen!