Best Potato Salad Recipe

Ein guter Kartoffelsalat ist eine perfekte Beilage für jeden Anlass. Es ist herzhaft und lecker und es gibt viele Variationen für jeden Geschmack. Aus diesem Grund finden Sie in Kochbüchern auf der ganzen Welt tolle Rezepte für Kartoffelsalat.

Aber welches ist das Beste? Suchen Sie eine würzige Senfbasis mit Speck und Gewürzgurken? Oder vielleicht etwas, das Sie mit nur wenigen einfachen Zutaten an das Picknick-Rezept Ihrer Mutter erinnert? Um Ihnen zu helfen, die Optionen zu sortieren und den leckersten Kartoffelsalat zu finden, haben wir diese Liste unserer Lieblingsrezepte zusammengestellt. Hier finden Sie sicher etwas, das Ihren Gaumen zufriedenstellt!

Kurzübersicht

  • Sammle alle Zutaten und bereite alle Küchenutensilien vor, die für die Zubereitung von Kartoffelsalat benötigt werden.
  • Spülen Sie Ihre Kartoffeln und andere Produkte, die verwendet werden sollen, und spülen Sie gleichzeitig alle Küchenutensilien kurz ab.
  • Kochen Sie Ihre Kartoffeln.
  • In einem separaten Topf Eier kochen.
  • Gekochte Kartoffeln und Eier zum Abkühlen beiseite stellen.
  • Nach dem Abkühlen die Kartoffeln und Eier schälen.
  • Kartoffeln und Eier hacken.
  • Würze deine Kartoffeln leicht mit Salz und Pfeffer.
  • Gehackte Zwiebeln.
  • Zwiebeln in eine Eisportion geben.
  • Sellerie zerkleinern.
  • Mischen Sie die Zutaten für das Dressing zusammen.
  • Gehackte Zutaten und Dressing vermischen.
  • Würzen Sie Ihren Kartoffelsalat.

Ein guter Kartoffelsalat ist eine perfekte Beilage für jeden Anlass. Es ist herzhaft und lecker, und es gibt viele Variationen für jeden Geschmack.

Aus diesem Grund finden Sie in Kochbüchern auf der ganzen Welt tolle Kartoffelsalatrezepte. Aber welches ist das Beste? Suchen Sie eine würzige Senfbasis mit Speck und Gewürzgurken? Oder vielleicht etwas, das Sie mit nur wenigen einfachen Zutaten an das Picknick-Rezept Ihrer Mutter erinnert? Dieses Rezept vereint all das und mehr und macht es zum besten Kartoffelsalatrezept!

Was ist in einem Kartoffelsalat

Kartoffeln sind der Star dieses Kartoffelsalatrezepts. Sie sind das Fundament, auf dem alles andere aufbaut. Das mag manche überraschen, aber Kartoffeln sind nicht nur zum Kochen und Pürieren da! Tatsächlich werden sie oft in Salaten verwendet, um einem ansonsten gewöhnlichen Gericht Geschmack und Textur zu verleihen.

Kartoffeln sind ein tolles Gefäß für die anderen Zutaten in einem Kartoffelsalat, aber was passt dazu?

  • Kartoffeln – Ohne Kartoffeln wäre es kein Kartoffelsalat. Mittelgroße Kartoffeln wären eine gute Wahl, besonders wenn Sie für eine Menge kochen und natürlich für Reste.
  • Zwiebeln – Fangen Sie nicht schon an zu jammern, aber Zwiebeln verleihen dem Kartoffelsalat diesen würzigen Schlag, der den reichhaltigen und cremigen Geschmack von Kartoffelsalat ausgleicht, ganz zu schweigen von der zusätzlichen Knusprigkeit, die rohe Zwiebeln verleihen.
  • Sellerie – Ein weiterer Star in jedem Kartoffelsalat oder Salat auf Mayonnaisebasis. Sellerie verleiht dem Salat einen würzigen und frischen Geschmack und wie Zwiebeln den zusätzlichen angenehmen Crunch.
  • Eier – Nicht zu verwechseln mit einem Eiersalat, aber das Eigelb hartgekochter Eier, gemischt mit dem Mayonnaise-Dressing und der Stärke aus den Kartoffeln, macht diese cremige Textur, die Kartoffelsalat so begehrenswert macht.
  • Mayonnaise – Eine großartige bindende Zutat, die alle zerkleinerten Zutaten zusammenfügt. Obwohl nicht alle Mayonnaise gleich oder gleich zubereitet sind, stellen Sie sicher, dass Sie die Mayonnaise verwenden, die Sie mögen.
  • Senf (optional) – Eine großartige Ergänzung, um die ganze Fülle zu durchbrechen. Senf ist für die meisten Menschen ein Hit oder Miss. Wenn Sie also Gelb oder Dijon oder umgekehrt bevorzugen, wählen Sie, was Ihnen gefällt.
  • Pickle Relish (optional) - Wir haben salzig, cremig, reich, würzig und jetzt ein bisschen Süße, um die Dinge insgesamt abzurunden.
  • Gewürze - SAlt und Pfeffer, aber geben Sie etwas Knoblauchpulver und etwas Paprika für Farbe und Rauchigkeit hinzu, um Ihren Kartoffelsalat zu verstärken.

Wählen Sie die besten Kartoffeln für Ihren Kartoffelsalat

Das erste, was Sie tun sollten, wenn Sie Kartoffeln für Ihren Kartoffelsalat auswählen, ist sicherzustellen, dass alle Kartoffeln fest sind. Kartoffeln mit weichen Stellen oder Schnitten haben eine höhere Chance, im Kühlschrank zu verderben, was zu unerwünschten Folgen wie Übelkeit führen kann Magen und Lebensmittelvergiftung.

Stellen Sie als Nächstes sicher, dass jede Kartoffel ähnlich groß ist. Achten Sie beim Kauf in der Auslage eines Lebensmittelgeschäfts auf mehrere ähnlich aussehende Kartoffeln, die alle etwa gleich groß sind, damit sie etwa gleich schnell garen – idealerweise nicht mehr als etwa ein Pfund pro Stück.

Wenn eine Kartoffel viel größer als eine andere ist, schneiden Sie sie vor dem Kochen in Stücke, um eine gleichmäßige Verteilung auf alle Portionen Ihres Salats zu gewährleisten.

Wählen Sie schließlich Kartoffeln mit ähnlichen Farben, damit sie ihr Aussehen behalten, nachdem sie gekocht und als Teil Ihres Salatrezepts zusammengesetzt wurden!

Wie man Kartoffeln für Kartoffelsalat kocht

Sie können unsere Kartoffeln entweder vor dem Kochen schälen oder die Schale dran lassen und danach schälen. Einige würden sagen, dass das Aufbewahren der Schale die Kartoffeln in einem Stück halten und verhindern würde, dass sie zu Kartoffelpüree werden. Andere, die in Not sind, können sich dafür entscheiden, die Kartoffeln vor dem Kochen zu schälen, um die Kochzeit zu verkürzen. Beides geht, solange es am Ende gut schmeckt.

  • Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser waschen, bis sie sauber sind.
  • Kartoffeln in das gesalzene kochende Wasser geben und 15 Minuten kochen oder bis sie weich sind, wenn sie mit einer Gabel oder einem Messer durchstochen werden (die genaue Zeit hängt von der Größe Ihrer Kartoffeln ab).
  • In ein Sieb in der Spüle abtropfen lassen; Kochflüssigkeit verwerfen.
  • Mindestens 15 Minuten abkühlen lassen. Die Haut löst sich leichter, wenn sie nicht zu heiß sind! Um die Abkühlzeit zu verkürzen, legen Sie sie mehrmals unter fließendes kaltes Wasser, während Sie warten, bis sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie die Haut abziehen, oder legen Sie sie für schnellere Ergebnisse in ein Eisbad.

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Werkzeuge,die Sie benötigen, um Kartoffelsalat zuzubereiten

Sie benötigen die folgenden Werkzeuge, um Ihren Kartoffelsalat zuzubereiten.

  • Topf - Zum Kochen der Kartoffeln.
  • Kelle - Zum Schöpfen heißer Kartoffeln und Eier aus dem Topf
  • Sieb - Zum Abtropfen der gekochten Kartoffeln, Zwiebeln und Eier nach dem Kochen.
  • Schneidebrett – Oberfläche zum Schneiden von Zutaten
  • Messer - Zum Schneiden der Zutaten für die Zubereitung.
  • Schüsseln - zum Mischen von Dressing-Zutaten und Trennen anderer zerkleinerter Zutaten.
  • Schneebesen - Zum Mischen der Zutaten für das Dressing.
  • Silikonspatel - Um den ganzen Salat zu mischen und zu verhindern, dass die Eier und Kartoffeln in kleinere Stücke oder Stücke zerfallen.

Kartoffelsalatrezept

Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten (um Eier und Kartoffeln zu kochen)

Gesamtzeit: 30-35 Minuten

Für 6-8 Personen

Zutaten

2 Pfund kleine Yukon-Goldkartoffeln (halbiert)

1/2 Tasse Mayonnaise

2 EL Senf

4 hartgekochte Eier

1/2 Tasse gehackte Selleriebrühe

1/2 Tasse gehackte Dillgurken

1/2 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Paprika

1/2 TL Salz

1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochanleitung

  • Füllen Sie zwei Töpfe zu 3/4 mit Wasser, waschen Sie die Kartoffeln und legen Sie sie in den Topf. Wenn es größere Kartoffeln gibt, schneiden Sie sie in handliche Stücke oder solange sie alle gleich groß sind.
  • Salzen Sie das Wasser und geben Sie es hoch, kochen Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang oder bis die Gabel weich ist
  • In den anderen Bot Eier mit Raumtemperatur geben und 15 Minuten kochen lassen.
  • Fische Kartoffeln und gekochte Eier heraus und tauche sie in ein Eisbad
  • Kartoffeln schälen und beiseite stellen, leicht salzen und pfeffern
  • Gekochte Eier schälen und in Stücke schneiden
  • Würfeln Sie die rote Zwiebel und tunken Sie sie in ein Eisbad
  • Zerkleinern Sie den Sellerie in 1/2-Zoll-Stücke
  • In einer Schüssel Mayonnaise, Senf, Gurkenrelish und Gewürze vermischen.
  • Passen Sie den Geschmack und die Würze des Dressings an, indem Sie eine oder mehrere Zutaten erhöhen
  • Für einen süßeren Geschmack fügen Sie mehr Gurkenrelish hinzu.
  • Für einen würzigeren Geschmack fügen Sie mehr Senf hinzu.
  • Für eine cremigere Textur fügen Sie mehr Mayonnaise hinzu.
  • Andere Gewürze können hinzugefügt oder weggelassen werden, je nachdem, wie sehr es so schmecken soll.
  • Kartoffeln, Eier und Sellerie hinzugeben und vorsichtig vermischen. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln und Eier nicht in kleine Stücke zerfallen.
  • Wasser aus den Zwiebeln auswringen und mit den restlichen Zutaten vermischen.
  • Salat mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken.

Aufbewahrung von Kartoffelsalat

Kartoffelsalat ist eines dieser Gerichte, die ein paar Tage später noch besser schmecken, also stellen Sie sicher, dass Sie ihn für die kommenden Tage richtig aufbewahren.

  • In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
  • Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, dann alle Reste wegwerfen. Kalte Temperaturen verlangsamen das Bakterienwachstum, daher ist es sicherer, Kartoffelsalat zu kühlen und nicht einzufrieren.
  • Zum Einfrieren die ganze Schüssel Kartoffelsalat in einen gefrierfesten Behälter oder Beutel geben, mit der Rückseite eines Löffels oder mit den Händen so viel Luft wie möglich herausdrücken (das ist der Schlüssel), gut verschließen und deutlich beschriften mit dem Datum, an dem Sie es gemacht haben. Sie können auch einzelne Portionen in kleinen Behältern oder wiederverschließbaren Beuteln einfrieren, wenn Sie möchten!
  • Wenn essfertig ist, tauen Sie es vollständig bei Raumtemperatur auf, bevor Sie Mayonnaise hinzufügen und warm oder kalt servieren!
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Bestes Kartoffelsalat-Rezept

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