Wie man Spiegeleier macht

Ein Spiegelei gehört zu fast allen Küchen. Es passt gut zu einer Vielzahl von Linsen und Körnern sowie zu grünen Salaten. Das Breakaway-Essen passt auch perfekt in Pita-Brot, Burger, indisches Naan/Roti und Speck-Sarnies.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Spiegeleier zuzubereiten, da es mehrere Arten von Rezepten gibt. Es ist jedoch eine problemlose Möglichkeit, ein nahrhaftes und leckeres Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder sogar einen Snack zuzubereiten. Spiegeleier lassen sich auch gut mit anderen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Salat, Vollkornprodukten und anderen Lebensmitteln kombinieren und bieten Ihnen gesunde und unvergessliche Mahlzeiten, die Sie immer wieder probieren möchten.

Das beste Öl zum Braten von Eiern

Jede Art von Fett und Öl kann zum Braten von Eiern verwendet werden. Sie sollten jedoch ein Öl wählen, das dem Rezept und Menü den gewünschten Geschmack verleiht. Nachfolgend finden Sie einige praktische Tipps zur Auswahl des richtigen Öls zum Braten von Eiern.

Rapsöl oder Olivenöl sind gute Optionen, wenn Sie ein reichhaltiges Spiegeleigericht zubereiten möchten.
Ein Stück Butter oder das Speckfett (in einer Pfanne belassen) sind gute Optionen, wenn Sie Frühstückseier braten.
Kokosöl ist eine würdige Option für Dhal oder Nasi Goreng.

Die meisten Menschen bevorzugen Butter zum Braten ihrer Eier. Es war eine traditionelle und klassische Wahl. Wenn Sie jedoch das Aroma bevorzugen, kann Olivenöl auch eine gute Wahl sein. Ein weiterer Vorteil des Kochens der Eier in Olivenöl ist, dass es knusprigere und golden aussehende Eier ergeben kann. Sie können auch Pflanzenöl wählen, wenn derzeit keine andere Option verfügbar ist.

Werkzeuge zur Zubereitung von Spiegeleiern

Es gibt mehrere Werkzeuge, die Sie möglicherweise benötigen, um Eier auf unterschiedliche Weise zu kochen. Einige davon sind unter anderem der Kochtopf, der Pfannenwender, der Schaumlöffel und die Antihaftpfanne. Unten sind die wichtigen Utensilien, die Sie benötigen, um köstliche Spiegeleier zuzubereiten, und das Rezept.

Antihaftbeschichtete Pfanne: eine beschichtete Pfanne kann nur dafür sorgen, dass ein Spiegelei leicht auf den Servierteller gleitet. Die Aluminiumpfannen mit Keramikbeschichtungen können die beste Option sein. Diese Pfannen eignen sich gut zum Braten von Eiern, selbst mit der geringsten Menge Öl. Die Antihaft-Pfanne kann auch Kratzern widerstehen und kann langfristig Ihr zuverlässiger Gegenpart in der Küche sein.

Gusseisenpfanne: wenn Sie knuspriges Eiweiß in Ihrem Spiegeleirezept haben möchten, das auch leicht gebräunt ist, können Sie die Antihaftpfanne wechseln mit einer eingebrannten Pfanne aus Gusseisen.

Fischspatel: ein Fischspatel hat eine abgeschrägte Kante. Daher kann es leicht in das leicht gekochte und fast rohe Eigelb gleiten. Es hat einen großen Vorderbereich und Kopf. Es sorgt dafür, dass das Eigelb nicht zerbricht, wenn der Pfannenwender zum Übertragen des Spiegeleis auf den Teller verwendet wird.

Wenn kein Fischspatel verfügbar ist, können Sie auch einen anderen Pfannenwender verwenden. Allerdings sollte man darauf achten, dass der Pfannenwender einen breiten Kopf hat. Wenn Sie möchten, dass das Eigelb während der Zubereitung des Spiegeleierrezepts intakt und nicht zerbrochen wird, ist ein Pfannenwender mit breitem Kopf ein würdiges Küchenwerkzeug.

Spiegelei-Grundlagen

Frische Eier können die beste Wahl für ein Spiegeleirezept sein. Eine weitere wichtige Tatsache ist, dass Hühnereier im Vergleich zu Enteneiern ziemlich einfach gekocht werden können. Außerdem kann ein frisches Ei in seinem weißen Teil stärkere Proteine enthalten. Eine bessere Proteinstärke führt auch zu einer sauberen Form, wenn Sie das Ei in Ihrem Frittiergebläse braten. Andererseits haben die alten Eier einen dünneren Aufstrich.

Die Grundzutaten und das Rezept, das Sie zum Braten von Eiern benötigen, finden Sie unten.

Ein frisches Ei (bei optimaler Raumtemperatur gehalten)
1 EL Öl (nach Ihren Vorlieben) oder ein kleines Stück Butter.
Sie können auch die Zutaten verdoppeln und mehr Eier braten.

Wie man ein Ei brät

Sie können mit dem Braten von Eiern beginnen, sobald Sie die oben aufgeführten Zutaten haben

Schritt 1: Butter/Öl in der Pfanne erhitzen. Wenn Sie Butter erhitzen, erhitzen Sie sie, bis sie schmilzt. Achten Sie jedoch darauf, dass es nicht durch Überhitzung braun wird.

Schritt 2: Jetzt können Sie das frische Ei auf einer Untertasse oder einem kleinen Teller aufschlagen. Schlagen Sie das Ei nicht direkt in die Pfanne, da einige Schalen in Ihr Gericht und Rezept fallen könnten.

Schritt: 3: Schieben Sie das Ei in die Bratpfanne. Wenn Sie mehrere Eier braten, schlagen Sie sie auf verschiedenen Tellern auf und schieben Sie sie einzeln in die Pfanne.

Schritt 4: Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Erhitzen Sie nun die Pfanne (auf niedriger Stufe) für ca. 3 Minuten.

Schritt 5: Überprüfen Sie das Gericht und das Rezept für die weiße Portion. Wenn es eingestellt ist, wird das Gericht gut verarbeitet. Wenn nicht, lassen Sie die Pfanne weitere 30 Sekunden bei schwacher Hitze stehen. Sie werden feststellen, dass das Gelb dicker wird, aber nicht sehr hart. Sie können den Koch-Tuner/Pfannenwender unter das/die Ei(s) schieben und sie in der Pfanne.

umdrehen

Schritt 6: Die zweite Seite des Eies kann auf die gewünschte Textur und den gewünschten Gargrad gekocht werden, und Sie können das entscheiden.

Schritt 7: Das Gericht ist fertig. Sie können etwas Pfeffer und Salz auf die Eier streuen. Die Spiegeleier werden fast sofort serviert.

Wichtige Tipps

Im Folgenden finden Sie einige wichtige Tipps und Überlegungen, die sich bei der Zubereitung von Spiegeleiern als nützlich erweisen könnten.

Verwenden Sie zum Wenden und Wenden der Spiegeleier immer einen Pfannenwender mit breitem Kopf. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie beim Servieren der Spiegeleier denselben Pfannenwender mit breitem Kopf verwenden, wenn Sie sie auf einen Teller legen.
Wenn Sie eine hochwertige und beschichtete Pfanne verwenden, können sich die Eier leicht von der Pfanne auf den Teller bewegen und das Eigelb bleibt intakt.
Beobachten Sie während der Zubereitung von Spiegeleiern sorgfältig den weißen Teil des Eies. Sie sollten es auf ein anständiges Maß einstellen.

Verwenden Sie immer frische Eier für die Zubereitung des Spiegelei-Rezepts und der Mahlzeit. Sie schmecken nicht nur besser, sondern lassen sich auch leicht verteilen. Es wird Ihnen helfen, ein köstliches Rezept zuzubereiten, und das Essen wird auch einen guten Nährwert haben.

Arten von Spiegeleiern

Das Rezept für Spiegeleier ist weltweit beliebt und verbreitet. Daher gibt es auch viele Variationen davon. Verschiedene Menschen mögen es, ihre Eier auf unterschiedliche Weise zu kochen und zu braten. Einige möchten, dass ihre Joche härter sind, während andere flüssiges Eigelb bevorzugen. Nachfolgend finden Sie die vier verschiedenen Arten von Spiegeleirezepten, die Sie ganz einfach in Ihrer Küche zubereiten können.

"Spiegelei mit der sonnigen Seite nach oben"

Es ist die einfachste und häufigste Form von Spiegeleiern. Sie müssen Butter schmelzen oder etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das aufgeschlagene Ei muss in die Pfanne gegeben und 3 Minuten lang gekocht werden. Sobald der weiße Teil des Eies vollständig fest geworden ist, kannst du das Ei aus der Pfanne nehmen. Jetzt kannst du dein Essen mit etwas Pfeffer und Salz würzen.

„Zu einfaches“ Spiegelei

Dieses Rezept hat eine geringfügige Variation des Spiegeleierrezepts mit der "sonnigen Seite nach oben". Nachdem das Ei 3 Minuten lang gekocht wurde (und sobald die weiße Portion fest geworden ist), muss das Ei umgedreht werden. Sie werden es dann kochen weitere 30 Sekunden lang. Weiß wird zu diesem Zeitpunkt vollständig gesetzt sein. Jetzt können Sie das Spiegelei aus der Pfanne nehmen und etwas Pfeffer und Salz zum Würzen hinzufügen.

"Übermittelgroßes" Spiegelei

In diesem Rezept erhitzen und kochen Sie den gelben Teil des Eies im Vergleich zu den anderen und zuvor erwähnten Rezepten stärker. Sie müssen das Ei 3 Minuten lang in geschmolzener Butter oder erhitztem Öl kochen. Drehen Sie nun das Ei um und kochen Sie es weitere 60 Sekunden lang.Es sorgt dafür, dass das Eigelb etwas hart wird und so fest wird, dass Sie es jetzt mit Pfeffer und Salz würzen können.

„Überhartes“ Spiegelei

Dieses Rezept kann einen kompletten Satz Eigelb liefern. Nehmen Sie eine Antihaftpfanne und erhitzen Sie Öl/Butter darin bei mittlerer Hitze. Das Ei in die Untertasse schlagen und in die Pfanne geben. Etwa 3 Minuten kochen. Sobald der weiße Teil des Eies vollständig fest geworden ist, drehen Sie die Eier um. Kochen Sie nun die andere Seite der Eier für 2,5 oder 3 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt ist das Eigelb vollständig und vollständig eingestellt. Fügen Sie nun etwas Gewürz in Form von Pfeffer und Salz hinzu, und das Gericht ist fertig.

Zusammenfassung

Spiegeleier enthalten alle wichtigen Nährstoffe der Eier, einschließlich Proteine und Vitamine. Sie haben auch einen hohen Situationswert. Es bedeutet, dass Sie weniger Hungergefühle verspüren, wenn Sie Eier zum Frühstück, Abendessen oder Mittagessen essen. Eier gelten auch als eines der besten Lebensmittel zum Abnehmen. Ihr hoher Sättigungswert sorgt dafür, dass man nach dem Verzehr von Eiern lange keinen Drang mehr verspürt. Mit Spiegeleiern lassen sich viele verschiedene Rezepte zubereiten. Sie können die Spiegeleier zubereiten und mit Gemüse, Linsen, Obst und anderen Nahrungsmitteln kombinieren, um den Nährwert Ihrer Mahlzeit noch weiter zu steigern.

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