chinese wok imarku

Wok, eine schüsselförmige Bratpfanne, wurde vermutlich vor über 2000 Jahren in China erfunden. Es ist eine Kochpfanne für ihre Vielseitigkeit, einschließlich Rühren, Dämpfen, Braten, Kochen, Braten und mehr. Sie sind neugierig auf die chinesische Küche und möchten den besten China-Wok kaufen. Welche Art von Wok passt am besten zu Ihnen? Und worauf sollten wir achten?

 

imarku china wok

Warum brauchen Sie einen Wok?

Ein Wok ist eines der vielseitigsten Küchengeräte, die es je gab. Hier sind einige Gründe, warum Sie einen Wok brauchen.

Vielseitigkeit

Der Wok ist mit einer breiten und langen Oberfläche ausgestattet, wodurch er für verschiedene Kochmethoden verwendet werden kann. Zum Beispiel können Sie den Wok über offenem Feuer zum Anbraten auf einer Herdplatte zum Pfannenrühren und Frittieren verwenden. Ob Sie Bäcker oder Koch sind, der Wok kann Ihr bester Freund werden. Der Wok ist so konzipiert, dass er für die Zubereitung all Ihrer Lieblingsrezepte verwendet werden kann. Außerdem können Sie mit den richtigen Werkzeugen und Techniken die meisten Rezepte in kürzerer Zeit zubereiten.

Wirtschaftlich

Der Wok ist das wirtschaftlichste Kochgefäß, das Sie bekommen können. Das Material ist leicht zu beschaffen und im Vergleich zu modernen Töpfen und Pfannen aus Stahl oder Keramik kostengünstiger. Es ist weniger teuer als die teureren Töpfe und Pfannen auf dem Markt. Der Wok ist ziemlich langlebig und dient Ihnen meistens ein Leben lang. Sie können es verwenden, um Ihre Lieblingsrezepte im Laufe der Jahre zusammen zu kochen. Das Kochgefäß ist außerdem leicht, sodass Sie es schnell von einem Ort zum anderen transportieren können.

Spart Energie

Sie können bis zu dreimal schneller kochen, wenn Sie einen Kauli verwenden. Der Grund dafür ist, dass der Wok weniger Wärme verbraucht als die traditionellen Werke. Das bedeutet, dass Sie beim Kochen weniger Energie und Brennstoff verbrauchen müssen. Auch beim Anbraten von Fleisch können Sie weniger Energie verbrauchen. Es gibt andere Techniken, um beim Kochen Energie zu sparen. Zum Beispiel können Sie Ihren Wok beim Kochen als Hauptgasbrenner verwenden.

Einfache Wartung

Sie müssen nicht viel Zeit damit verbringen, den Wok zu reinigen. Der Wok besteht nicht aus Glas oder anderen zerbrechlichen Materialien, sodass er nicht zerbricht, wenn Sie ihn fallen lassen. Der Wok ist aufgrund seines Designs recht einfach zu reinigen. Egal, ob Sie eine Mahlzeit für Ihre Familie oder Verwandte zubereiten, die Reinigung des Woks nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Alles, was Sie brauchen, ist ein Papiertuch, etwas heißes Wasser und ein Spülmittel – so einfach ist das.

Sicheres Kochen

Das Kochgefäß ist aus hochwertigen Materialien gefertigt. Das Gefäß besteht aus Kupfer, Aluminium, Eisen oder Kohlenstoffstahl, wodurch es leicht zu reinigen ist. Der Wok enthält keine schädlichen Chemikalien und Sie können ihn jahrelang verwenden, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden. Der Wok ist auch aus lebensmittelechten Materialien hergestellt, sodass keine schädlichen Chemikalien freigesetzt werden. Das Gefäß ist so konzipiert, dass es nicht spritzt und lässt sich leicht stapeln. Dies macht den Gebrauch des Woks sicherer, insbesondere für Kinder.

 

traditional round-bottomed wok

Was sind die verschiedenen Wok-Arten?

Um den richtigen Wok für Sie zu finden, ist es notwendig, die gängigsten Wok-Typen kennenzulernen: Woks aus Kohlenstoffstahl, Woks aus Edelstahl, Woks aus Gusseisen und Woks mit Antihaftbeschichtung.

Woks aus Karbonstahl
Woks aus Karbonstahl werden von Wok-Enthusiasten immer am meisten empfohlen. Das Kohlenstoffstahlmaterial verträgt hohe Hitze, häuft sich schnell und gleichmäßig auf. Sie rosten sehr leicht, daher ist es erforderlich, den Wok bei jedem Gebrauch zu würzen. Einige der heute auf dem Markt erhältlichen Woks aus Karbonstahl sind jedoch vorbehandelt. Sie sind leicht genug, um sie mit einer Hand aufzunehmen. Dabei sind sie sehr langlebig und unverwüstlich, die über 20 Jahre verwendet werden können.
 
Edelstahl-Woks
Eine weitere beliebte Art sind heute die Woks aus Edelstahl. Sie sind nicht reaktiv und rosten nicht durch langes Streaming.Das Einbrennen von Woks ist bei der Verwendung von Edelstahl-Woks nicht erforderlich. Es kann jedoch auch dazu führen, dass einige Lebensmittel an der Oberfläche eines Edelstahl-Woks haften bleiben, da diese Woks die Wärme sehr schnell übertragen. Die heißen Stellen werden Ihre Pfanne schwärzen und sind sehr schwer abzuschrubben. Alles in allem ist ein Wok aus Edelstahl nicht ideal zum Braten, aber er eignet sich zum Dämpfen, Dünsten und Schmoren, insbesondere beim Kochen von säurehaltigen Speisen.
 
Gusseisen-Woks
Woks aus Gusseisen werden von chinesischen Familien häufig verwendet. Sie sind bekannt für ihre Haltbarkeit und die Fähigkeit, hoher Hitze standzuhalten. Aufgrund ihrer Denkweise brauchen sie länger zum Aufheizen, aber wenn sie fertig sind, geht das Kochen aufgrund ihrer überlegenen Wärmespeicherung sehr schnell. Sie sind immer schwer. Machen Sie sich wegen der natürlichen Antihaftbeschichtung, die durch richtiges Würzen entwickelt wurde, keine Sorgen über Sticks. Gusseiserne Woks wurden jahrelang in jedem Haushalt in ganz China verwendet.

Antihaftbeschichtete Woks
Diese Art von Woks ist sehr freundlich für Wok-Anfänger. Das herausragendste Merkmal: nichts bleibt haften! Sie sind immer leicht, es ist einfach, mit einer Hand zu üben, da das Antihaftmaterial eher auf der leichteren Seite ist. Sie vertragen jedoch keine große Hitze und sind nicht zum Frittieren geeignet.

stir-frying with wok

Welche Art von Wok verwenden Profis?

Profiköche verwenden häufig Porzellan-Woks wie Woks aus Karbonstahl und Edelstahlgeräte, die leicht zu reinigen sind. Woks aus Kohlenstoffstahl sind leicht und einfach zu handhaben. Das Gewicht des Materials macht es Ihnen leicht, lange zu kochen. Es ermöglicht Ihnen auch, ohne zu viel Energie zu kochen.

Das Material ist langlebig und der Wok kann jahrelang zusammen halten. Es hat auch eine langlebige Antihaftbeschichtung, die es noch haltbarer macht. Noch wichtiger ist, dass der Wok leicht zu reinigen ist. Sie können es mit warmem Wasser, Spülmittel und einem Papiertuch reinigen.

professional chef is using china wok

Wie wähle ich einen guten chinesischen Wok aus?

Die Wahl eines exzellenten chinesischen Woks bedeutet, dass Sie ein Material auswählen müssen, das perfekt zu Ihren Kochbedürfnissen passt. Hier sind einige Faktoren, die Sie beim Kauf eines chinesischen Woks berücksichtigen sollten:

Material

Das Material ist der wichtigste Aspekt beim Kauf eines Woks. Der Wok sollte aus einem Material bestehen, das hoher Hitze standhält und die Wärme leicht verteilt. Das Material sollte langlebig, leicht zu reinigen und spülmaschinenfest sein.

Auswahl einer Größe

Sie sollten eine Größe des Woks wählen, die perfekt zu Ihren Kochbedürfnissen passt. Die Wok-Größe sollte die gleiche sein wie die, die Sie zu Hause kochen möchten. Wenn Sie lieber große Mahlzeiten zubereiten, sollten Sie sich einen größeren Wok zulegen. Wenn Sie kleinere Mahlzeiten zubereiten möchten, können Sie sich einen kleineren Wok besorgen.

Entscheiden Sie sich für Ihr Budget

Wie viel Sie für Ihren Kauli ausgeben möchten, ist eine weitere wichtige Sache, die Sie berücksichtigen müssen. Wenn Sie eine langfristige Investition suchen, wählen Sie einen hochwertigen Wok aus hochwertigem Material.

Form und flacher Boden

Bei der Suche nach Qualität sollten Sie die Form und den flachen Boden berücksichtigen. Die Qualität sollte in einer Form sein, die nicht sehr tief ist. Dies ist wichtig, damit der Wok die Hitze verteilen und Ihre Speisen gleichmäßig garen kann.

Griff und Deckel

Der Griff sollte aus einem Material bestehen, mit dem Sie den Kuali leicht anheben können. Der Griff sollte auch leicht zu greifen sein. Dadurch können Sie den Wok fehlerfrei anheben. Sie sollten auch einen Kuali wählen, der einen Deckel hat, mit dem Sie das Essen beim Kochen abdecken können.

Welche Art von Antihaft-Wok ist gut ist am besten?

Sie können leicht Woks mit Antihaftbeschichtung finden, die sicher zu verwenden sind. Diese Arten von Arbeiten sind dafür bekannt, dass sie die Wärme gleichmäßig verteilen und es Ihnen auch ermöglichen, mit Leichtigkeit zu kochen.Hier ist das beste Antihaft-Kauli, das Sie heute kaufen können:

126" traditioneller chinesischer gehämmerter Wok

Dieser Wok ist ein kleines Werk, das sich perfekt für den Heimgebrauch eignet. Er hat einen Durchmesser von 12,6" und ist somit ideal zum Kochen kleiner Mahlzeiten. Er ist antihaftbeschichtet und hat einen flachen Boden. Der Wok hat eine schöne Außenoberfläche und einen Holzgriff, mit dem Sie den Wok leicht bewegen können. Der Traditionelle Die gehämmerte Oberfläche erleichtert Ihnen die Reinigung des Woks.

 

12.6" Traditional Chinese Hammered Wok

 

12-Zoll-Eisen-Wok Rostfreier Karbonstahl-Wok

Der 12-Zoll-Eisen-Wok aus rostfreiem Karbonstahl hat ein einzigartiges Design und ist aus hochwertigem Material gefertigt. Dieser Wok hat einen Durchmesser von 12 Zoll und einen flachen Boden. Das in diesem Wok verwendete Material ist rost- beständiger Karbonstahl. Der Wok hat einen Holzgriff, wodurch er leicht zu bewegen ist. Der Wok ist auch für seine Antihaftfähigkeit bekannt. Mit warmem Wasser, Seife und einem Papiertuch können Sie die Antihaftbeschichtung leicht reinigen auf diesem Wok.

12" Iron Wok Rust Proof Carbon Steel Wok

Alles in allem müssen Sie beim Kauf eines Woks auf viele Dinge achten. Das Material der Arbeit sollte als erstes berücksichtigt werden. Sie sollten auch eine Größe wählen, die perfekt zu Ihren Kochbedürfnissen passt. Sie sollten auch über Ihr Budget entscheiden. Der Griff des Woks ist ebenso wichtig wie das verwendete Material. Außerdem sollten Sie eine nicht zu tiefe Form des Woks wählen.

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Die besten China-Woks, die Sie 2022 kaufen können

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