Klassisches Southern Fried Chicken

Übersicht

Das klassische Southern Fried Chicken-Rezept ist am einfachsten zu befolgen. Das leckere, saftige und knusprige Brathähnchen können Sie innerhalb von eineinhalb Stunden zubereiten. Die Vorbereitungszeit beträgt nur fünfzehn Minuten. Den Rest der Zeit nimmt das Kochen in Anspruch. Bei der Zubereitung von gebratenem Hähnchen aus dem Süden müssen Sie Hühnchen nicht lange in Buttermilch marinieren. Daher müssen Sie nicht vorher planen, wann Sie Ihrer Familie hausgemachtes klassisches Südstaaten-Hähnchen servieren möchten.

Die Zubereitung wird Ihnen leicht fallen, da Sie Hühnchenstücke in die Ei-Milch-Mischung tauchen und dann schnell in Mehl schütteln müssen. Sie können nur fünfzehn Minuten mit der Vorbereitung verbringen und alle Ihre Familienmitglieder zufrieden stellen.

Bist du ein bisschen aufgeregt? Möchten Sie wissen, wie Sie Ihr Lieblingsbrathähnchen aus den Südstaaten zubereiten? Wenn ja, können Sie Folgendes durchgehen. Es enthält einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um den Vorgang schnell und problemlos zu gestalten. Bereite dein köstliches Brathähnchen zu und serviere es mit Krautsalat, Kartoffelpüree, Kuhcreme oder einem deiner Lieblingsgemüse.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten. Befolgen Sie die angegebene Menge, um das beste Ergebnis zu erzielen. Hier ist die Liste der Zutaten für die Zubereitung des klassischen südlichen Brathähnchens.

• Eineinhalb Tassen Milch
• Zwei Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Zweieinhalb Tassen Allzweckmehl
• Zwei große Eier
• Zwei Esslöffel Salz zum Kochen und mehr zum Bestreuen
• Vier Pfund Hähnchenstücke mit Haut und Knochen
• Pflanzenöl

Besorgen Sie sich all diese Zutaten und befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um Ihr Lieblingsbrathähnchen zuzubereiten. Zusätzlich zu diesen Zutaten benötigst du eine mittelgroße Schüssel, einen wiederverschließbaren Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, einen geschlitzten Löffel, Papiertücher und ein paar andere Werkzeuge. All diese Dinge werden in Ihrer Küche verfügbar sein, und Sie können getrost weitermachen.

Wie man Südstaaten-Hähnchen macht

Schritt Eins

Holen Sie sich alle oben genannten Zutaten und heizen Sie Ihren Ofen auf 200 F vor. Nehmen Sie ein Gestell und legen Sie es in eine große Backform. Jetzt müssen Sie die Zutaten mischen. Sie benötigen eine mittelgroße Schüssel, um Eier und Milch zu kombinieren. Mischen Sie die Mischung gut und verquirlen Sie sie.

Schritt Zwei

Nehmen Sie den großen, robusten, wiederverschließbaren Aufbewahrungsbeutel aus Plastik und mischen Sie Mehl, Pfeffer und zwei Esslöffel Salz. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn gut, um alle Zutaten zu vermischen.

Schritt Drei

Jetzt müssen Sie die Hühnchenstücke in die Mischung tauchen, die Sie mit Ei und Milch zubereitet haben. Tauchen Sie die Hähnchenteile ein und warten Sie, bis alle überschüssige Flüssigkeit in diese Schüssel abtropft. Nachdem Sie die überschüssige Flüssigkeit entfernt haben, können Sie die Stücke auf einem Teller anrichten. Tauchen Sie die Stücke nacheinander ein und entfernen Sie die überschüssige Flüssigkeit. Bewahren Sie vier bis fünf Hühnchenstücke auf diesem Teller auf.

Schritt Vier

Hähnchenstücke sind jetzt etwas trocken, da die Flüssigkeit nicht tropft, und Sie können sie in den Beutel geben, in dem Sie die Mischung aus Mehl, Pfeffer und Salz haben. Fügen Sie das Huhn dem Mehl hinzu und verschließen Sie den Beutel. Sie müssen den Beutel gründlich schütteln. Es wird Hühnern helfen, eine Schicht Mehl zu bekommen.

Schritt Fünf

Sobald die Hühner mit einer Mehlmischung überzogen sind, können Sie sie auf einen Teller legen. Sie müssen das gleiche Verfahren für alle Hühnchenstücke befolgen. Tauchen Sie die Hühner in die Ei-Milch-Mischung, entfernen Sie sie aus der Mischung, entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit und fügen Sie sie dem Mehl hinzu. Es dauert nicht länger als ein paar Minuten. Nachdem Sie diesen Schritt durchlaufen haben, müssen Sie Ihre Hähnchenteile braten.

Schritt Sechs

Nehmen Sie Pflanzenöl und erhitzen Sie es in einer schweren und tiefen Pfanne auf 350 F. Während Sie darauf warten, dass das Öl kocht, können Sie eine große Servierplatte nehmen.Halten Sie den Teller beiseite und verwenden Sie Papiertücher darauf

Schritt sieben

Überprüfen Sie das Öl und fügen Sie Hühnerstücke hinzu, wenn das Öl kocht. Braten Sie jede Seite des Huhns etwa zehn Minuten lang oder bis es goldbraun wird. Hähnchenteile gründlich garen. Beim Braten können Sie vermeiden, zu viele Hähnchenteile auf einmal hinzuzufügen. Fügen Sie nur wenige hinzu, um ein einfaches Braten zu gewährleisten. Wenn Sie zu viele hinzufügen, sinkt die Öltemperatur dramatisch. Es wird die Knusprigkeit des Hühnchens beeinträchtigen und Sie werden es vielleicht nicht am meisten genießen. Außerdem brauchen dunkle Fleischstücke mehr Zeit als Hähnchenbrust.

Achter Schritt

Nehmen Sie einen Schaumlöffel, legen Sie die gekochten Hähnchen auf das Papiertuch, das auf dem Teller ausgelegt ist, und streuen Sie sofort Salz auf die gekochten Hähnchen.

Jetzt ist Ihr leckeres und knuspriges Hähnchen fertig. Sie können Ihr Brathähnchen auf das im ersten Schritt erwähnte Gestell übertragen. Halten Sie das klassische Südstaaten-Hähnchen im vorgeheizten Ofen warm und braten Sie die nachfolgenden Portionen. Sie müssen je nach Pfannengröße drei bis vier braten.

Aufbewahrung

Sie können das übrig gebliebene Hähnchen auch aufbewahren und genießen, wann immer Sie möchten. Sie sollten jedoch vermeiden, heiße Hähnchen zu kühlen. Lassen Sie die Hühner stattdessen abkühlen und wickeln Sie die kalten Brathähnchen dann in Küchenpapier und legen Sie sie in eine Papiertüte. Wenn Sie dies tun, bleibt die Beschichtung knusprig. Wann immer Sie essen möchten, können Sie Ihre Hähnchen aufwärmen. Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 F und halten Sie die Hühnchenstücke auf einem Backblech. Backen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang, um die gewünschte Knusprigkeit zu erhalten.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 1525
• Gesamtfett – 82 g
• Gesättigtes Fett 20 g
• Cholesterin 527 mg
• Kohlenhydrate – 65 g
• Protein-123g
• Natrium 3575 mg
• Calcium 201mg
• Kalium 1186 mg
• Gesamtzucker – 5 g
• Eisen 12 mg
• Ballaststoffe 2g

Zusätzliche Tipps

Sie können jedes andere geeignete Frittieröl verwenden, wenn Sie kein Pflanzenöl bevorzugen. Sie können Milch auch durch Buttermilch ersetzen. Du kannst deine Hähnchen etwa sechs Stunden lang marinieren, wenn es deine Zeit erlaubt. Es macht das Huhn saftig und kann eine bessere Mehlbeschichtung bekommen. Du kannst Pfeffer und Salz durch eine gewürzte Salzmischung ersetzen und dem Mehl mehr Gewürze hinzufügen.